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　　2019年，隨著收儲制度、非洲豬瘟等因素影響，我國糧食、大豆、肉類等主要農(nóng)產(chǎn)品的價格將在穩(wěn)定的基礎上出現(xiàn)新的變化。

　　近日，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方獲悉，2018年我國農(nóng)產(chǎn)品市場供應總體呈現(xiàn)較為充裕的狀態(tài)，市場運行保持基本平穩(wěn)。該部相關(guān)負責人表示，2019年，隨著收儲制度、非洲豬瘟等因素影響，我國糧食、大豆、肉類等主要農(nóng)產(chǎn)品的價格將在穩(wěn)定的基礎上出現(xiàn)新的變化。

　　主糧去庫存速度加快

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2018年我國“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”全年均值為104.4，比2017年高4.2個點；其中“菜籃子產(chǎn)品200指數(shù)”均值為104.8，比2017年高4.9個點。

　　從主要品種看，稻谷、小麥收儲制度改革效應開始顯現(xiàn)。2018年小麥最低收購價首次小幅下調(diào)。稻谷最低收購價較大幅度下調(diào)，政策調(diào)整效果開始顯現(xiàn)，市場的杠桿引領(lǐng)作用更加明顯。

　　另一個頗受關(guān)注的主糧玉米庫存消化進度也超出預期，市場價格穩(wěn)中有漲。據(jù)了解，受下游需求快速增長和種植面積調(diào)減影響，2018年我國玉米產(chǎn)需缺口擴大，庫存消化進度加快，臨儲拍賣累計成交突破1億噸。由于庫存依然處于較高水平，市場各方預期相對理性，玉米價格沒有出現(xiàn)暴漲。2018年底隨著玉米上市量增加，市場價格逐步趨穩(wěn)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂認為，2019年很可能是我國這一輪玉米去庫存的尾聲，期末庫存有望恢復到正常水平。在供需關(guān)系趨緊、價格上漲的預期之下，我國玉米生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增的轉(zhuǎn)折將可能到來，而玉米種植面積將在市場機制的作用下有所恢復。

　　“綜合來看，當前玉米庫存依然處于較高水平，市場糧源供給充足，全年玉米價格缺乏大幅上漲的基礎，預計將以穩(wěn)中有升的走勢為主。”

　　大豆市場運行基本平穩(wěn)

　　近年來我國大豆進口依存度一直比較高，尤其是相當一部分來自美國，因此在中美貿(mào)易摩擦前景難料的背景下，大豆市場的走向頗受關(guān)注。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2018年我國對美國大豆進口關(guān)稅提高、進口量大幅減少，政府、企業(yè)等各方積極應對，各市場主體大量采購巴西等國大豆，有效緩解了供應壓力，并通過主動推廣低蛋白飼料配方、拓寬蛋白粕來源，降低了下游豆粕需求。國內(nèi)大豆市場運行基本平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)大幅波動。進口大豆價格由去年1月份每斤1.67元升至11月份每斤1.77元，漲幅約6%，后來在12月份又回落至每斤1.71元。

　　2019年，南美的大豆市場依然是國內(nèi)大豆的進口主要區(qū)域。據(jù)了解，目前，新一年度的南美大豆播種進展順利，阿根廷大豆生產(chǎn)恢復，預計比上年度增產(chǎn)約1700萬噸。

　　與此同時，美國大豆庫存將大幅增加，這將導致全球大豆供需關(guān)系保持寬松。

　　“在這樣的國際背景下，今年我國進口大豆在總量上是有保障的，市場有穩(wěn)定運行的基礎。”唐珂說。

　　除了開拓國際市場來源，國家也在加大對國內(nèi)大豆生產(chǎn)的支持力度，2019年播種面積有望繼續(xù)增加。未來幾個月將是東北大豆主產(chǎn)區(qū)春耕備種的關(guān)鍵期，其變化將在一定程度上決定著大豆的行情。

　　肉類市場存在較大變數(shù)

　　作為我國居民消費中最主要的農(nóng)產(chǎn)品豬肉，在2018年備受市場關(guān)注，2019年，在非洲豬瘟的影響下何去何從？

　　數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國豬肉價格總體呈現(xiàn)“上半年下跌、下半年季節(jié)性回升、非洲豬瘟發(fā)生后產(chǎn)銷區(qū)有所分化”的特征。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2018年全年豬肉批發(fā)市場均價為每公斤18.7元，同比下跌12.1%，與此同時，分化也較為嚴重。去年8月份非洲豬瘟發(fā)生后，受活豬跨省禁運政策影響，區(qū)域間供需出現(xiàn)不平衡現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)跌、銷區(qū)漲；后來，隨著各地改“調(diào)豬”為“調(diào)肉”，流通渠道逐漸通暢，產(chǎn)銷區(qū)豬價分化才出現(xiàn)趨緩局面。

　　目前春節(jié)臨近，又到了國內(nèi)豬肉消費的高峰期，消費者非常關(guān)注其價格走勢。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年1月份第2周全國活豬平均價格每公斤13.65元，比前一周下降1.6%，連續(xù)4周下跌，同比下降11.2%；豬肉價格每公斤23.55元，比前一周下降0.9%，同比下降7.7%。2018年12月份，全國肥豬平均出欄體重124.27公斤，處于歷史較高水平，表明主產(chǎn)區(qū)仍存在壓欄的現(xiàn)象；生豬出欄比上月增長9.5%，養(yǎng)豬場戶集中出欄較多；定點監(jiān)測集貿(mào)市場豬肉交易量同比下降14.4%，消費需求偏弱。因此總的看，市場供需相對寬松，春節(jié)前價格會保持總體穩(wěn)定，不會出現(xiàn)大的波動。

　　但是，因為非洲豬瘟疫情防控需要，部分地區(qū)仍然需要嚴格控制生豬及其產(chǎn)品的流動，不排除部分地區(qū)價格有所上漲的可能性。

　　不過，綜合2018年全年市場行情以及非洲豬瘟的影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預計2019年下半年，豬價將被看好。數(shù)據(jù)顯示，2018年12月份全國生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續(xù)3個月跌幅超過5%的預警線，意味著今年下半年生豬上市量偏少，豬價上漲的可能性較大。

　　“從2019年全年形勢看，我國農(nóng)產(chǎn)品供給總量仍較為充足，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格有平穩(wěn)運行的基礎，但農(nóng)業(yè)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在，不同品種供需形勢分化更加明顯，部分品種市場波動風險可能加大。”唐珂說。