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在澳大利亞種好吃的亞洲蘑菇(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 閱讀數(shù):

  “剛剛接到澳大利亞聯(lián)邦國(guó)會(huì)餐廳的訂貨電話(huà),他們需要4種蘑菇,一共130公斤。從去年下半年開(kāi)始,國(guó)會(huì)跟我們訂貨,這說(shuō)明除了Costco和Coles這樣大型的零售商和連鎖超市以外,我們又?jǐn)U大了銷(xiāo)售渠道。在南半球種好吃的‘亞洲蘑菇‘,為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)提供健康食品,就是我很簡(jiǎn)單的想法。”一見(jiàn)面,華人農(nóng)場(chǎng)主吳鵬輝這樣告訴中新社記者。

  吳鵬輝的Gooda Creek蘑菇農(nóng)場(chǎng),坐落在堪培拉以北,距堪培拉市區(qū)30分鐘的車(chē)程。這里早晚溫差大,空氣好,水質(zhì)純凈,十分適合蘑菇生長(zhǎng),因?yàn)?ldquo;蘑菇需要開(kāi)放式種植,不能工業(yè)化”。

  55歲的吳鵬輝,笑言自己就是一個(gè)“種蘑菇的農(nóng)民”。和他交談后,才知道,過(guò)去的幾十年里,他卻是生意場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的企業(yè)家。

  吳鵬輝是福建古田人。大專(zhuān)畢業(yè)后參加工作,從百貨公司的財(cái)務(wù)主管做到總經(jīng)理。1990年,他辭去公職,在縣城里開(kāi)辦超市,因?yàn)檎嫉孟葯C(jī),又有做生意的頭腦,最后擴(kuò)大到6家連鎖超市。生意越來(lái)越火,就引來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)者。于是,他聽(tīng)從朋友建議,遠(yuǎn)赴匈牙利開(kāi)辦超市。

  世事仿佛輪回,當(dāng)吳鵬輝在匈牙利開(kāi)到第八家超市的時(shí)候,又重復(fù)了當(dāng)年在福建的情形。2006年,他賣(mài)掉生意,移民到了墨爾本。兩年后,他來(lái)到堪培拉,做回了超市。

  吳鵬輝說(shuō),做生意,不能跟著別人跑,只能比別人跑得快??吹娇芭嗬貐^(qū)良好的自然環(huán)境,2014年,他買(mǎi)下現(xiàn)在的農(nóng)場(chǎng),打算從事農(nóng)產(chǎn)品種植。老家的朋友來(lái)看他,建議他種蘑菇。

  “我一想,對(duì)啊,古田是蘑菇之鄉(xiāng),香菇的種植技術(shù)就是當(dāng)?shù)厝税l(fā)明的,我也剛好認(rèn)識(shí)很多在福建種植蘑菇的專(zhuān)業(yè)人士,那么我就試試吧。”吳鵬輝說(shuō)。

  盡管吳鵬輝心里很明白,投入任何一項(xiàng)新興行業(yè),前三年都會(huì)遇到各種情況,但是,他沒(méi)想到,種蘑菇,會(huì)是那么艱難。蘑菇來(lái)自北半球的亞洲,澳大利亞在南半球,氣候、環(huán)境完全不同。而且,各種蘑菇對(duì)溫度的要求也不一樣,生長(zhǎng)期不一樣,很挑剔,種植起來(lái)非常不容易。

  起初那段時(shí)間,吳鵬輝天天跟著從老家請(qǐng)來(lái)的技術(shù)專(zhuān)家學(xué)習(xí),有時(shí)候半夜醒來(lái),還要到蘑菇房看一看。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的試驗(yàn),當(dāng)看到第一個(gè)香菇長(zhǎng)出來(lái),像一朵花一樣,他特別高興,心里也開(kāi)出一朵花來(lái),就像當(dāng)年聽(tīng)到兒子出生的消息。

  蘑菇種出來(lái)后,銷(xiāo)路又成了問(wèn)題。一開(kāi)始,澳大利亞人對(duì)“亞洲蘑菇”不太了解,很難接受。他在悉尼西部的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)蘑菇時(shí),旁邊一個(gè)賣(mài)水果的攤主告訴他:我的水果收攤后就是垃圾,而你的蘑菇是古董。吳鵬輝如夢(mèng)初醒,他立刻結(jié)束了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“擺攤”,轉(zhuǎn)向主攻當(dāng)?shù)卮笮统小?/p>

  看得出來(lái),吳鵬輝對(duì)蘑菇有多么投入。記者在他的帶領(lǐng)下,參觀每一間蘑菇房,對(duì)各種蘑菇的習(xí)性、生長(zhǎng)環(huán)境,他都說(shuō)得頭頭是道。他告訴記者,比如香菇,因?yàn)樘懔?,連蟲(chóng)子也喜歡。但是,他從來(lái)不用農(nóng)藥。“有我們自己天然的防蟲(chóng)方法。”

  現(xiàn)在,吳鵬輝的蘑菇農(nóng)場(chǎng)每年的產(chǎn)量高達(dá)300噸,培育有香菇、茶樹(shù)菇、平菇、黑木耳等十多種菌菇品種,成為澳大利亞*的亞洲食用菌類(lèi)的供應(yīng)基地之一,人們送給他“蘑菇大王”的美稱(chēng)。

  今年,吳鵬輝種植的蘑菇順利進(jìn)入悉尼通利超市,進(jìn)一步在華人超市擴(kuò)大了銷(xiāo)售?,F(xiàn)在,他大部分的時(shí)間,都呆在農(nóng)場(chǎng),與蘑菇、羊駝、鹿為伴。他簡(jiǎn)陋的辦公室里,墻上的擺設(shè),都是種植的各種蘑菇。他說(shuō):”做生意,賺錢(qián)不是第一位的,而是先把生意做好。吃苦、堅(jiān)持、鉆研,這就是我的生意經(jīng)。像我現(xiàn)在這樣,曬著太陽(yáng),想著怎么種好蘑菇,也是不錯(cuò)的呢。”

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