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　　吳鵬輝的蘑菇農(nóng)場(chǎng)，坐落在澳大利亞堪培拉以北，距堪培拉市區(qū)30分鐘車程。這里早晚溫差大、空氣好、水質(zhì)純凈，十分適合蘑菇生長(zhǎng)。

　　55歲的吳鵬輝笑言，自己是一個(gè)“種蘑菇的農(nóng)民”。和他交談后才知道，過去幾十年，他其實(shí)是生意場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的企業(yè)家。

　　吳鵬輝說，做生意，不能跟著別人跑，只能比別人跑得快。2006年，他移民澳大利亞。2014年，看到堪培拉地區(qū)良好的自然環(huán)境，他買下一片農(nóng)場(chǎng)，打算從事農(nóng)產(chǎn)品種植。老家福建古田的朋友來看他，建議他種蘑菇。

　　“我一想，對(duì)啊，古田是蘑菇之鄉(xiāng)，香菇的種植技術(shù)就是當(dāng)?shù)厝税l(fā)明的，我也剛好認(rèn)識(shí)很多在福建種植蘑菇的專業(yè)人士，那么我就試試吧。”吳鵬輝說。

　　盡管吳鵬輝心里很明白，投入任何一項(xiàng)新行業(yè)，前3年都會(huì)遇到各種瓶頸，但是他沒想到，在南半球種蘑菇的難度異乎尋常。蘑菇來自北半球的亞洲，澳大利亞在南半球，氣候、環(huán)境完全不同。而且，各種蘑菇對(duì)溫度的要求不一樣，生長(zhǎng)期也不一樣，種植起來非常不容易。

　　起初那段時(shí)間，吳鵬輝天天跟著從老家請(qǐng)來的技術(shù)專家學(xué)習(xí)，有時(shí)候半夜醒來，還要到蘑菇房看一看。經(jīng)過幾個(gè)月的試驗(yàn)，當(dāng)看到第一個(gè)香菇長(zhǎng)出來，像一朵花一樣，他特別高興，心里也開出了一朵花。

　　走進(jìn)每一間蘑菇房，對(duì)各種蘑菇的習(xí)性、生長(zhǎng)環(huán)境，吳鵬輝都說得頭頭是道。比如香菇，因?yàn)樘懔耍B蟲子也喜歡。但是，他從來不用農(nóng)藥。“有我們自己天然的防蟲方法。”

　　現(xiàn)在，吳鵬輝的蘑菇農(nóng)場(chǎng)每年產(chǎn)量高達(dá)300噸，培育有香菇、茶樹菇、平菇、黑木耳等10多種菌菇品種，成為澳大利亞*的亞洲食用菌類的供應(yīng)基地之一。

　　今年，吳鵬輝種植的蘑菇順利進(jìn)入悉尼通利超市，進(jìn)一步在華人超市擴(kuò)大了銷售?，F(xiàn)在，他大部分時(shí)間都待在農(nóng)場(chǎng)，與蘑菇、羊駝、鹿為伴。在他簡(jiǎn)樸的辦公室里，墻上的擺設(shè)都是種植的各種蘑菇。他說：“做生意，賺錢不是第一位的，而是先把生意做好。吃苦、堅(jiān)持、鉆研，這就是我的生意經(jīng)。”