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　　從車?yán)遄拥嚼笾?，從柑橘?a >蘋(píng)果……近期，吃貨們屢屢吐槽，直呼水果吃不起，買一次水果甚至得花費(fèi)上百元。

　　水果專賣店經(jīng)理直言，供求關(guān)系導(dǎo)致今年水果價(jià)格飛漲，供應(yīng)量少且品質(zhì)好的水果自然貴。專家表示，人們吃水果追求品質(zhì)，實(shí)際上是一種消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，鮮果價(jià)格上漲，明顯受極端天氣等季節(jié)性因素的影響，這種季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性，鮮果價(jià)格上漲不會(huì)持續(xù)在高位。

　　榴蓮28元一斤，大櫻桃20元一斤，荔枝19元一斤，丑橘13元一斤，蘋(píng)果8元一斤……喜歡逛水果店的市民發(fā)現(xiàn)，最近水果價(jià)格太貴了，簡(jiǎn)直吃不起。

　　山東臨沂市民張女士逛了一趟水果店，買了幾斤蘋(píng)果、幾個(gè)丑橘、3斤荔枝，花了一百多元錢，“水果真貴，一百塊錢買不了多少，我還沒(méi)敢買榴蓮、車?yán)遄拥冗@些貴族水果和進(jìn)口水果！”

　　市區(qū)一家水果專賣店里新西蘭進(jìn)口加力果15.8元/斤、煙臺(tái)水晶富士蘋(píng)果13.8元/斤、皇冠梨9.8元/斤、美國(guó)臍橙18.8元/斤、玫瑰無(wú)子提29.8元/斤、天山香梨13.8元/斤、泰國(guó)金枕榴蓮29.8元/斤、菲律賓鳳梨10.8元/斤、耙耙柑13.8元/斤、妃子笑荔枝19.8元/斤、牛油果10元一個(gè)。在昌晟水果市場(chǎng)，紅富士蘋(píng)果8元/斤、芒果6元/斤、煙臺(tái)大櫻桃20元/斤、榴蓮23元/斤。“這種來(lái)自智利的蘋(píng)果，叫‘索尼亞’，6個(gè)果25元，約2斤，口感很好。”一位攤主推介。這樣的價(jià)格一百塊錢確實(shí)買不了幾個(gè)，高漲的水果價(jià)格已經(jīng)讓一些市民從過(guò)去的按斤購(gòu)買變成論個(gè)購(gòu)買。

　　在羅莊做水果零售生意近二十年的老板朱二說(shuō)，今年多數(shù)水果確實(shí)漲了價(jià)，蘋(píng)果價(jià)格都翻了倍。“去年一級(jí)蘋(píng)果我賣過(guò)2塊，今年帶干疤的都賣到6塊了，好的七八塊，翻了好幾倍！去年芒果我賣過(guò)10塊錢3斤，今年賣到6塊錢一斤。”

　　在江北區(qū)域*的水果集散市場(chǎng)：臨沂嘉興水果市場(chǎng)的9幢245-255號(hào)，華通果業(yè)的林經(jīng)理說(shuō)，他批發(fā)出妃子笑荔枝10大車共計(jì)50萬(wàn)斤，“都是從廣東、海南來(lái)的貨，本省和江蘇的客戶來(lái)買的，批發(fā)價(jià)八九塊錢一斤，總價(jià)值約450萬(wàn)元。”林經(jīng)理說(shuō)，“去年荔枝的批發(fā)價(jià)格為五六塊錢一斤，今年貴得太多，不然我現(xiàn)在得多批發(fā)出一半貨，貴了影響客戶的批發(fā)量。”

　　“貴族水果”和“平民水果”今年普遍漲價(jià)，是什么原因造成的呢？臨沂嘉興水果市場(chǎng)總經(jīng)理蘇顏認(rèn)為，這與蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)去年的自然災(zāi)害導(dǎo)致減產(chǎn)有關(guān)，我國(guó)蘋(píng)果主要產(chǎn)區(qū)的山東、陜西等地，由于去年受極端天氣等因素的影響，總體減產(chǎn)在三成左右，導(dǎo)致存儲(chǔ)數(shù)量總體不足，水果庫(kù)存量不足，主要是指蘋(píng)果、梨一類水果的存儲(chǔ)量明顯低于往年同期，供應(yīng)不足推高了價(jià)格；南方新產(chǎn)水果減產(chǎn)，荔枝、龍眼等水果供應(yīng)量也有所減少。“還有一個(gè)因素就是進(jìn)口水果大幅漲價(jià)。泰國(guó)的榴蓮去年批發(fā)價(jià)是350元-380元/箱，一箱約37斤，今年批發(fā)價(jià)是500元-600元/箱，進(jìn)價(jià)貴了，零售肯定水漲船高。一些高端水果、進(jìn)口水果在居民水果消費(fèi)中占比越來(lái)越高。”

　　臨沂嘉興水果市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年全年，共成交水果量97萬(wàn)噸，總金額達(dá)64.85億元，其中，進(jìn)口類8萬(wàn)余噸、蘋(píng)果7.1萬(wàn)噸、地產(chǎn)類2675噸、臺(tái)灣水果229噸；今年1至4月，共成交水果46.95萬(wàn)噸，總金額達(dá)38.04億元，其中，進(jìn)口類達(dá)4.9萬(wàn)噸。“從我們的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可以看出，人們對(duì)高品質(zhì)水果的需求量越來(lái)越大，對(duì)進(jìn)口水果的需求也有所增加，體現(xiàn)了人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。消費(fèi)者消費(fèi)理念的變化，對(duì)一些高端水果、進(jìn)口水果的接受度也在慢慢提高，這也在倒逼國(guó)內(nèi)果品種植行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”蘇顏說(shuō)。其實(shí)中國(guó)人水果吃得也不少，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)人均水果占有量131公斤，比世界平均水平高出34公斤。而且人們吃的水果的品種也更加多元，原來(lái)沒(méi)有在中國(guó)人果籃子里的水果也變得越來(lái)越受歡迎，即使它們并不便宜，2010年中國(guó)的牛油果進(jìn)口量?jī)H為2噸，但到了2017年，這項(xiàng)進(jìn)口額達(dá)到3萬(wàn)多噸。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，吃水果追求健康，追求品質(zhì)，這實(shí)際上是一種消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)。消費(fèi)升級(jí)實(shí)際上是一種人的需求在收入不斷增長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，產(chǎn)生升級(jí)的現(xiàn)象，這個(gè)升級(jí)往往是從消費(fèi)一些生活必需品、耐用品，升級(jí)成消費(fèi)到了一些非必需品，甚至是奢侈品。一方面，可以看到價(jià)格的提高，另外一方面也可以看到層次的變化。

　　水果什么時(shí)候價(jià)格會(huì)平民化？各商販都說(shuō)不敢預(yù)測(cè)，但均表示，隨著夏季西瓜、甜瓜等應(yīng)季水果陸續(xù)上市后，水果價(jià)格可能會(huì)有所下降；蘋(píng)果等水果在短期內(nèi)還將維持高價(jià)位，但到了8月、9月份，新蘋(píng)果下來(lái)后，這個(gè)周期就過(guò)去了。