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　　初夏的重慶酉陽(yáng)蒼嶺鎮(zhèn)太河村，綠油油的玉米苗迎風(fēng)搖曳，生機(jī)盎然。再過(guò)4個(gè)月，等玉米豐收后，村民冉景綠一年最期盼的“金元寶”就要陸續(xù)種下地了。

　　“一畝地能產(chǎn)青菜頭3000多公斤，每公斤0.54元。加上還可以在村集體合作社務(wù)工，一年2萬(wàn)多元的收入輕輕松松。”冉景綠說(shuō)，做夢(mèng)也不曾想到，在家門口就能務(wù)工，而且普普通通的菜疙瘩也能變成錢。

　　從菜疙瘩到“金元寶”，讓在太河村生活了56年光景的冉景綠對(duì)青菜頭重新定義，只用了一年時(shí)間。

　　隨著脫貧攻堅(jiān)工作的不斷深入，為了解決群眾缺少致富產(chǎn)業(yè)的難題和鞏固貧困群眾脫貧成效，2016年，蒼嶺鎮(zhèn)黨委政府通過(guò)抓好市場(chǎng)主體培育這個(gè)關(guān)鍵，首次引進(jìn)了榨菜產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)。

　　為什么選擇榨菜產(chǎn)業(yè)？

　　蒼嶺鎮(zhèn)黨支部書記謝太雙用這樣的一組數(shù)據(jù)給出了答案：

　　從2003年到2017年，15年里，榨菜行業(yè)收入從19.62億元增長(zhǎng)至49.72億元，年化復(fù)合增長(zhǎng)率約為6.9%，除2009年外其余年份均實(shí)現(xiàn)高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。

　　據(jù)了解，榨菜是以青菜頭為原料腌制而成的一種醬腌菜，1898年始于重慶涪陵，是具有中國(guó)特色的食物，與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。經(jīng)過(guò)了100多年的發(fā)展，榨菜憑借其獨(dú)特的味道和方便快捷的食用特點(diǎn)，已成為人們生活中不可缺少的佐餐調(diào)味品。

　　“榨菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景好，暢銷國(guó)內(nèi)外，而蒼嶺鎮(zhèn)原本就盛產(chǎn)青菜頭，這又讓我們看到了農(nóng)產(chǎn)品變商品的發(fā)展方向。”謝太雙說(shuō)。

　　一系列藍(lán)圖繪就，一系列舉措落實(shí)，也讓種了幾十年地的冉景綠看到了發(fā)展的希望。

　　2016年秋天，冉景綠一家抱著“試一試”的想法種下了4畝青菜頭。但因?yàn)槿鄙偌夹g(shù)，次年1月，冉景綠的地里卻沒(méi)能獲得豐收，他一度還覺(jué)得榨菜產(chǎn)業(yè)空有其名，想要放棄。

　　2018年，太河村通過(guò)整合閑置土地發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)，“公司+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”模式取得成功。這讓冉景綠吃下了繼續(xù)發(fā)展榨菜產(chǎn)業(yè)的“定心丸”。

　　“老百姓對(duì)發(fā)展榨菜產(chǎn)業(yè)有了信心，我們的干勁也更足了！截至目前，蒼嶺鎮(zhèn)種植青菜頭6000多畝，產(chǎn)值逾1400萬(wàn)元。”謝太雙說(shuō)，2018年，鎮(zhèn)上還通過(guò)招商引資，引進(jìn)涪陵瑞星食品有限公司投資4000萬(wàn)元發(fā)展榨菜深加工產(chǎn)業(yè)，為小小的青菜頭實(shí)現(xiàn)從菜疙瘩到“金元寶”的華麗轉(zhuǎn)身提供了更多機(jī)會(huì)。