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　　自1998年我市大規(guī)模發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)以來，歷經(jīng)21年培育和發(fā)展，截至2018年底，全市蔬菜種植面積達(dá)139.7萬畝、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值55億元，種植面積和產(chǎn)值在全市種植業(yè)中居第一，成為了帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的核心支柱產(chǎn)業(yè)。玉溪已成為國內(nèi)有名的“蔬菜之鄉(xiāng)”，全國重要的“南菜北運(yùn)”“西菜東運(yùn)”生產(chǎn)基地，成為全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

　　近年來，我市蔬菜種植面積穩(wěn)定在百萬畝以上，種植面積不斷增加，做大了的蔬菜產(chǎn)業(yè)怎樣做強(qiáng)？蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效必須從“精”字上用功，才能讓玉溪從蔬菜大市成為蔬菜強(qiáng)市。

　　做“精”蔬菜產(chǎn)業(yè) 　組織化生產(chǎn)是基礎(chǔ)

　　在玉溪提起種菜的技術(shù)和水平，大家都會(huì)翹起大拇指夸贊通海菜農(nóng)，有人形容通海菜農(nóng)種菜就像“繡花”一樣。在通?？h的菜地里走一圈，你會(huì)看到各種蔬菜都按標(biāo)準(zhǔn)栽種，就像楷書一樣橫平豎直齊刷刷的，收菜商販到地里不是稱斤論兩，而是橫著點(diǎn)一排豎著點(diǎn)一排，一塊地的蔬菜棵數(shù)一乘就出來了，非常方便，這種精細(xì)程度就體現(xiàn)在從蔬菜生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化上。

　　通海蔬菜產(chǎn)業(yè)如果沒有組織化生產(chǎn)，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的生產(chǎn)就很難完成，而通海蔬菜產(chǎn)業(yè)的組織化生產(chǎn)是在政府引導(dǎo)下，通過龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社組織農(nóng)戶完成，其中蔬菜專業(yè)合作社多數(shù)以單一蔬菜品種組合成合作社，如花椰菜專業(yè)種植合作社、蘿卜專業(yè)種植合作社等。

　　目前，通?？h已形成了標(biāo)準(zhǔn)的組織化生產(chǎn)模式，即“公司+基地+合作社+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)+管理”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制。企業(yè)通過示范帶動(dòng)，與合作社連接實(shí)施片區(qū)化、規(guī)模化種植，從而形成了高度組織化生產(chǎn)。企業(yè)與合作社通過產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)，對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，通過統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一種植技術(shù)、統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一定級(jí)包裝、統(tǒng)一品牌和統(tǒng)一銷售，把各種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)下去，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化生產(chǎn)，保障了蔬菜種植和銷售環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　做“精”蔬菜產(chǎn)業(yè) 科技服務(wù)是核心

　　我市蔬菜產(chǎn)業(yè)能做大做強(qiáng)持續(xù)健康發(fā)展，核心因素是靠科技措施服務(wù)支撐。近年來，全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門通過充分發(fā)揮經(jīng)作站、種子站、植保站、土肥站等農(nóng)科站所職能作用，抓新品種試驗(yàn)示范推廣、新技術(shù)推廣和節(jié)水農(nóng)業(yè)建設(shè)等科技措施服務(wù)。

　　據(jù)了解，在新品種試驗(yàn)示范和推廣方面，以通海縣種植的蔬菜品種為例，從2001年開始平均每年引進(jìn)試驗(yàn)蔬菜新品種60多個(gè)，對(duì)適銷對(duì)路品種進(jìn)行示范推廣。在抓此項(xiàng)工作過程中農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門與企業(yè)經(jīng)常保持聯(lián)系，充分收集企業(yè)和菜農(nóng)反饋的市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)需要引種、試驗(yàn)、示范和推廣蔬菜新品種，同時(shí)跟進(jìn)服務(wù)，做好項(xiàng)目扶持?，F(xiàn)在通海縣每年主栽蔬菜品種上萬畝的有30多個(gè)，千畝以上的蔬菜品種有60多個(gè)。通過品種的試驗(yàn)示范，縮短了蔬菜的生育期并提升了蔬菜品質(zhì)，為蔬菜的生產(chǎn)銷售奠定了基礎(chǔ)。

　　在新技術(shù)推廣方面，通?？h還大力實(shí)施蔬菜廢棄物還田，推廣田間生物凈化池處理廢棄菜葉。在節(jié)水農(nóng)業(yè)建設(shè)方面，政府積極爭(zhēng)取項(xiàng)目推廣噴灌、滴灌，并引導(dǎo)農(nóng)民自建，僅紅塔區(qū)建有噴灌、滴灌設(shè)施栽小香蔥的田地就有3萬畝左右。

　　做“精”蔬菜產(chǎn)業(yè) 綠色發(fā)展是關(guān)鍵

　　近年來，市委、市政府把舌尖上的安全作為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)來抓，全市以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給、打造世界一流“綠色食品牌”為目標(biāo)，堅(jiān)持“產(chǎn)”“管”并舉，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全持續(xù)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，多年來全市未發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

　　目前，我市建設(shè)完善以縣級(jí)檢測(cè)站為中心和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）及出口企業(yè)檢測(cè)室為輔的農(nóng)殘檢測(cè)體系。去年，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下達(dá)給我市農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)任務(wù)2.2萬個(gè)、定量檢測(cè)任務(wù)280個(gè)，全市完成蔬菜、水果樣品快速檢測(cè)24276個(gè)、抽檢合格率98.7%，定量檢測(cè)405個(gè)、抽檢合格率97.8%，超額完成任務(wù)。省食安辦下達(dá)我市監(jiān)督抽查種植業(yè)產(chǎn)品130批次，我市完成抽檢蔬菜、水果130批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。

　　同時(shí)，全市還建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，做到從投入品管理、生產(chǎn)過程管控、收儲(chǔ)運(yùn)管理全程質(zhì)量安全追溯。目前，全部出口農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)到無公害以上標(biāo)準(zhǔn)及銷售國家的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。近年來，全市還高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)走無公害和綠色食品之路，強(qiáng)化企業(yè)ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、QS、HACCP和JAS有機(jī)認(rèn)證，以及有機(jī)食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

　　在綠色防控方面，全市大力推廣無公害栽培技術(shù)，逐步示范推廣殺蟲燈、性誘劑和色誘防控技術(shù)。同時(shí)，深入實(shí)施化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)和有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，大力推廣化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)，以蔬菜產(chǎn)業(yè)等為重點(diǎn)開展有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，開展農(nóng)藥化肥包裝廢棄物回收，大力推進(jìn)綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治，積極推廣高效低毒低殘留新型農(nóng)藥。

　　做“精”蔬菜產(chǎn)業(yè) 拓展市場(chǎng)是保障

　　近年來，玉溪市蔬菜銷量保持全省第一，外銷型蔬菜基地突破130萬畝，蔬菜出口長(zhǎng)期居全省前列。談到我市強(qiáng)大的蔬菜銷售網(wǎng)絡(luò)，就不得不提通海了，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中通?？h脫穎而出一大批銷售商和一支支強(qiáng)大的銷售隊(duì)伍。

　　據(jù)了解，通?？h蔬菜年運(yùn)銷總量常年保持160萬噸左右，這些蔬菜都是通過通海蔬菜市場(chǎng)賣到全國、全世界。通?？h常年活躍著2000人左右的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，他們構(gòu)建了一個(gè)覆蓋全國蔬菜銷售的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，無論哪里的蔬菜銷售商打一個(gè)電話到通海，這些經(jīng)紀(jì)人就會(huì)按購貨商的要求把事情辦得妥妥帖帖。

　　通海菜商通過努力打拼，不緊讓我市、我省的蔬菜賣到全國130多個(gè)大中城市，還把蔬菜賣到了東南亞、中東等國際市場(chǎng)。目前，通?？h各農(nóng)產(chǎn)品出口外貿(mào)公司以其規(guī)范的管理、靈活多樣的產(chǎn)品規(guī)格、快捷準(zhǔn)確的供貨、周到細(xì)致的售后服務(wù)，品種豐富、數(shù)量巨大的貨源及符合國際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量、包裝，在國際市場(chǎng)上贏得了良好的美譽(yù)度和知名度，并具有了國際市場(chǎng)定價(jià)權(quán)。

　　做“精”蔬菜產(chǎn)業(yè) 提質(zhì)增效是方向

　　經(jīng)過21年的發(fā)展，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了令人矚目的成就，但蔬菜產(chǎn)業(yè)需要補(bǔ)齊的短板也不少，眼下最亟須解決的就是通過轉(zhuǎn)型升級(jí)，走產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的路子。

　　蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機(jī)，從玉溪人多地少的實(shí)際出發(fā)，充分發(fā)揮農(nóng)民精耕細(xì)作的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，逐步把以大路菜種植為主導(dǎo)的方向引向種精細(xì)菜和高端菜的方向發(fā)展，只有通過蔬菜品質(zhì)的提升和價(jià)值提升，我市蔬菜才能有價(jià)格優(yōu)勢(shì)和國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　為讓玉溪蔬菜在國際市場(chǎng)上走得更遠(yuǎn)更好，我市大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代物流，大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工，促進(jìn)以蔬菜為原料的食用色素、脫水菜、蔬菜汁等多元化精深食品加工發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聚集、產(chǎn)業(yè)上下游配套發(fā)展，推動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，促進(jìn)第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　同時(shí)，以標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化為支撐，積極探索電子商務(wù)、網(wǎng)下交易網(wǎng)上結(jié)算等模式，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息化進(jìn)程，走外向型農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。加快制定全市蔬菜主打品種標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)范，積極抓好農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，申報(bào)更多的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和專利產(chǎn)品、著名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品。支持外貿(mào)外經(jīng)企業(yè)鞏固?hào)|南亞市場(chǎng)，不斷開拓中東和歐盟市場(chǎng)，把我市建設(shè)成為全國重要的精品蔬菜生產(chǎn)基地。