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畜牧家禽網(wǎng) 來源:濰坊晚報(bào) 閱讀數(shù):
受生豬存欄量減少影響,豬肉單斤價(jià)格直逼20元,比春節(jié)前還要高。
夏季是豬肉消費(fèi)淡季,可豬肉身價(jià)不僅沒受到季節(jié)影響,反而持續(xù)上漲。近日,短短幾天肉價(jià)平均上漲了兩三元,單斤價(jià)格直逼20元,比春節(jié)前還要高。業(yè)內(nèi)人士表示,往年春節(jié)后肉價(jià)都是下降,今年卻上漲,主要受生豬存欄量減少影響。
短短一周漲兩三元
短短一周,豬肉平均價(jià)格上漲了兩三元,每斤直逼20元大關(guān),并創(chuàng)下價(jià)格新高峰。
在奎文區(qū)孫家大集上,五花肉的價(jià)格是每斤15元左右,前肘肉每斤18元,后肘每斤17元,小排每斤20元左右。攤主劉師傅說,春節(jié)之后的肉價(jià)沒多大變化,可從3月上旬開始,豬肉價(jià)格出現(xiàn)了明顯上漲,尤其是在3月10日前后,幾乎一天一個(gè)價(jià),最快的時(shí)候一天漲了1元。這個(gè)價(jià)格持續(xù)了一段時(shí)間后,近期又開始上漲了。
“今年開春以來,豬肉價(jià)格總體上漲,突破去年的最高價(jià)。而近幾天,又出現(xiàn)新一輪漲勢。”在濰坊大集上賣肉食的商販劉曉春說,她和丈夫經(jīng)營豬肉生意十多年,這么短時(shí)間內(nèi)豬肉如此大的漲幅很少見,在夏季更是罕見。
金鑼、得利斯等多家品牌豬肉價(jià)格更是高得驚人,其中前后肘每斤21.99元,五花肉每斤在17.99元左右。一名銷售員坦言,今年以來,這已是第二次大幅度漲價(jià)了。
是去年最低價(jià)兩倍
夏季是豬肉的消費(fèi)淡季,按說這時(shí)豬肉價(jià)格會有一定下跌。但今夏出現(xiàn)了不同的情況,肉價(jià)不跌反漲,且出現(xiàn)價(jià)格新高峰,是去年肉價(jià)最低時(shí)的兩倍。
昌樂縣鄌郚鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶李建成表示,受市場因素影響,養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)時(shí)刻存在,且價(jià)格變化周期在不斷縮短。2014年,豬肉價(jià)格低迷,養(yǎng)豬行業(yè)在賠本;2015年4月有所好轉(zhuǎn),價(jià)格一直漲到2017年1月,出欄價(jià)超過10元一斤。之后豬肉價(jià)格持續(xù)走低,生豬出欄價(jià)一度賣到6元一斤,這樣的價(jià)格讓養(yǎng)殖戶心里直發(fā)慌。2017年12月,豬肉價(jià)格上漲明顯,養(yǎng)殖戶們終于松了口氣。但2018年全年整體價(jià)格偏低,且極其不穩(wěn)定。2018年年初,豬肉價(jià)格不斷下跌,當(dāng)年4月,毛豬出欄價(jià)每斤只有5元左右,零售價(jià)每斤在7元至8元之間。當(dāng)年年底,肉價(jià)有所上漲,零售價(jià)維持在10元左右。今年以來,豬肉身價(jià)一路凱歌,從最初的每斤十二三元漲到了現(xiàn)在的十七八元。
“夏季出現(xiàn)這么高的肉價(jià),非常少見,脫離往年的變化規(guī)律。”李建成說,今年春天,不少養(yǎng)殖戶就感覺到肉價(jià)會繼續(xù)上漲,至于下半年肉價(jià)會如何變化,現(xiàn)在還不可知。
毛豬利潤達(dá)新高點(diǎn)
采訪中,多名生豬養(yǎng)殖戶坦言,去年生豬處于價(jià)格變化的低潮期,尤其是去年4月,生豬出欄價(jià)不到5元一斤,已低于盈虧點(diǎn),每出欄一頭豬,就會賠一二百元。最好的時(shí)候,生豬出欄價(jià)也是剛過6元一斤,略微能盈利。
濰坊東方原種養(yǎng)豬場場長李全華說,今年3月中旬,生豬出欄價(jià)超過8元一斤,這樣的價(jià)格很理想,比去年最高價(jià)格還要高。養(yǎng)殖戶們盼了一年多,終于迎來一個(gè)明顯的盈利期。“近期毛豬出欄價(jià)再次上漲,已接近10元一斤,在近五六年里,這都算是高價(jià),利潤進(jìn)入一個(gè)新高點(diǎn)”。
雖然毛豬身價(jià)達(dá)到新高度,但一些養(yǎng)殖戶心里仍很忐忑。一方面,他們養(yǎng)殖場里的毛豬并不多,還有很多毛豬沒達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。另一方面,氣溫升高,他們擔(dān)心存欄的毛豬染上疾病。
昌樂縣鄌郚鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶劉先生說,毛豬迎來價(jià)格高峰,養(yǎng)殖戶們心里都很高興,但不能放松警惕,“現(xiàn)在大家一邊觀察毛豬價(jià)格,一邊嚴(yán)格做著疾病預(yù)防。只有毛豬長得好,才能賺錢”。
出欄量減少是主因
從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月400個(gè)監(jiān)測縣生豬存欄信息中可以看出,今年生豬存欄量與能繁母豬存欄量大量減少,與去年相比分別下降22.9%和23.9%,與4月相比分別下降4.2%和4.1%。
從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉,“豬周期”也是此次豬肉漲價(jià)不可忽略的因素。去年豬肉價(jià)格下跌,導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶退出或轉(zhuǎn)行,加劇了生豬供應(yīng)量減少的狀況。豬肉價(jià)格在短期內(nèi)上漲,不少生豬養(yǎng)殖戶趁著利好行情加緊出欄速度,也有養(yǎng)殖戶存在惜售心理。豬價(jià)上漲對于養(yǎng)殖戶來說是件喜事,但也要謹(jǐn)防豬價(jià)出現(xiàn)快速上漲后回調(diào)情況,養(yǎng)殖戶要合理安排好毛豬出欄時(shí)間。
多名養(yǎng)殖戶認(rèn)為,此次豬肉價(jià)格上漲與生豬出欄量減少有著最直接關(guān)系,出欄量減少導(dǎo)致市場供應(yīng)下降,價(jià)格則相應(yīng)上調(diào)。“生豬存欄量、出欄量減少,導(dǎo)致豬肉供給不足,屠宰場收購生豬壓力增大,紛紛選擇提價(jià)收購,推高了豬肉價(jià)格。”李建成說。
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