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　　魚(yú)菜共生技術(shù)是一項(xiàng)涉及微生物、植物、魚(yú)類三者共生的技術(shù)。水下養(yǎng)魚(yú)，水面種菜，蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收了水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既能凈化水體，又可以減少魚(yú)病，同時(shí)魚(yú)的排泄物為蔬菜生長(zhǎng)提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)，生產(chǎn)出的蔬菜達(dá)到綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚(yú)池與無(wú)土栽培植物組合的“黃金搭檔”。魚(yú)菜共生技術(shù)是物盡其用，無(wú)廢化生產(chǎn)，屬典型的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　水體富營(yíng)養(yǎng)化“困局”

　　傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖模式屬于線性經(jīng)濟(jì)，其高產(chǎn)出是以高耗能、高污染為代價(jià)換來(lái)的。池塘中的魚(yú)類每天都會(huì)向水體中排入氨氮，溶解水體中的氧含量，長(zhǎng)此以往會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，與科學(xué)發(fā)展模式是相背離的。歐洲20世紀(jì)80年代，即禁止自然水域“三網(wǎng)”養(yǎng)魚(yú)和限制池塘養(yǎng)殖污水的排放，日本、澳大利亞對(duì)廢水排放和養(yǎng)殖場(chǎng)分布也有相關(guān)要求，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)“魚(yú)屁股”污染監(jiān)管相當(dāng)嚴(yán)格。

　　《國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)重慶市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)改革和發(fā)展的若干意見(jiàn)》中明確禁止水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)以及可能帶污染的其他養(yǎng)殖方式。重慶市取締了所有庫(kù)區(qū)、溪河的網(wǎng)箱，養(yǎng)殖廢水排放也越來(lái)越嚴(yán)。而且重慶地區(qū)是以山地丘陵為主，占總面積98%，平原極少，重慶池塘多是成塊分布。池塘漁業(yè)具有水源少、規(guī)模小、效益低、污染大等突出問(wèn)題，水源不足、提灌不方便，池塘水質(zhì)普遍富營(yíng)養(yǎng)化，養(yǎng)殖水產(chǎn)品品質(zhì)不高，市場(chǎng)認(rèn)可度也較低，決定了重慶漁業(yè)不能像兩湖諸省一樣走規(guī)?；B(yǎng)殖的道路。因此，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展成為了重慶漁業(yè)工作者今后的努力方向。

　　魚(yú)類、植物和諧共生

　　魚(yú)菜共生養(yǎng)殖技術(shù)是根據(jù)魚(yú)類和植物的營(yíng)養(yǎng)生理、環(huán)境、化學(xué)反應(yīng)特點(diǎn)等知識(shí)，將水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜種植兩種不相同的農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過(guò)科學(xué)的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到協(xié)同共生，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚(yú)不換水或者少換水而無(wú)水質(zhì)憂患，種菜不施肥而茁壯成長(zhǎng)的生態(tài)共生效應(yīng)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是在養(yǎng)魚(yú)的池塘種蔬菜，利用魚(yú)類與蔬菜的共生互補(bǔ)關(guān)系，池塘水面進(jìn)行蔬菜無(wú)土栽培，將漁業(yè)和種植業(yè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)池塘魚(yú)菜生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)，互惠互利。

　　在魚(yú)菜共生模式下，植物的根系就是最好的凈化器。植物通過(guò)吸收水中多余的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素促進(jìn)生長(zhǎng)，不需要施用任何化肥、農(nóng)藥等，在降低成本、增加經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還降解了水中的氨氮、磷等導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化的物質(zhì)，達(dá)到凈化水質(zhì)、改善水質(zhì)的目的。

　　魚(yú)菜共生系統(tǒng)內(nèi)嚴(yán)禁使用任何藥物。農(nóng)戶使用漁藥會(huì)危及蔬菜部分的生長(zhǎng)，在蔬菜種植中使用農(nóng)藥，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)死亡。同時(shí)，魚(yú)菜共生系統(tǒng)中也嚴(yán)禁添加對(duì)魚(yú)有毒害的化肥。

　　事實(shí)上，由于魚(yú)糞具備蔬菜所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，蔬菜對(duì)病蟲(chóng)害的抗性強(qiáng)，蔬菜根部的根際微生物分泌的植物抗生素對(duì)魚(yú)的健康也非常有利。所以，養(yǎng)魚(yú)和種菜都不需要使用農(nóng)藥，養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)，種出來(lái)的菜綠色、健康。

　　此外，魚(yú)菜共生模式?jīng)]有連作障礙。魚(yú)菜共生系統(tǒng)不會(huì)出現(xiàn)傳統(tǒng)土壤栽培的休耕、輪作，也沒(méi)有連作障礙，不會(huì)發(fā)生病蟲(chóng)害，減少了生產(chǎn)成本。而且作物栽培在種植孔中，根系漂浮在水中，天然隔絕了雜草生長(zhǎng)。因此，養(yǎng)殖戶完全無(wú)須噴施除草劑。

　　專利技術(shù)推動(dòng)綠色發(fā)展

　　重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣站針對(duì)重慶魚(yú)菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)的配套集成技術(shù)申請(qǐng)了3項(xiàng)實(shí)用新型發(fā)明專利和1項(xiàng)技術(shù)發(fā)明專利。到現(xiàn)在為止，拱形立體浮床、三角形立體浮床和集裝箱式立體浮床3項(xiàng)實(shí)用新型專利已獲得專利局授權(quán)，并頒發(fā)專利證書(shū)。

　　重慶的魚(yú)菜共生綜合種養(yǎng)技術(shù)是重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣站從2009年開(kāi)始探索的一種采用池塘原位消納的方法，將池塘中富余的氮、磷物質(zhì)直接被植物吸收轉(zhuǎn)化成植物自身的營(yíng)養(yǎng)成分，從而改良水質(zhì)的技術(shù)。從2011年起，“魚(yú)菜共生”項(xiàng)目在大足、九龍坡、璧山、巴南、南川、涪陵等32個(gè)區(qū)縣迅速推廣。試驗(yàn)種植了黑麥草、小麥、草莓、水稻、番茄、玉米、花卉等20余個(gè)品種，并取得成功。

　　2018年，秀山縣主動(dòng)適應(yīng)環(huán)保新形式，把漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)放在首位。在龍池、梅江和清溪3個(gè)鎮(zhèn)開(kāi)展了“池塘魚(yú)菜共生綜合種養(yǎng)試驗(yàn)示范基地建設(shè)”，試驗(yàn)示范面積100畝，預(yù)計(jì)平均畝產(chǎn)無(wú)公害蔬菜300千克，畝新增收入1000元左右。魚(yú)菜共生模式不但保障了市民的“菜籃子”，更是裝滿了養(yǎng)殖戶的“錢袋子”。重慶池塘魚(yú)菜共生技術(shù)在全國(guó)聲名顯著，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部選為2013年、2014年、2015年全國(guó)農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。