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　　鄉(xiāng)村振興，關鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。

　　今年全國兩會上，習近平總書記參加河南代表團審議時指出，要推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革。發(fā)揮自身優(yōu)勢，抓住糧食這個核心競爭力，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，實現(xiàn)糧食安全和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)相統(tǒng)一。

　　從2017年河南省啟動高效種養(yǎng)業(yè)和綠色食品業(yè)轉型升級行動以來，河南省上下牢固樹立大食物觀、大農(nóng)業(yè)觀、大市場觀、大生態(tài)觀，正確處理產(chǎn)量和產(chǎn)能、農(nóng)業(yè)和工業(yè)、增產(chǎn)和增收、生產(chǎn)和生態(tài)的關系，著力推進以“四優(yōu)四化”為重點的高效種養(yǎng)業(yè)和綠色食品業(yè)轉型升級，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

　　種養(yǎng)業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化

　　同樣是小麥，延津的強筋小麥、淮濱的弱筋小麥供不應求；同樣是蘋果，陜州二仙坡果業(yè)的有機蘋果按個賣。

　　當前，老百姓對農(nóng)產(chǎn)品供給的關切，不僅是吃得飽，還要吃得好、吃得放心。綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化的農(nóng)產(chǎn)品受到市場青睞。

　　近年來，河南省以“四優(yōu)四化”為重點的高效種養(yǎng)業(yè)取得新進展，農(nóng)業(yè)競爭力明顯增強。優(yōu)質(zhì)專用小麥快速發(fā)展，面積由2016年600萬畝發(fā)展到2018年1204萬畝，居全國第一。優(yōu)質(zhì)花生面積由2016年1690萬畝發(fā)展到2200萬畝，增長30%，面積和產(chǎn)量均居全國第一。優(yōu)質(zhì)草畜走出了一條秸稈換肉換奶、循環(huán)發(fā)展的路子，兩年新增肉牛52.8萬頭、奶牛10.5萬頭。優(yōu)質(zhì)林果穩(wěn)中調(diào)優(yōu)，2018年河南省蘋果、獼猴桃面積分別比2016年增長6.4%、11.8%，中藥材面積增長46.4%，食用菌總產(chǎn)量居全國第一。

　　農(nóng)業(yè)發(fā)展五彩斑斕，單品種、單作物連片種植和規(guī)模化養(yǎng)殖快速推進，涌現(xiàn)出不少“一村一品”“一鄉(xiāng)一品”“一縣一業(yè)”，產(chǎn)地集中度進一步提高。

　　市場搶手的農(nóng)產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，農(nóng)民種地“種”出好日子。光山縣“一畝油茶百斤油，又娶媳婦又蓋樓”；西峽縣獼猴桃“一畝園十畝田”，畝均效益突破1萬元。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師王俊忠說，以“四優(yōu)四化”為重點，河南省正著力建設優(yōu)質(zhì)專用小麥、優(yōu)質(zhì)花生、優(yōu)質(zhì)草畜、優(yōu)質(zhì)林果等十大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地，種養(yǎng)業(yè)正在由增產(chǎn)導向轉向提質(zhì)導向，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益進一步提升。

　　綠色食品業(yè)穩(wěn)中有進

　　一頭連著生產(chǎn)，一頭系著市場，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是連接一二三產(chǎn)業(yè)的紐帶。如今，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已發(fā)展成為河南省兩個超萬億元的支柱產(chǎn)業(yè)之一，為河南實現(xiàn)大糧倉、大廚房、大餐桌、大戰(zhàn)略作出了重要貢獻。

　　在河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中，食品業(yè)是其中最耀眼的明珠。近年來，河南省以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的同時，加快推進綠色食品業(yè)向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發(fā)展，肉制品、面制品、油制品、乳制品、果蔬制品等五大食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。

　　統(tǒng)計顯示，2016年，五大食品產(chǎn)業(yè)中，規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入占全部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入的31.4%，2018年躍升至52%，從三分天下有其一到占據(jù)半壁江山，發(fā)展質(zhì)量和效益明顯提升，凸顯產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整與轉型升級的顯著成效。

　　優(yōu)質(zhì)專用面粉產(chǎn)量由2016年的5.1%提高到2018年的10%，兩年提高了4.9個百分點。食用菌、紅棗、山藥、蘋果、中藥材等果蔬精深加工發(fā)展迅速，其中食用菌出口同比增長42.9%，占河南省農(nóng)產(chǎn)品出口額的58.3%。

　　從雙匯肉制品、伊賽牛肉，到“好想你”大棗、思念和三全速凍食品，食品工業(yè)風生水起，河南省已成為全國第一糧食加工大省、第一肉制品大省，生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃。

　　不僅產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結構逐漸調(diào)優(yōu)，生產(chǎn)方式也不斷調(diào)“綠”。2018年，通過大力實施生產(chǎn)設施標準化、生產(chǎn)技術標準化、生產(chǎn)過程清潔化，河南省食品加工企業(yè)自建或與小農(nóng)戶銜接等方式新建綠色原料基地1312.5萬畝，形成了第一綠色生產(chǎn)車間。

　　新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)亮點紛呈

　　盛夏時節(jié)，鎮(zhèn)平縣中原荷花博覽園內(nèi)，萬余畝荷花競相開放，荷香撲鼻，游人沉醉其中。

　　在這里，小蓮藕做出大文章。園區(qū)負責人楚國成說，游客不僅可以賞荷、下塘挖藕、采摘蓮蓬，品嘗“全藕宴”，臨走還能帶點荷葉茶、蓮子等特色農(nóng)產(chǎn)品，以及藕粉、藕帶等精深加工產(chǎn)品。園區(qū)生產(chǎn)加工、生態(tài)觀光、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)相互交融，三產(chǎn)融合的格局初步形成。

　　在推進高效種養(yǎng)業(yè)和綠色食品業(yè)轉型升級過程中，河南省各地立足自身資源稟賦、特色優(yōu)勢，挖掘鄉(xiāng)村的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、社會價值、文化價值，推動農(nóng)業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)深度融合，著力培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式，休閑旅游、農(nóng)事體驗、農(nóng)村電商等業(yè)態(tài)蓬勃興起，像中原荷花博覽園這樣的特色農(nóng)業(yè)園區(qū)不斷涌現(xiàn)。

　　平輿縣建設全國第一個白芝麻文化博物館，挖掘白芝麻文化，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)；正陽縣花生天地產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)以花生深加工為基礎，建有花生夢工廠、花生夢幻大道、花生主題公園、花生養(yǎng)生公社等，成為一個融合一二三產(chǎn)業(yè)的花生全產(chǎn)業(yè)鏈綜合體……

　　通過打造特色小鎮(zhèn)、特色村莊、產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷向上下游的種植、加工和消費等領域延伸，優(yōu)質(zhì)中高端農(nóng)產(chǎn)品供給力度加大，更好滿足人民群眾消費升級需要。

　　農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)村電子商務異軍突起，越來越多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了從實體變網(wǎng)銷、從田間到餐桌的便捷供應。2018年，河南省通過電商促進農(nóng)產(chǎn)品上行191億元。民權、寧陵、蘭考、新安等縣，四成以上的特色農(nóng)產(chǎn)品通過電商銷售。開封祥符區(qū)西姜寨鄉(xiāng)青創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品體驗中心，運用電商打造出“西姜大地”品牌。

　　省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長申延平說，實踐證明，河南省以“四優(yōu)四化”為重點推進高效種養(yǎng)業(yè)和綠色食品業(yè)轉型升級，契合中央要求，回應了群眾期盼，符合河南省農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的要求，路子是對的。目前，河南省農(nóng)業(yè)資源錯配、供需脫節(jié)等問題尚未得到根本性解決，我們將繼續(xù)推動高效種養(yǎng)業(yè)和綠色食品業(yè)轉型升級，推進“國人糧倉”到“國人廚房”再到“世人餐桌”的轉變，從追求產(chǎn)量的“多多益善”轉向追求供給質(zhì)量的“天天向上”，實現(xiàn)糧食安全與現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展相統(tǒng)一。