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　　5000年前，廣東曲江石峽地區(qū)出現(xiàn)栽培稻；2000年前左右，廣東栽培稻大區(qū)現(xiàn)雛形……廣東是亞洲栽培稻的起源地之一。

　　新中國成立后，廣東農(nóng)業(yè)科技工作者不斷創(chuàng)新突破，首創(chuàng)水稻矮化育種、率先開啟優(yōu)質(zhì)稻育種，為把中國飯碗端在自己手中，代代接力，作出巨大貢獻。

　　6月28－30日，水稻矮化育種60周年紀念暨水稻產(chǎn)業(yè)科技大會在廣東廣州舉行。大會以“矮化育種、傳承發(fā)展、科創(chuàng)未來、糧安天下”為主題，展示廣東水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展全貌，從保障糧食安全，滿足人民群眾對美好生活需求的角度，推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，以絲苗米振興工程為抓手，全面提升粵米產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市場的競爭力。

　　開創(chuàng)水稻矮化育種 大幅提高水稻產(chǎn)量

　　“水稻矮化育種是水稻育種的一次革命，把水稻的收獲指數(shù)由不到30％提高到50％以上，稻谷產(chǎn)量大幅度提高了。”中國工程院院士袁隆平說。

　　1959年，在廣東省農(nóng)業(yè)科學院工作的黃耀祥育成的“廣場矮”成為我國第一個雜交矮稈秈稻品種，開啟了矮化育種新紀元，實現(xiàn)了水稻生產(chǎn)由高稈變?yōu)榘挘I農(nóng)業(yè)發(fā)展史上的第一次綠色革命。黃耀祥由此被稱為“半矮稈水稻之父”。

　　上世紀60年代中期，廣東就已基本實現(xiàn)早稻品種矮稈化，大面積畝產(chǎn)由過去的250公斤左右提高到350－400公斤，改變了廣東早稻低產(chǎn)面貌。與此同時，矮稈水稻迅速向中國南方各省擴展，70年代中期，矮稈水稻全國年種植面積最高達1.5億畝。

　　“矮化育種的成功與應用，也為水稻‘第二次綠色革命’的到來奠定了重要基礎。”廣東省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所（下稱“廣東省農(nóng)科院水稻所”）所長王豐說。

　　矮化育種60年來，據(jù)不完全統(tǒng)計，全國累計推廣矮稈秈稻良種175億畝以上，在高稈品種基礎上增產(chǎn)稻谷累計高達1.75萬億公斤以上。

　　優(yōu)質(zhì)稻育種全國領先 品種優(yōu)質(zhì)率達63.78％

　　種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，品種是水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源頭。優(yōu)質(zhì)化成為水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大熱詞。廣東已收集、保存水稻種質(zhì)資源4萬多份，為優(yōu)質(zhì)稻新品種選育提供了重要基礎條件。廣東優(yōu)質(zhì)稻育種走在全國前列。

　　王豐介紹，2004－2017年，廣東育成審定的水稻品種優(yōu)質(zhì)率達63.78％，目前，廣東水稻生產(chǎn)上米質(zhì)達到國標優(yōu)質(zhì)3級以上標準的優(yōu)質(zhì)稻品種比例為74％。

　　2018年，“美香占2號”“象牙香占”“增科新選絲苗1號”獲首屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評金獎品種，廣東獨占三席。2019年“美香占2號”獲得第二屆全國優(yōu)質(zhì)稻品種金獎。

　　廣東省農(nóng)科院水稻所研究員周少川帶領團隊育成的“黃華占”是當前南方稻區(qū)推廣面積*的常規(guī)稻品種，種植面積近1億畝，“美香占2號”是廣東省年推廣面積*、最好吃的品種，豐八占系列品種是當前南方稻區(qū)推廣面積*的雜交稻恢復系。據(jù)不完全統(tǒng)計，上述三大系列品種年推廣面積已超過4500萬畝，占我國水稻面積的10％。

　　“廣東優(yōu)質(zhì)稻育種有力地帶動了優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為水稻產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整發(fā)揮重要作用。”王豐說。

　　育成22個超級稻品種 目前數(shù)量居全國前列

　　中國工程院院士、廣東省農(nóng)業(yè)科學院研究員黃耀祥是超級稻育種的主要發(fā)起人之一。廣東水稻在超級稻育種中發(fā)揮著中流砥柱的作用。廣東育成超級稻品種類型豐富，常規(guī)稻和雜交稻、感溫型和感光型、兩系和三系等類型齊全，熟期配套，滿足了不同稻作區(qū)的生產(chǎn)需求。

　　當前，廣東主持育成并經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確認的超級稻品種22個，目前仍被列為超級稻品種19個，占全國15％，位居全國前列。

　　這些品種在全國榜上有名。“五優(yōu)308”“天優(yōu)998”“深兩優(yōu)5814”“深優(yōu)9516”等成為近年全國種植面積前十大品種。“深兩優(yōu)5814”在2014年、2015年連續(xù)兩年列全國雜交水稻推廣應用面積第一位；“五優(yōu)308”在2014年、2015年連續(xù)兩年位列全國三系雜交水稻推廣面積第一名。

　　人才引領發(fā)展 建成一流育種創(chuàng)新團隊

　　優(yōu)質(zhì)品種的背后是強大的育種團隊。繼承丁穎、黃耀祥等老一輩科學家執(zhí)著追求、鍥而不舍的育種精神，盧永根、劉耀光、陳志強、王豐、周少川、林青山等水稻科學家，孜孜不倦地追求科技創(chuàng)新真諦，用辛勤的汗水、嚴謹?shù)你@研精神不斷推動廣東水稻的發(fā)展。

　　在他們帶領下，廣東省農(nóng)科院水稻所、華南農(nóng)業(yè)大學國家植物航天育種工程技術研究中心、華南農(nóng)業(yè)大學水稻育性研究團隊、國家雜交水稻工程技術研究中心清華深圳龍崗研究所（下稱“龍崗研究所”）等一批具有國際先進水平的育種單位和創(chuàng)新團隊，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中跑出加速度。

　　華南農(nóng)業(yè)大學水稻育性研究團隊長期從事水稻育性發(fā)育分子機理以及水稻基因工程研究，從分子水平克隆了多個調(diào)控水稻育性、雜種親和性的關鍵基因，開發(fā)的基因編輯載體系統(tǒng)已被全球500多個實驗室使用，為保障糧食安全做出了突出貢獻。

　　龍崗研究所的超級雜交水稻創(chuàng)新團隊選育出30多個“深優(yōu)”系列雜交稻新品種，豐產(chǎn)廣適、抗稻瘟病，目前在全國累計推廣面積超過3600萬畝。

　　育種技術創(chuàng)新 航天育種出成果

　　品種的創(chuàng)新在于育種技術的不斷革新。廣東基因測序、分子設計育種、航天育種等現(xiàn)代生物育種技術快速發(fā)展，已處于全國領先水平。

　　王豐介紹，廣東水稻分子育種取得一定成效，重點開展了水稻抗稻瘟、抗白葉枯、抗稻癭、香味、直鏈淀粉、粒型等重要性狀的分子標記輔助選擇育種，目前已培育了數(shù)十個品種。

　　國家植物航天育種工程技術研究中心（下稱“中心”）是國內(nèi)*從事植物航天育種的*工程技術研究中心，重點開展水稻空間誘變地面模擬技術育種和水稻誘變?nèi)后w突變基因的定向篩選技術。2001年至2018年，中心共育成43個水稻新品種（組合），先后推出豐產(chǎn)性較好、中抗稻瘟病和白葉枯病的“華航33號”“華航32號”等優(yōu)質(zhì)水稻新品種，推廣面積5000多萬畝。

　　良種良法配套 打好提質(zhì)增效攻堅戰(zhàn)

　　廣東水稻的快速發(fā)展，離不開農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新。良種配良法，成為廣東優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)領先全國的有力保障。

　　早在1982年，廣東省農(nóng)科院水稻研究所就開始開展水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術規(guī)程研究，按照規(guī)程栽培，一般畝增產(chǎn)稻谷40－100公斤，這項技術成為20世紀90年代廣東省水稻高產(chǎn)栽培的主要技術；1985年，廣東率先從日本引進并改良水稻紙筒拋秧技術，改變了幾千年傳統(tǒng)的種稻方式，成為全國推廣拋秧進度最快、面積*的省份。

　　近年來，水稻生產(chǎn)技術不斷革新。廣東省農(nóng)科院水稻所主持研制的“三控”施肥技術效解決了我國水稻生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥過量施用、肥料利用率低、環(huán)境污染重等問題，累計在省內(nèi)外應用1.5億畝，增收節(jié)支150多億元。

　　華南農(nóng)業(yè)大學教授唐湘如提出“強源活庫優(yōu)米”栽培技術，強化葉片“源”的功能和籽粒“庫”的活性，改良稻米品質(zhì)，在國際上處于領先水平。

　　中國工程院院士、華南農(nóng)業(yè)大學教授羅錫文主持完成的“水稻精量穴直播技術與機具”，提高了我國水稻生產(chǎn)的競爭力，該成果在國內(nèi)26個?。ㄊ小^(qū)）及泰國等6國推廣應用，創(chuàng)造了一批高產(chǎn)紀錄，并獲國家技術發(fā)明獎二等獎。

　　突出絲苗米特色 提升粵稻競爭力

　　纖絲苗條、晶瑩剔透，油光亮麗、香滑可口。廣東大量的優(yōu)質(zhì)稻品種均為細小粒優(yōu)質(zhì)品種，并統(tǒng)稱為廣東絲苗米。絲苗米是廣東主要特色農(nóng)作物之一，是廣東優(yōu)質(zhì)稻品牌特色。提升粵米國際競爭力，廣東在振興絲苗米品牌進行了探索。

　　2018年4月28日，廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立。廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣總站副站長、聯(lián)盟理事長林青山介紹，聯(lián)盟制定了廣東絲苗米品種與產(chǎn)品標準，評選出符合標準的絲苗米產(chǎn)品以及遴選重點絲苗米生產(chǎn)企業(yè)。

　　絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成為打造絲苗米品牌的有力抓手。目前，全省已有13個絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，結合“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”建設，為廣東優(yōu)質(zhì)絲苗米產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新動能。

　　羅定是全國糧食生產(chǎn)先進縣，“羅定稻米”獲得國家地理標志保護產(chǎn)品、中國十大大米區(qū)域公用品牌等稱號。6月，羅定市絲苗米產(chǎn)業(yè)園入選2019年第二批廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園面積10.4萬畝，建成后預計可新增產(chǎn)值10億元以上。

　　目前，廣東已有亞燦米、象牙金占、金粘米、聚龍澳絲米、鄉(xiāng)意濃大米、金良稻豐“客家絲苗”等知名品牌以及廣東源泰農(nóng)業(yè)科技有限公司、梅州市稻豐實業(yè)有限公司等龍頭企業(yè)。