畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 行業(yè)動態(tài) > 今年禽產(chǎn)品行情好需控合理產(chǎn)能(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 來源:農(nóng)民日報
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近日,第九屆中國蛋雞行業(yè)發(fā)展大會在京舉行。在蛋雞產(chǎn)業(yè)連續(xù)兩年盈利的背景下,會議圍繞“重安全、減獸藥、興消費、控產(chǎn)能”的主題展開。
會議認(rèn)為,目前我國蛋雞行業(yè)產(chǎn)能合理,雞蛋價格和淘汰雞價格較好,行業(yè)效益和市場行情處于較好水平。行業(yè)未來發(fā)展最重要的是控產(chǎn)能,要研究合理產(chǎn)能規(guī)模的水平以及控產(chǎn)能的切入點,避免重蹈產(chǎn)能過剩的覆轍。行業(yè)要加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)、經(jīng)營方式,深入推進(jìn)規(guī)?;?、智能化發(fā)展。還要“強標(biāo)準(zhǔn)”,推進(jìn)蛋品分類、分級標(biāo)準(zhǔn)的建立,打造更多品牌蛋,實現(xiàn)產(chǎn)品溢價。同時,盡管近年來禽病平穩(wěn),但產(chǎn)業(yè)仍要高度重視疫病防控。食品安全是企業(yè)的生命線和底線,要確保萬無一失。
來自中國畜牧協(xié)會禽業(yè)分會的數(shù)據(jù)顯示,2018年,我國禽肉產(chǎn)量1994萬噸,禽蛋產(chǎn)量3128萬噸。2019年,主要禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加,效益好。2018年蛋雞產(chǎn)業(yè)效益好,2019年產(chǎn)能和雞蛋供給增加,效益尚可。10億只在產(chǎn)蛋雞是合理產(chǎn)能規(guī)模。蛋價短期波動,但總體上雞蛋供給基本處于供求平衡,偏緊一點,雞蛋需要穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)銷,從而有助于實現(xiàn)雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈的*化盈利。品牌雞蛋要上檔次,縮短貨架期,鮮銷,提升質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
國家糧油信息中心糧油監(jiān)測處高級分析師鄭祖庭表示,蛋雞養(yǎng)殖連續(xù)盈利10個月,目前剛開始虧損,但養(yǎng)殖戶資金鏈充足,提前淘汰心理不強,飼料成本下調(diào),恢復(fù)盈利,產(chǎn)蛋雞存欄增加,小幅震蕩。目前種雞場種蛋入孵基本在80%以上,局部滿孵。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊寧認(rèn)為,蛋雞產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型升級階段,散戶退出,大企業(yè)擴張,包括規(guī)?;⒆詣踊?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化在內(nèi)的設(shè)施水平逐步提高,蛋雞存欄穩(wěn)中趨升,雞蛋供需相對平衡,蛋價維持合理水平,養(yǎng)殖效益趨于正常。
楊寧表示,技術(shù)體系的方向是以消費者為中心,消費者需要更多樣的雞蛋產(chǎn)品,更注重安全性,關(guān)注抗生素殘留,需要蛋品從減抗到無抗,同時還關(guān)注動物福利。雞蛋消費的突破口是深加工,加工推動消費增長,如雞蛋布丁、醋蛋液等。消費者對食品的*訴求就是安全性問題,抗生素問題將成為生死線,法規(guī)要求產(chǎn)蛋期不得使用,政府加強食品安全立法和管理,蛋雞成為食藥監(jiān)檢查的重點。應(yīng)對措施是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制和管理,實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯,品牌化。
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