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　　黃花菜，忘憂草。

　　6月底的鹽池，縷縷夏風中，滿是淡淡的黃花清香。

　　吳忠市鹽池縣花馬池鎮(zhèn)盈德村村民王有海，自從與黃花菜結(jié)緣，早就忘記了煩憂。

　　2016年，他響應(yīng)吳忠市鹽池縣縣委、政府的號召，種植了4畝黃花菜，信心滿滿的等著好收成。

　　2017年，初花期，他一畝賣了近2000元，2018年每畝賣了4000多元，預計今年每畝能賣6000元。

　　同村的趙思林，是村里最早種植黃花菜的，2009年，抱著半信半疑的心態(tài)，試種了2畝半黃花菜。此后，每年的收入如芝麻開花節(jié)節(jié)高，到2015年每畝達到12500多元，去年，他把自己的10畝土地全部種上了黃花菜。

　　目前，黃花產(chǎn)業(yè)已成為吳忠市鹽池縣僅次于灘羊的第二大致富產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民穩(wěn)步增收的“鐵桿莊稼”。

　　鹽池黃花菜的“前世今生”

　　黃花菜在吳忠市鹽池縣有著悠久的栽培歷史。大約在200年前，當?shù)鼗莅脖ゆ?zhèn)的農(nóng)民就開始引種栽植，對當?shù)氐淖o堰和水土保持起過積極作用。

　　吳忠市鹽池縣屬典型性大陸性季風氣候，干旱少雨，且蒸發(fā)大，氣候干燥，但地下淺水層的分布較廣，水位高，水質(zhì)好，水中礦物質(zhì)元素豐富，土壤有機質(zhì)含量0.5-1.5%之間，土壤pH值8.5左右，年平均氣溫9.2℃，非常適宜種植黃花菜。

　　鹽池出產(chǎn)的黃花菜以大金條、大烏嘴為主，品質(zhì)極佳，經(jīng)檢測，蛋白質(zhì)、全糖、鈣、鎂、硒的含量均高于國內(nèi)其他產(chǎn)地的黃花菜，花蕾肥大、油分充足、色澤鮮亮、豐潤飽滿，干制品長度一般大于等于10厘米，色澤淡黃或金黃色，肉質(zhì)肥厚，均勻，各項農(nóng)殘指標均未檢出，品質(zhì)為全國最優(yōu)。

　　吳忠市鹽池縣高度重視黃花菜的綜合開發(fā)，進行了多年的品種篩選和技術(shù)改進，效益逐步顯現(xiàn)。2009年起，吳忠市鹽池縣調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，鼓勵群眾種植黃花菜，大力發(fā)展黃花產(chǎn)業(yè)。

　　花馬池鎮(zhèn)盈德村，從最早種植成功并已開始見到效益的惠安堡鎮(zhèn)引進黃花菜，試種600畝。

　　由于種植的前三年收益低，一些急于求成的村民因一時看不到效益把地翻了，又種植成玉米，最終，當年種下的黃花菜剩下200畝。

　　2013年，這200畝黃花菜逐漸步入收益高峰期，一畝收益3600元，2014年每畝收益7000多元，2015年每畝收益達到12500余元，收益是種植玉米的10倍以上。

　　曾經(jīng)挖掉黃花菜的村民們?nèi)缃窈蠡诓坏?015年起，又紛紛開始大面積種植黃花菜。

　　“今年是收獲高峰期，就等著數(shù)錢吧！”已是6月，但村民們早已迫不及待地等待7月采收了。

　　鹽池有“花”初長成

　　鹽池黃花美，待字閨中百家求。

　　近年來，吳忠市鹽池縣以增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)為目標，緊緊圍繞優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局與發(fā)展規(guī)劃，以政策、資金為保障，以科技為支撐，以市場為導向，大力推廣黃花菜特色產(chǎn)業(yè)種植，高起點、高標準建設(shè)吳忠市鹽池縣黃花菜科技示范園區(qū)，生產(chǎn)區(qū)域遠離公路干線，無工礦生產(chǎn)企業(yè)，減少污染。并采取綠色標準化技術(shù)操作規(guī)程，種植的黃花劍長、花蕾肥大、菜條豐潤，色澤鮮亮，質(zhì)量優(yōu)異，深受區(qū)內(nèi)外廣大客商親睞。

　　“還有貨嗎？去年的也行，別讓我們的貨架空了！”今年3月初，一位浙江的客商急匆匆地挨個打電話詢問他認識的鹽池種植戶，去年進了1噸的鹽池黃花菜早就賣光了，其他產(chǎn)區(qū)的黃花菜擺在貨架上，銷量并不好。

　　“等等吧，7月才能采摘，去年的黃花早已賣光了。”鹽池的種植戶們回應(yīng)。

　　“那給我留著，今年要2噸。”客商顯得無奈而又急切的說。

　　“廣西的一個客商一次性要求訂購100噸，我們村一年的總產(chǎn)量才100多噸干貨。”盈德村村支部書記楊文志說。

　　青山鄉(xiāng)二道湖自然村村民陳紀元，以前在外打工，2016年回鄉(xiāng)成立公司，種植200畝黃花菜，按品質(zhì)，每斤售價40到150元，在廣西建立了穩(wěn)定的直銷終端，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　周邊的老百姓種植了390畝，都賣到了廣西、陜西、四川、北京、天津等地。

　　鹽池黃花菜聲名遠揚，區(qū)外客商紛紛上門搶購。

　　“吳忠市鹽池縣專門成立了黃花菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，負責幫助種植戶鋪開區(qū)外市場，我們的一般菜相當于有些產(chǎn)區(qū)的特等菜品質(zhì)。”陳紀元說。

　　“自然晾干，生態(tài)環(huán)保，幾乎不用化肥農(nóng)藥，只用農(nóng)家肥。”吳忠市鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)技術(shù)專家介紹，鹽池工業(yè)企業(yè)少，空氣潔凈，農(nóng)業(yè)用水主要來源于自然降雨、黃河引水和地下淺層開采水，大部分地區(qū)為一年一熟制耕作模式，具備發(fā)展高品質(zhì)黃花菜綠色產(chǎn)品的基本條件。

　　為了保證品質(zhì)，加之氣候少雨，日照強，鹽池黃花菜普遍采用自然晾干的方式，加工流程純天然。

　　品質(zhì)好的鹽池黃花菜，又打上了綠色生態(tài)的標簽，怎么能不火？

　　政策扶持為產(chǎn)業(yè)發(fā)展添翼

　　“政府的激勵政策好，免費供應(yīng)黃花菜苗，每畝分3年給予700元補貼，建冷庫補助50%的建設(shè)費用，還有后續(xù)的一系列產(chǎn)業(yè)配套政策，鼓勵種植戶大力發(fā)展黃花產(chǎn)業(yè)。”惠安堡鎮(zhèn)杜記溝村的村民們說，吳忠市鹽池縣的激勵政策激發(fā)了村民的種植積極性，全村黃花菜種植接近8000畝。

　　近年來，吳忠市鹽池縣將黃花納入“1+4+x”產(chǎn)業(yè)扶持體系，實施了*農(nóng)業(yè)綜合標準化示范區(qū)建設(shè)項目，出臺黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展等5大方案，明確補助環(huán)節(jié)和標準，已陸續(xù)投入資金3000余萬元，用于支持曬場、托盤、冷藏等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，品牌培育和線上線下銷售等，并在發(fā)展中不斷調(diào)整和完善。其中，種植環(huán)節(jié)按照“3:2:2”比例分三年每畝補助700元，購置托盤，每個補助8元，建設(shè)混凝土曬場每平米補助30元等，同時，通過一事一議和貸款貼息方式大力扶持企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營主體從事黃花菜收購、加工、產(chǎn)品研發(fā)和市場營銷等，并支持成立了寧夏黃花研究院有限公司、吳忠市鹽池縣黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會、黃花產(chǎn)業(yè)勞務(wù)組織等，先后培育黃花種植專業(yè)合作社33家，深加工企業(yè)15家，黃花菜收購外銷量達到200噸的企業(yè)和合作社達到5家。在強化訂單收購、品牌培育的同時，加強金融支持力度，農(nóng)戶、專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場按照同期同檔次基準利率全額貼息；涉農(nóng)企業(yè)按照同期同檔次基準利率50%貼息。從種植、采摘、加工、產(chǎn)品研發(fā)到品牌培育、市場宣傳、產(chǎn)品營銷、資金扶持等方面，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系。

　　2014年至2016年，吳忠市鹽池縣實施了*農(nóng)業(yè)綜合標準化示范區(qū)建設(shè)項目，制定的DB/T1230-2016《露地黃花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》寧夏地方標準于2016年12月28日發(fā)布。并在進一步加強技術(shù)服務(wù)，促進標準化生產(chǎn)的同時，積極與自治區(qū)農(nóng)科院合作，正在制定《黃花菜制干技術(shù)規(guī)程》地方標準，為逐步形成標準化的栽培、加工體系奠定基礎(chǔ)。開展黃花新品種引進、黃花莖葉利用、花期人工干預、不同時期品質(zhì)檢測等試驗研究，為黃花產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級提供科學依據(jù)。

　　“目前，正是大力發(fā)展黃花產(chǎn)業(yè)的好時機。從國內(nèi)黃花菜發(fā)展現(xiàn)狀看，由于幾大產(chǎn)區(qū)留床面積的減少，近幾年優(yōu)質(zhì)黃花菜產(chǎn)品將趨于緊缺。吳忠市鹽池縣的黃花菜產(chǎn)業(yè)正處于起步階段，種植戶已經(jīng)受益，農(nóng)民種植積極性高，正是鹽池黃花菜插上‘飛翼’穩(wěn)步發(fā)展的有利時機。”吳忠市鹽池縣相關(guān)負責人說。

　　小黃花成為群眾致富“金花”

　　黃花產(chǎn)業(yè)是吳忠市鹽池縣2010年以來，在揚黃灌區(qū)規(guī)模發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，具有適應(yīng)性強、栽培簡單、灌水少、效益高的特點，是揚黃灌區(qū)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富的首選作物。

　　青山鄉(xiāng)劉窯頭自然村村民劉貴，看到種植黃花菜前景很好，于2016年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，種植了150畝黃花菜，并帶動周邊村民種植80畝。

　　吳忠市鹽池縣專門為劉窯頭自然村建了6000平方米的晾曬場。

　　“黃花菜是致富產(chǎn)業(yè)，貧困戶即便人均只種植一畝黃花，4年后就有穩(wěn)定的收入，1年種植，10年收益。”吳忠市鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人說。

　　以花馬池鎮(zhèn)盈德村為例，2014年人均純收入4200元，2018年達到10600元，黃花菜對于增收的貢獻率占到50%左右。

　　二道湖自然村建檔立卡戶陳萬良，2017年種植了15畝黃花菜，今年至少收益4萬多元。從種植的第四年起，黃花菜畝均收入將達6000元以上。

　　“每年7月，是黃花菜采摘期，一個月能賺7000多元。”在惠安堡鎮(zhèn)惠苑新村萬畝黃花種植基地，參與采摘的村民們說，外加分揀和裝箱，還能多收入1萬多元。

　　惠安堡鎮(zhèn)大壩村4000多畝耕地及庭院經(jīng)濟全部種植黃花菜，2018年全村人均可支配收入超過1.1萬元。

　　“大壩村建檔立卡貧困戶戶均種植黃花菜12畝，平均按照畝均3000元到4000元的純收入計算，種植黃花菜年純收入達4萬元到5萬元。” 惠安堡鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長張永昊說。

　　為扶持產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，吳忠市鹽池縣出臺了“322”的補貼政策，財政安排專項資金，分3年給予700元/畝補助。按照播種、施肥、灌水、病蟲害防治、統(tǒng)獲的“五統(tǒng)一”種植管理模式，鼓勵農(nóng)戶套種籽瓜、西甜瓜、胡蘿卜等經(jīng)濟作物，解決了黃花種植前3年收入低等問題。并建設(shè)2個萬畝黃花種植基地，培育專業(yè)合作社3家，申報了“蕙宣王”“坤美”2個黃花菜商標。

　　目前，黃花產(chǎn)業(yè)已成為鹽池的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，群眾脫貧致富的主導產(chǎn)業(yè)，畝均純收入8000余元，比種植玉米節(jié)水一半以上，效益提高10倍以上。吳忠市鹽池縣共種植黃花8.1萬畝，今年干菜產(chǎn)量近1萬噸，總產(chǎn)值2.5億元。“鹽池黃花菜”2013年獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，并先后榮獲全國果菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展百佳地標品牌、全國十佳蔬菜地標品牌、全區(qū)“十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等榮譽稱號，2019年入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，計劃到2020年，吳忠市鹽池縣黃花總面積將發(fā)展到10萬畝以上。

　　讓鹽池黃花菜靚起來

　　為推動黃花產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，吳忠市鹽池縣以增加農(nóng)民收入為核心，結(jié)合全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導區(qū)創(chuàng)建項目建設(shè)，把重點支持農(nóng)戶擴大種植規(guī)模向重點扶持龍頭加工企業(yè)和產(chǎn)品營銷轉(zhuǎn)變，加大對黃花菜晾曬加工、商品菜購銷物流，新產(chǎn)品研發(fā)，標準化種植管理技術(shù)示范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)扶持力度，推進專業(yè)化、集約化、標準化生產(chǎn)。并將在有灌溉條件和人口相對集中的地區(qū)，合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，結(jié)合勞動力資源現(xiàn)狀適度規(guī)模發(fā)展和實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。

　　在此基礎(chǔ)上，提升加工能力和水平。對企業(yè)、合作社和種植大戶配置保鮮庫和烘干設(shè)備，給予貸款貼息支持。與湖南等地科研院所合作，引進深加工企業(yè)，建立深加工體系，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，打入高端市場。對于加工企業(yè)，設(shè)立新產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新專項資金，通過以獎代補形式，鼓勵企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上不斷創(chuàng)新，加強標準化種植加工技術(shù)推廣，建立黃花菜線上線下銷售網(wǎng)絡(luò)或?qū)嶓w銷售店，延伸利潤空間。建設(shè)綠色黃花菜種植基地，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，積極申報黃花菜綠色產(chǎn)品認定，打造高端品牌，不斷提升“鹽池黃花菜”知名度、影響力和市場競爭力。

　　今年，吳忠市鹽池縣將建設(shè)集生活服務(wù)、交易洽談、初級加工、歷史文化等為一體的寧夏黃花產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，在黃花主產(chǎn)區(qū)采取推廣測土配方施肥、有機肥替代化肥、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控等農(nóng)藝措施，打造2個萬畝黃花綠色標準化種植示范基地，舉辦全國黃花產(chǎn)業(yè)研討會，提升鹽池黃花菜品牌影響力，帶動全縣黃花菜年產(chǎn)值達到2億元以上。