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　　盛夏的隆化，蒼翠滿目，山水相連。在當地荒地鄉(xiāng)云泉牧業(yè)牛場，一輛載滿27頭西門塔爾牛的大卡車緩緩駛出大門，朝著京城高速駛去，最終目的地是重慶。

　　“從去年投產以來，這是我們畜牧場第七批出欄肉牛，也是跨區(qū)域賣牛最遠的一次。”隆化云泉牧業(yè)有限公司總經理張博蒙對記者說，這樣的牛喝著山泉水、嚼著綠色料，一頭能賣 1.8萬元。

　　隆化現為*和河北十大貧困縣之一，目前有83個貧困村、1.62萬貧困人口。在河北統戰(zhàn)部、工商聯的力推下，千喜鶴集團于2017年末進駐當地，著手組建云泉牧業(yè)這支扶貧鐵軍，開啟了產業(yè)扶貧又一戰(zhàn)場。

　　比鄰內蒙古大草原的隆化，山場廣闊，水源豐沛，自古便是我國北方游牧部落主要活動地區(qū)，養(yǎng)牛傳統一直延續(xù)至今。選擇在這一悠久的農牧過渡帶上，云泉牧業(yè)為自己確立了“兩端在外”育肥牛發(fā)展戰(zhàn)略，更將打造一條產業(yè)扶貧的新路徑。

　　八山一水一分田，這是隆化的自然環(huán)境。秉承可持續(xù)發(fā)展理念的云泉牧業(yè)，在荒地鄉(xiāng)一塊河灘地上建起了一座現代化養(yǎng)牛場，總面積達到2.5萬平方米，有90x15平方米的標準牛舍13棟，更有飼草加工、糞肥處理、飼料儲藏等配套設施。

　　去年9月，云泉牧業(yè)畜牧場竣工并投入運營，這為當地擺脫貧困帶來了紅利。記者手中有一份報告：云泉牧業(yè)實施產業(yè)扶貧，育肥牛項目建設地實現土地流轉82畝，發(fā)展養(yǎng)殖戶200戶， 收貯玉米、秸稈等飼料5000噸，每年累計帶動3000戶貧戶增收致富。

　　“兩端在外”發(fā)展戰(zhàn)略，即前端不搞牛犢繁育、后端只做肉牛銷售，這充分結合了內蒙草原基礎母牛眾多、河北平原各種草料繁多的地域特點，無疑將使云泉牧業(yè)產業(yè)扶貧做到起步晚而起點高，張博蒙和他的扶貧鐵軍早已成竹在胸。

　　步入運營以來，云泉牧業(yè)投資5300多萬元，對接省內外的赤峰、張三營、棋盤山等北方牲畜市場，分批次購進草原放牧和放山散養(yǎng)牛犢，累計達到2895頭，而這些牛犢平均在10個月大、重量在600—1000斤不等。至今年上半年，存欄肉牛已達1600頭。

　　“目前我們畜牧場，牛犢從進欄到出欄，平均育肥周期為6—8月。在此期間，牛犢貼膘，一天要長過2斤，否則達不到這一指標，育肥牛就要賠上錢，這會直接關系到扶貧質量。”云泉牧業(yè)畜牧場場長王興平不無擔憂地說。

　　畜牧業(yè)圈內人都知曉，購進畜牧場的牛犢，早先喂料雜七雜八，更有不少動物油脂，導致它們胃都被搞亂，不但妨礙現在育肥成長，更影響未來綠色品質。清洗牛胃，這對千喜鶴扶貧鐵軍來說是一個不小的挑戰(zhàn)。

　　在干中學，在學中干。通過走訪當地養(yǎng)牛大戶和專業(yè)合作社，千喜鶴扶貧鐵軍掌握了用玉米、秸稈等為牛胃“排毒”和調理瘤胃方法，并配上三元禾豐、大北農等專業(yè)公司提供的“預混料”。在云泉牧業(yè)首席獸醫(yī)常亮看來，此舉可確保牛犢的礦物質、維生素等微量元素的增加。

　　挑戰(zhàn)不止一個。

　　來自權威機構的一項調查揭示，目前，在海外高端產品不斷打壓下，國內牛肉市場競爭日趨異常激烈，本土低端產品更存在同質化嚴重、品牌化建設長久缺失等困擾，再加上經紀人水平參差不齊、行業(yè)誠信體系建設緩慢等影響，從而導致整個市場銷售步履維艱。

　　怎樣在市場夾縫中迅速崛起？一向百折不撓的千喜鶴扶貧鐵軍，結合自身發(fā)展現狀與優(yōu)勢，構建“中低端與高端市場同步輻射”的營銷策略，布局于山東、河南、重慶、貴州、香港等市場，并悄然展開了百日銷售攻堅戰(zhàn)。

　　記者來采訪這兩天，適逢兩波粵黔批發(fā)肉牛的經紀人。因為是首次合作，惟恐出欄的牛被注水，不惜在牛舍守上三天。后來，知道這是千喜鶴創(chuàng)辦的，懸著的心落地了。這樣的情景，在云泉牧業(yè)已不止一次。

　　抓住“牛鼻子”，千喜鶴扶貧鐵軍乘勢而上，構建自身誠信體系，形成信息動態(tài)監(jiān)督，覆蓋良種引進、飼料配置、養(yǎng)殖方式、獸藥處理等整個生產環(huán)節(jié)。與此同時，打造自身品牌形象，注冊“云泉”肉牛商標，將千喜鶴文化融入其中。

　　斗轉星移。千喜鶴云泉牧業(yè)在隆化產業(yè)扶貧已過一年，在交上2018年度幫扶建檔立卡貧困戶增收102萬元的成績單的背后，更是一次對資源優(yōu)勢轉化為市場優(yōu)勢所作的有效探索和嘗試。

　　畜牧業(yè)是我國農業(yè)產業(yè)化的先導產業(yè)，更是農業(yè)現代化的重要組成部分。“下一步，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略引領下，打造‘萬頭肉牛生產牧業(yè)園’示范區(qū)，重構多功能與利益緊連的產業(yè)組織形態(tài)，形成一個生態(tài)循環(huán)為基礎的綠色大畜牧。”千喜鶴集團副董事長何孔斌表示。