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畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源:一夜四乘傾鑿落
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我們今天來(lái)講一講紫木耳的稻田套種法:稻田套種木耳是利用水稻生長(zhǎng)的中后期遮蔭度高、濕度大、氧氣充足等特殊小氣候而進(jìn)行栽培,是一種高效益的立體農(nóng)業(yè)種植模式。目前,這項(xiàng)新技術(shù)已在湖南大面積推廣1993年僅湖南安東縣稻田套種木耳即達(dá)400萬(wàn)袋。稻田套種木耳具顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益,每畝可套放6000袋左右,產(chǎn)鮮耳2000——3000千克;每年可套種兩季。水稻每季可產(chǎn)450——500千克以上,產(chǎn)值約320——350元,木耳產(chǎn)值約4000——5000元,畝純收入在2500——3000元之間,套種木耳比水稻單作每畝效益增值在10倍以上。
配套品種選擇:適宜田間套種的木耳主要是中高溫型的紫木耳、大光木耳和毛木耳,目前在湖南較為普遍的是蒙木耳,子實(shí)體生長(zhǎng)適溫范圍廣,抗逆性強(qiáng),在高溫條件下不會(huì)產(chǎn)生流耳和爛耳。水稻品種應(yīng)選用生育期適中、抗病性較強(qiáng)、耐肥抗倒、植株茂盛的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。目前南方使用旱稻品種為湘旱秈1號(hào)和V3,晚稻選用V6。根據(jù)我國(guó)南方氣候,早、晚兩季水稻均可套種紫木耳。南方一般在5月5日前插完早稻秧,6月1日前曬田,4——5月制紫木耳菌袋,6月上旬至7月排放到稻田行株間出耳。
晚稻一般在8月1目前插完秧,8月20日以前曬田,7月制作耳袋,8月下旬至10月排放到田中出耳。長(zhǎng)江以北地區(qū),近年也開(kāi)始采用這種栽培方法,但只能套種一季。耳袋制作稻田套種紫木耳的培養(yǎng)料,裝料用規(guī)格為17厘米×33厘米的聚乙烯或聚丙烯筒膜,毎袋可裝稻草培養(yǎng)料0.25千克(千重,濕重約0.75千克),或棉殼培養(yǎng)料0.3千克(濕重約0.8千克)。用塑料套環(huán)套口作接種口;也可將兩端封閉、在袋壁正面用打孔器打4——6個(gè)等距接種穴,穴寬1.5厘米、深2厘米、用3.25厘米×3.25厘米的醫(yī)用膠布或“食用菌袋專用青”種穴按常規(guī)方法滅菌、接種發(fā)菌期管理根據(jù)自然氣的不同,可分為低溫期發(fā)菌管理或高溫期發(fā)菌管理。
早稻套種紫木耳,大批量制種是在2——3月,此時(shí)氣溫低,月平均氣溫在10℃左右,耳袋可堆放5——6層,利用袋堆積溫促進(jìn)菌絲生長(zhǎng);晚稻套種紫木耳,制袋時(shí)間在4——6月,這時(shí)氣溫高,最好平放在床架上或地面,堆袋最多不要超過(guò)2層,還要空有一定通風(fēng)空隙,以利菌絲發(fā)育。約一個(gè)月左右時(shí),菌絲可長(zhǎng)滿。稻田套種紫木耳,由于共生期短,要特別注意制袋時(shí)間安排宜早不宜遲,做到“寧可袋等田,不可田等袋”。在套種下田前一周,要進(jìn)行劃口催耳。將已長(zhǎng)滿菌絲的耳袋,去掉棉塞和套環(huán),用繩索扎好袋口,放入0.1%高錳磣鉀液中浸泡一下,再用刮須刀片在袋壁上劃6——8條出耳口開(kāi)口長(zhǎng)1.5——2厘米,深度以劃破薄膜露出茵絲為度,不可傷菌絲。
劃口后,盡量使劃口處排列在空隙處,然后澆水保濕催耳。一周后,原基從切口處形成,做好下田準(zhǔn)備。晚稻套種時(shí),由于此時(shí)氣溫高,劃口后不再上堆,可直接排放到田中進(jìn)行催耳和田間管理耳袋下田套種紫木耳的稻田,應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、田面平整、水源充足、排灌方便、避風(fēng)條件好的田塊早褶在3月底播種育秧,4月底至5月1日插完;晚稻在6月底至7月初播種育秧,8月1日插完。稻田要求肥沃融合,田地平整,1.5米開(kāi)廂,長(zhǎng)不限,留廂溝約33厘米,溝深1厘米,廂東西向,行南北向,圍溝寬2厘米,深17厘米。
株行距為15厘米×20厘米(有的品種可采用15厘米×18厘米密植規(guī)格),插行留間距40厘米的工作行,保證每畝有9萬(wàn)——11萬(wàn)基本苗,便于早封行遮蔭。水稻套種紫木耳要加強(qiáng)水稻前期管理,及時(shí)中耕施肥,重施基肥,適施面肥,早施追肥,做到肥源足,封行早;在耳袋下田之前,施農(nóng)藥防治病蟲害,并按水程生育期曬田,使廂溝內(nèi)泥土硬不坼。
耳袋下田時(shí),逐個(gè)排放在株行間,并用長(zhǎng)約15厘米的尖頭竹簽從耳袋中部穿透,固定在廂面上,使袋間有12厘米的距離。耳稻管理下田后1——4天為紫木耳原基分化期,每天上年11——12時(shí)、下年4——6時(shí)灌水,使水淹沒(méi)至耳基部位,經(jīng)30分鐘將水排除,至溝中留有滿水為止。若耳袋下田后有連陰雨,要及時(shí)將廂面積水排干,淺留或不留溝水;陰天保廂面水4——5厘米,晚間排干,留半溝水。
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