畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術中心> 行業(yè)動態(tài) > “零點紹興”:每天800噸蔬菜從這里“走”上市民餐桌(圖)
畜牧家禽網(wǎng) 來源: 紹興晚報 閱讀數(shù):
深夜時分,當許多人進入夢鄉(xiāng),這些地方卻是醒著的——醫(yī)院、農(nóng)貿(mào)市場、快遞中轉(zhuǎn)站……在來勢洶洶的高溫下,這里的人們依然忙碌著,堅守著。正是他們的忙碌,讓蘇醒過來的城市能夠有序運轉(zhuǎn)。記者帶大家走進高溫下的“零點紹興”,一起看紹興的另一張面孔。今天,我們推出第一期。
61歲趙建利每天的時間安排:
零點出發(fā)去進貨;
凌晨3點左右回家,睡覺到4點半;
早上5點左右到大江市場擺攤;
上午11點回家燒飯,午休;
下午1點半開始擺下午攤;
晚上7點回家;
晚上9點上床休息;
兩個多小時后起床;
每天睡眠分成三段;
但時間加起來不到6小時。
零點,出發(fā)。
26日零時,喧囂和嘈雜遠去,古城寂靜萬分。街頭巷尾,只有零星的出租車駛過。
今年61歲的趙建利拿著手機,腰間別著錢袋,從瑪格麗特小區(qū)的家中出發(fā),前往越東路紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場進貨。記者隨著她一起出發(fā)。
1983年,剛結(jié)婚的趙建利和丈夫一起,開始了賣菜生涯。從新河弄露天市場,到大江農(nóng)貿(mào)市場,轉(zhuǎn)眼36年,1萬多個日日夜夜,夫妻倆深夜出發(fā),分頭進貨,從未中斷。
“我老公晚上9點出發(fā)前往杭州進貨,大批量,那邊價格便宜些;我負責在本地補貨,數(shù)量不大。”趙建利和記者邊走邊聊,沒幾步來到城北橋上,攔下一輛出租車。
“你去進貨的吧。”剛上出租車,的哥柴師傅主動跟趙建利打招呼。
“是的,我以前坐過你的車?”
“坐了好幾回,一個人深夜忙碌,可不容易吶!”
“早習慣了,也不覺得辛苦。”
趙建利告訴記者,30多年來,她進貨的出行工具不斷發(fā)生變化,從三輪車到摩托車再到電瓶車,如今隨著年齡的增長,改乘出租車。
“打的只需10多元錢,路上也安全多了。”她說。
“每天深夜去進貨,苦不苦?”記者問她。
趙建利沉默了下,回答:“生活黑白顛倒,不過慢慢習慣了。相比辛苦,*遺憾是對我女兒照顧不周。女兒4歲前,一直寄養(yǎng)在鄉(xiāng)下,后來接到城里上學,每天半夜我和老公出門進貨,就把她一個人鎖在屋里。”
聊著聊著,沒過多久,到達了目的地。
紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場內(nèi),燈火通明,恍如另一個世界。光著膀子的卸貨工、吹著風扇的記賬員、川流不息的三輪車……大伙兒忙忙碌碌,一派熱火朝天的景象。
兩個多小時,挑菜。
從錢袋里掏出進貨單,趙建利開始挑菜。
她走進市場入口處一家攤位,攤主張瑜迎了上來,熱情地說:“趙大姐,你又是我們第一個客戶,今天要點哪幾樣(菜)?”
“小番茄2箱、土豆3包、長豇豆1包、蒜薹1包。”趙建利連珠炮似的報菜單,張瑜在貨單上飛快地記錄下來。
點好菜,趙建利仍不放心,她打開長豇豆的包裝袋,拿起一把長豇豆,仔細瞧了瞧,最終選擇退回。
“長豇豆是夏季時令蔬菜,品種很多,剛才那包產(chǎn)地是江蘇的,又粗又老,老百姓不喜歡。”離開剛才的攤位,趙建利告訴記者。
接著,她又來到另外一家攤位,看到地上堆放著大量的長豇豆,順手抓起一把。“這個好,本地貨,細長鮮嫩,市場上的‘香餑餑’。”趙建利笑著說。
“趙大姐是蔬菜行家,很識貨,這些長豇豆是下午從越城區(qū)斗門街道璜山北村蔬菜基地摘來的。”攤主陳女士說。
付好錢,趙建利又來到葉菜類蔬菜攤位區(qū)。在她看來,葉菜最難挑選,葉子枯萎了,老百姓不買賬;葉子太老,老百姓也不喜歡。挑選最新鮮的葉菜,需要耐心和經(jīng)驗。
在一家葉菜攤位,趙建利從一只只箱底掏出小青菜、空心菜等,精挑細選,一點兒不馬虎。
在市場里,趙建利沒有一刻停歇,一個攤位挨著一個攤位挑選,從產(chǎn)地、品種、菜價等方面,貨比三家。“高溫天蔬菜死亡率高,菜價自然上漲,像四季豆、茄子和茭白等時令蔬菜,如果品種沒挑好,賣不出去,容易虧損。”她說,“跟其他季節(jié)進貨相比,夏季最辛苦,苦的不是身體,而是費盡心思挑到最新鮮、最實惠的蔬菜。”
“同樣一種菜,為什么要進不同品種?”記者好奇地問。
她回答說:“不瞞你說,我攤位上經(jīng)營的蔬菜,從以前的10多種,增加到現(xiàn)在的200多種,十分復雜,有時我自己也會被搞暈。生活水平好了,老百姓口味越來越多樣化,上海產(chǎn)的地瓜藤、廣東產(chǎn)的苦菊,現(xiàn)在也是紹興人‘菜籃子’里的常見菜。”
兩個多小時,趙建利一共挑選了19種蔬菜,最后請來三輪車夫小王,讓他將挑好的蔬菜統(tǒng)一送至大江農(nóng)貿(mào)市場,等待著清晨市民前來選購。
凌晨3點,返程。
走出市場,已是凌晨3點,趙建利額頭汗如雨下,衣衫濕透,準備返程。此時,市場內(nèi)人聲鼎沸,吆喝聲此起彼伏,交易進入高峰期。
“我們市場的蔬菜來自上海、江蘇等全國各地,白天從蔬菜基地采摘下來,晚上運至市場。進入攤位前,還需要經(jīng)過快檢中心對其殘留物抽樣檢測。”紹興市蔬菜果品批發(fā)交易總經(jīng)理王裕告訴記者,“像趙建利這樣進入市場的菜販,每天有2000多個,達成的蔬菜日交易量約800噸,之后運送到越城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場,最終‘走’上越城區(qū)千家萬戶老百姓的餐桌。”
回家后,洗澡,沖去身上的汗水,趙建利開始睡覺,并把手機鬧鐘調(diào)至4點30分。清晨5點,趙建利趕到大江農(nóng)貿(mào)市場,開始打理攤位。拆包、擇菜、搬菜,她一刻也停不下來。這一天,她的攤位上能售出2~3噸蔬菜。
大江農(nóng)貿(mào)市場管理員李來根說,他們市場有攤位246個,攤戶128戶,其中趙建利有12個攤位,是市場內(nèi)僅有的3個大戶之一,且自市場1992年投入使用以來,她一直堅守著,屬“元老級”菜販。正是趙大姐這樣的菜販辛勤付出,才滿足了老百姓的“菜籃子”。
“習慣了這種忙碌的生活,真的哪天不干這行了,可能還無法適應。”趙建利說,30多年來,雖然和丈夫起早摸黑,一起賣菜,但夫妻倆聚少離多,辛苦變成了習慣。如今女兒已成家立業(yè),多次勸他們別干了,但他們難以割舍。再說,這么多老顧客來我這兒買菜,吃上最新鮮的蔬菜,這是一份信任,彼此有感情。
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