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　　“中國(guó)菜都”山東壽光近日遭受臺(tái)風(fēng)“利奇馬”影響較為嚴(yán)重，根據(jù)官方通報(bào)，其遭遇了自1959年有氣象記錄以來(lái)*的一次降水，有1.8萬(wàn)個(gè)大棚進(jìn)水，這會(huì)不會(huì)進(jìn)一步影響全國(guó)人民的菜籃子和餐桌呢？

　　8月13日，中國(guó)證券報(bào)記者前往全國(guó)*的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)——北京市新發(fā)地市場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，與臺(tái)風(fēng)前相比，蔬菜品種整體差異不大；多數(shù)蔬菜價(jià)格有所波動(dòng)，但波動(dòng)幅度較小，豇豆、絲瓜、苦瓜、小黃瓜等藤本植物價(jià)格漲幅明顯。不少批發(fā)商對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者反映，受蔬菜主產(chǎn)區(qū)山東壽光部分大棚遇災(zāi)影響，整體批發(fā)量出現(xiàn)了較大下滑。

　　壽光1.8萬(wàn)個(gè)大棚進(jìn)水

　　8月12日上午，壽光市召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)臺(tái)風(fēng)“利奇馬”影響情況。新聞發(fā)布會(huì)稱(chēng)，此次過(guò)程降水量為自1959年有氣象記錄以來(lái)*一次降水，降雨強(qiáng)度超過(guò)去年“溫比亞”。

　　受臺(tái)風(fēng)“利奇馬”影響，壽光市及周邊縣市普降特大暴雨。本次降雨強(qiáng)度超過(guò)去年“溫比亞”強(qiáng)度，過(guò)程降水量為自1959年有氣象記錄以來(lái)*一次降水。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，壽光市低洼易澇區(qū)1.8萬(wàn)個(gè)大棚進(jìn)水，農(nóng)田受災(zāi)面積13萬(wàn)畝，沿河部分村莊9.3萬(wàn)群眾撤離，造成直接經(jīng)濟(jì)損失近10億元。雖然今年壽光遭遇降水強(qiáng)度更大，但損失狀況好于去年。根據(jù)2019年8月12日下午新聞發(fā)布會(huì)，截至12日14時(shí)，初步統(tǒng)計(jì)，全市共有30.63萬(wàn)人受災(zāi)，全市農(nóng)作物受災(zāi)面積82.1萬(wàn)畝，其中玉米受災(zāi)面積42.3萬(wàn)畝、蔬菜20.3萬(wàn)畝、果樹(shù)5.8萬(wàn)畝、其他13.7萬(wàn)畝，受災(zāi)大棚4.3萬(wàn)個(gè)，直接經(jīng)濟(jì)損失60多億元。

　　8月13日，山東省壽光市氣象局發(fā)布消息，今年第9號(hào)臺(tái)風(fēng)“利奇馬”預(yù)計(jì)當(dāng)天將向東北方向移動(dòng)，對(duì)壽光影響基本結(jié)束。

　　發(fā)貨量受影響

　　“以前一天可以走一大車(chē)的量，現(xiàn)在兩天才能走一小車(chē)。小車(chē)限重一般5000斤，大車(chē)最少也要2、3噸。最近幾天，基本賣(mài)到下午就沒(méi)貨了。”一位主做壽光蔬菜產(chǎn)區(qū)的批發(fā)商告訴中國(guó)證券報(bào)記者，現(xiàn)在主產(chǎn)區(qū)發(fā)貨量不足，批發(fā)商對(duì)下游客戶(hù)供應(yīng)也相應(yīng)縮減。比如，有老客戶(hù)要采購(gòu)5箱只能給3箱，因?yàn)橐骖櫰渌蛻?hù)需求。

　　針對(duì)貨源減少，上述批發(fā)商稱(chēng)，壽光蔬菜大棚本身受災(zāi)是一方面，更主要的是最近下雨很多人都在抗洪，缺少人工去棚里采摘。采摘量不足，發(fā)貨量就出現(xiàn)下降。這一說(shuō)法得到了多位批發(fā)商的印證。一位主做豇豆批發(fā)的蔬菜批發(fā)商對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，近期豇豆價(jià)格漲幅較大，主要與處在搶收季節(jié)的人工成本較大有關(guān)。采摘人員工資平均200元/天，一個(gè)人每天最多摘200斤豇豆。平均折算，每斤僅人工成本就要1元。另外豇豆架本身比較脆弱，一旦受災(zāi)，根部會(huì)受到影響，重新長(zhǎng)成至少要一個(gè)月的時(shí)間。市場(chǎng)上在售的豇豆，壽光泡水后批發(fā)價(jià)在3元/斤左右，固安本地豇豆在4元/斤左右。“跟受災(zāi)前相比，普遍漲了30%，以前都在2元-3元/斤左右。”

　　價(jià)格方面，中國(guó)證券報(bào)記者實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，批發(fā)市場(chǎng)絕大多數(shù)蔬菜價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。西紅柿、菜花、長(zhǎng)茄、生姜、大蒜、大蔥、土豆等常見(jiàn)蔬菜價(jià)格與此前相比并無(wú)明顯變化。僅黃瓜、絲瓜、苦瓜、豇豆等藤本植物蔬菜價(jià)格波動(dòng)較大，相比幾天前，漲幅普遍超過(guò)30%。以黃瓜為例，8月13日，壽光蔬菜產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)在120元/箱，每箱約18斤。此次受災(zāi)之前，同一規(guī)格的黃瓜在85元/箱左右，漲幅超過(guò)40%。一位專(zhuān)做壽光黃瓜的批發(fā)商介紹，從8月11日開(kāi)始，市場(chǎng)上黃瓜的數(shù)量明顯減少。“本來(lái)預(yù)定了4車(chē)貨，最后只來(lái)了1車(chē)。我們從壽光收的菜都是當(dāng)天報(bào)價(jià)，沒(méi)有期貨或者提前預(yù)定，量和價(jià)都沒(méi)法預(yù)先知道。”

　　與上述生鮮品種不同，生姜和大蒜等可以較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的蔬菜，近期價(jià)格出現(xiàn)了小幅下跌。據(jù)相關(guān)批發(fā)商介紹，目前已經(jīng)進(jìn)入生姜收獲期，唐山、山東、云南等主產(chǎn)區(qū)的新姜數(shù)量陸續(xù)增加，直接導(dǎo)致陳姜價(jià)格承壓。大蒜價(jià)格也出現(xiàn)小幅下滑，按照產(chǎn)地和質(zhì)地，目前批發(fā)價(jià)在4.5-5元/斤不等。

　　值得注意的是，記者走訪過(guò)程中了解到，部分短期囤貨的中間商表示，近期蔬菜價(jià)格波動(dòng)，使得中間商有賺有賠。“批發(fā)商從主產(chǎn)區(qū)拉菜回來(lái)，一部分賣(mài)給超市、飯館、小菜販。還有一部分賣(mài)給短期囤貨的中間商。中間商和超市簽合約一般是一周一簽，價(jià)格是提前定了的。最近幾天的波動(dòng)，使得前期有訂單的中間商出現(xiàn)虧損。但是不排除未來(lái)幾天價(jià)格回落，高價(jià)簽訂的訂單又會(huì)大賺一筆。”

　　預(yù)期菜價(jià)影響小于去年

　　8月12日，山東濰坊壽光市政府官網(wǎng)“蔬菜價(jià)格指數(shù)平臺(tái)”發(fā)布當(dāng)天壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)走勢(shì)顯示，2019年8月12日，壽光蔬菜日平均價(jià)格較11日上漲0.05%，較去年同比上漲14.12%，較上月環(huán)比下跌1.37%。壽光蔬菜日定基準(zhǔn)價(jià)格指數(shù)為90.57點(diǎn)，較11日的89.24點(diǎn)上漲1.33個(gè)百分點(diǎn)，較去年同比上漲15.61%，較上月環(huán)比上漲18.95%。

　　從蔬菜單品漲跌趨勢(shì)來(lái)看，根據(jù)壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)控股集團(tuán)價(jià)格指數(shù)辦公室監(jiān)測(cè)的9大類(lèi)30余種蔬菜品種，14種指數(shù)上漲，9種指數(shù)下跌，其余指數(shù)持平。在監(jiān)測(cè)的蔬菜品種中，價(jià)格波動(dòng)較明顯的品種有櫻桃西紅柿、長(zhǎng)茄、菜豆、大紅西紅柿、絲瓜、芹菜。其中，櫻桃西紅柿、長(zhǎng)茄、菜豆價(jià)格下跌幅度較大，由11日的4.40元/公斤、1.70元/公斤、4.50元/公斤，下跌至3.50元/公斤、1.39元/公斤、3.85元/公斤，跌幅分別為20.45%、18.24%、14.44%；大紅西紅柿、絲瓜、芹菜價(jià)格有小幅上漲，與11日相比分別上漲了20.14%、20.18%、20.83%。

　　北京市新發(fā)地官網(wǎng)對(duì)8月以來(lái)蔬菜價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行分析表示，進(jìn)入8月份以后，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)一直在低于去年同期的價(jià)位運(yùn)行。8月12日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是1.95元/公斤，比上周同期（8月5日）的1.85元/公斤上漲5.41%，比去年同期的2.05元/公斤下降4.88%。

　　新發(fā)地方面稱(chēng)，本周價(jià)格環(huán)比上漲的最主要原因是近期北方產(chǎn)區(qū)降雨頻繁，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)（光照有些不足）、采收造成一定的影響，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)一些波動(dòng)，而這些波動(dòng)都是暫時(shí)的，并不帶有趨勢(shì)性的性質(zhì)。新發(fā)地方面表示，盡管本周蔬菜價(jià)格整體上有所上漲，但是上漲以后的價(jià)格仍然處于相對(duì)較低的價(jià)位。

　　新發(fā)地方面分析臺(tái)風(fēng)“利奇馬”對(duì)菜價(jià)影響時(shí)表示，去年8月份臺(tái)風(fēng)影響了北京市場(chǎng)10月份的菜價(jià)，造成尖椒、柿子椒、金絲南瓜等菜品在10月份的上市期推遲2-4周左右。今年由于臺(tái)風(fēng)強(qiáng)降雨發(fā)生時(shí)間提前、當(dāng)?shù)氐纳鲜霾似芬徊糠謩偠ㄖ?，一部分還沒(méi)有定植，受損減輕，同時(shí)，當(dāng)?shù)貞?yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)預(yù)案提前實(shí)施，排水系統(tǒng)比去年完善，臺(tái)風(fēng)“利奇馬”對(duì)濰坊地區(qū)蔬菜的生產(chǎn)影響小于去年。不過(guò)新發(fā)地方面也表示，當(dāng)?shù)睾?jiǎn)易大棚損毀仍然比較嚴(yán)重，有可能影響當(dāng)?shù)?-10月份的供應(yīng)，當(dāng)?shù)丶哟蟮嚼錄龅貐^(qū)采購(gòu)量之后，也有可能拉動(dòng)北京9-10月份的菜價(jià)。