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熱烈奔放的麻和辣，是鐫刻在秦巴山區(qū)群眾舌尖上的味蕾記憶。如今，依托這兩種味道，這里的群眾悄然唱起了麻辣“致富經(jīng)”。

從去年開始，隴南市委、市政府借助東西扶貧協(xié)作的機(jī)遇，從山東省引進(jìn)多個(gè)辣椒品種，探索花椒和辣椒“雙椒”套種，以樹上花椒保發(fā)展，以樹下辣椒促增收，不斷打造“麻辣”產(chǎn)業(yè)升級版。

眼下，行走在武都區(qū)安化鎮(zhèn)艾灣村，放眼望去，鮮紅欲滴的花椒果實(shí)壓彎了枝頭，成片花椒林成為當(dāng)?shù)厝罕姷?ldquo;搖錢樹”。

在蒲彥林家的花椒地里，椒香四溢。低矮處，一株株辣椒苗子長勢旺盛。“我家種了12畝的花椒，又套種了8畝的辣椒，收入不成問題。”蒲彥林臉上掛著笑容，掩不住欣喜。蒲彥林介紹，這些新品種辣椒苗子由鎮(zhèn)里統(tǒng)一提供，辣椒成熟后會(huì)被山東湘魯食品有限公司按每公斤3元的最低市場保護(hù)價(jià)收購，農(nóng)民基本不需要承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)。

隴南山大溝深，耕地稀缺，發(fā)展花椒林下種植，不僅提高了土地利用率，而且產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。說起“雙椒”套種的好處，艾灣村村主任蒲強(qiáng)打開了話匣子：“去年受霜凍影響，我們的花椒產(chǎn)量受到影響，但在‘雙椒’套種助力下，椒農(nóng)反倒多賺了一份錢。”

 　記者在采訪中還了解到，隴南花椒采摘期在六七月，當(dāng)時(shí)辣椒正值幼苗期，花椒果實(shí)不受辣椒影響。辣椒在8月結(jié)果并進(jìn)入采摘期，這期間，采摘完的花椒樹部分葉子落下，為辣椒成長補(bǔ)充陽光、又防止了辣椒受曝曬而得病害。

“雙椒”錯(cuò)峰，確保了各自品種原味和質(zhì)量不變，實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)增效。安化鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長史明強(qiáng)表示，這是最好的“短平快”幫助農(nóng)民脫貧的產(chǎn)業(yè)，周期短、效益好、投入勞力少、田間管理輕松、抗病蟲害又高產(chǎn)。

目前，隴南市大面積栽植新品種辣椒，全市共發(fā)展訂單辣椒72973.3畝，涉及7個(gè)縣區(qū)、120個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、933個(gè)行政村、1.4萬余戶貧困戶，通過“雙椒”套種、地下作物套種等模式，帶動(dòng)貧困戶快速增收致富。