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選一適宜的水井，在距水面33厘米處安一個(gè)結(jié)實(shí)的井字架，將黃瓜間隔地碼在木架上，碼完一層鋪一層秫秸。相鄰的兩層瓜碼的方向要錯(cuò)開(kāi)，一直碼至距井口30厘米左右為止。天氣不太冷時(shí)，井口蓋木蓋；立冬后天氣轉(zhuǎn)冷，井蓋要加稻殼或碎棉花等防寒。
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