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     春季銀耳栽培大多數(shù)是綠霉為害，也有部分根霉、毛霉污染，而鏈孢霉極少。綠霉、毛霉、根霉常發(fā)生在菌袋接種穴邊，或接種后９－１０天兩穴菌圈接頭時，在菌絲前端出現(xiàn)，也有在袋壁出現(xiàn)。綠霉也發(fā)生在子實體上。使耳片霉?fàn)€。鏈孢霉多發(fā)生在袋口扎縫隙。造成污染原因主要由于料袋滅菌不徹底，無菌操作不嚴(yán)，袋膜破孔，菌種不純帶染或環(huán)境污染受害等。

避免雜菌污染，關(guān)鍵做好以下幾方面：

１、凈化菇房環(huán)境：經(jīng)常清理環(huán)境衛(wèi)生，并撒石灰粉消毒：房內(nèi)栽培前嚴(yán)格消毒殺菌，杜絕污染源。

２、精選原輔料：棉籽殼、麥麩要求無結(jié)塊、無霉?fàn)€變質(zhì)，并置于烈日曝曬殺菌，栽培袋事前檢測質(zhì)量。

３、規(guī)范菌袋生產(chǎn)：培養(yǎng)料含水鼉掌握不超６０％，裝袋上灶時限不超６小時，防止料變酸。滅菌要求上１００℃保持２４小時，中途不降溫。

４、堅持無菌操作：接種室徹底消毒滅菌，選用合格消毒劑，可用超強型潔凈精，每袋加水１０－２０千克，噴灑空間和架床、場地，然后用消毒盒每立方米不少于５克，滅菌時間１小時。接種要求過精酒燈火焰。

５、菌種嚴(yán)格把關(guān)。精選菌種，春季銀耳菌種要求香灰菌絲強些，避免接種后遇低溫退灰影響長耳。抄菌注意按種箱消毒，運菌防止破瓶脫塞。

６、污染袋處理：受雜菌危害的污染袋應(yīng)區(qū)別處理：輕度污染采取套袋扎口，控制蔓延，再滅菌接種；重者破袋取料，加１－２％石灰拌勻，悶２４小時后攤曬，用于下次再利用栽培。子實體被綠霉污染，應(yīng)提前采收，并用ＰＨ８石灰上液清液涂擦耳基，控制蔓延。

二、消滅害蟲

１、菌蚊 主要是小菌蚊。防治措施：經(jīng)常清理環(huán)境衛(wèi)生，撒石灰粉消毒；門窗安裝紗網(wǎng)，網(wǎng)上定期噴除蟲菊液或抑太寶２０００倍液；房內(nèi)安裝黑光燈誘殺。盛發(fā)期農(nóng)藥限用低毒、低殘留品種，如銳勁特３０００倍液噴灑殺滅，也可點燃蚊香、或用衛(wèi)生丸粉碎熏蒸殺滅。

２、螨 又叫菌虱，品種很多，常見有蒲螨和粉螨兩種。防治辦法：原料倉庫要遠(yuǎn)離菇房，用前曝曬；四周環(huán)境要清除干凈；菌袋開口前消毒，提前１天用７３％克螨特３０００倍液噴灑，再把室溫調(diào)到２０℃，關(guān)閉門窗進行空房徹底消毒，然后排除藥殘氣味后，啟開膠布；子實體生長前期發(fā)生螨害時，可用鮮煙葉平鋪在菌袋旁，誘螨緊集葉上，然后取出用火燒死：也可用茶籽餅研成粉，微火炒至油香時出鍋，撒在螨害處，誘集后取出沸水燙死。在不得己情況下可用２０％雙甲脒乳油１０００－１５００倍液噴灑殺滅。

３、線蟲 防治辦法：培養(yǎng)基滅菌要徹底，水源應(yīng)檢測，菇房事先嚴(yán)格消毒，噴水不宜過濕，并注意通風(fēng)。若在菇房出現(xiàn)線蟲，可用０。５％石灰水或１％食鹽水，在陰涼天噴灑２－３次，并在菇房地面撒石灰粉消毒。長耳期可用１％冰醋酸或２５％米醋溶液灑滴病斑。

三、病害的防治

銀耳病害分為侵染性病害和非侵染性病害，侵染性病害由病原菌引起，非侵染性病害，有的是生理性病變引起，有的是生產(chǎn)管理失控造成。

１、白粉病 又叫白腐病，病源菌為頂孢頭霉。防治辦法：加強菇房通風(fēng)降濕，幼耳發(fā)生時可噴石灰硫磺合劑，并提前采收，用利刀連根刮除，耳基可涂抹４％石炭酸溶液，傍晚用５０％霉腐劑粉劑煙熏。

２、僵縮病 病原菌茄鐮孢霉。防治辦法：原料曝曬，配料含水量不應(yīng)過高６０％；穴口揭布前用５０％敵敵畏乳油１０００倍噴灑殺菌；割膜擴穴后空間濕度不超８０％；幼耳階段發(fā)生時，可噴ＰＨ８的石灰上清液，成耳期提前采收，并用５％石灰水浸泡清洗后再加工干制。

３、黑蒂頭 防治辦法；發(fā)菌培養(yǎng)不超２８℃為好，適時開口割膜擴穴增氧，促進菌絲正常新陳代謝；幼耳階段噴水宜少宜勤，不宜過量，防止耳基旁積水：同時注意通風(fēng)換氣。

４、爛耳 防治辦法：防止培養(yǎng)基變酸，料袋滅菌后注意散熱，發(fā)菌培養(yǎng)防止超溫。長耳階段控制２３－２５℃，及時通風(fēng)，噴水適量，空間相對濕度８５－９５％之間。幼耳發(fā)現(xiàn)爛耳及時摘除、挖基，用石灰水涂擦后，再用１００％甲基硫靈１０００溶液噴灑控制；成耳霉?fàn)€提前柴收，并用２５％福美雙１５００倍液涂沫，控制病原菌蔓延。