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甘薯軟腐病俗稱水爛,是甘薯采收和貯藏期常發(fā)的重要病害。稍一疏忽,就會造成甘薯全部腐爛,損失嚴重。
1.病原:是葡枝根霉,屬結(jié)合菌亞門真菌。該菌存在于空氣中,或附著在被害薯塊上,或在貯藏窖內(nèi)越冬。薯塊處在溫度15℃~25℃、相對濕度在75%~85%環(huán)境下最適宜該菌繁殖。該菌從傷口處侵入,侵染處產(chǎn)生孢子囊借氣流傳播進行再侵染,薯塊有傷口時或甘薯受凍后最容易感染而發(fā)病。
2.癥狀:該菌主要感染薯塊,染病初期在薯塊表面長出灰白色霉狀物,然后變?yōu)楹谏蚧野瞪〔拷M織變成淡褐色水浸狀,最后在病部表面長出大量灰黑色黑絲及孢子囊,形成一大片黑色毛狀物,在適宜條件下擴展迅速,約2~3天整個薯塊呈軟腐狀,發(fā)出難聞的惡臭味。
3.防治方法:一是適時收獲:夏薯要在霜降前后收完,秋薯要在立冬前收完,要選晴天收獲,挖薯時盡量減少或避免傷口。二是精選健薯:在甘薯入窖前要精選,淘汰病、殘、爛薯,水氣晾干后入窖,盡量用新窖,舊窖用前要把窖內(nèi)舊土鏟除露出新土也可用硫磺每平方米15克進行熏蒸消毒殺菌。三是對窖溫進行科學管理:在入窖初期,外界氣溫尚高,應開窖換氣,當窖內(nèi)薯堆溫度降到12℃~15℃時把窖門關(guān)上;在12月至翌年2月,此時正處于嚴冬低溫期,應采取措施保溫防凍,使窖溫保持在11℃~15℃,不要低于10℃;3月份外界氣溫逐漸升高,要經(jīng)常檢查窖溫,保持在10℃~14℃之間,中午溫度過高及時放風,傍晚及時關(guān)閉風口。
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