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金針菇生產(chǎn)上常出現(xiàn)菌絲生長(zhǎng)細(xì)弱、緩慢的情況，主要原因是培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)不足。金針菇菌絲分泌的酶能分解木材中的纖維素，但不能直接分解木質(zhì)素。因此，人工栽培時(shí)必須合理搭配培養(yǎng)料，以滿足金針菇生長(zhǎng)發(fā)育的需要。特別是用木屑或其他代用栽培料大面積栽培時(shí)，應(yīng)添加10-20%的細(xì)米糠或麥麩及氮素營(yíng)養(yǎng)。要求培養(yǎng)料濕度適宜，濕度過(guò)大，菌絲發(fā)不到袋（瓶）底或者生長(zhǎng)緩慢；培養(yǎng)料過(guò)干，菌絲生長(zhǎng)很慢且纖細(xì)。培養(yǎng)料要裝均勻，過(guò)緊過(guò)松都會(huì)影響菌絲生長(zhǎng)。
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