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番茄的莖上易生不定根，所以番茄臥栽后，除主根系外，在埋入土壤的主莖部還可以出大量的不定根，從而可增加單株總根量，提高番茄吸收營養(yǎng)的能力，達到早產、豐產的目的。據(jù)田間觀察，臥栽的番茄一般可較常規(guī)栽培方法提早緩苗1～2天，提早采收7～10天，產量增加15%～30%。番茄臥栽技術操作簡單，即在番茄定植時，順南北方向挖長10厘米、深4厘米的定植溝，然后摘除幼苗基部的3～4片葉子，將幼苗根朝南斜臥在定植溝內即可。番茄臥栽主要應掌握定植深度。
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