在對(duì)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)、遺傳學(xué)和生產(chǎn)系統(tǒng)的研究基礎(chǔ)上，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家目前已經(jīng)提出了*維生素營(yíng)養(yǎng)的新概念。當(dāng)母豬健康狀況良好，飼料質(zhì)量高，無(wú)應(yīng)激的條件下，供給較低水平的維生素就可以滿足需要。而在豬密度較大或患病時(shí)，需把維生素增加到較高水平。母豬日糧中添加的維生素只占混合飼料成本的2-3%，但可以獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益。例如，飼料中增加維生素E、生物素和葉酸，同時(shí)添加維生素C和β胡蘿卜素，其它維生素添加量不變。結(jié)果表明，每年每頭母豬多產(chǎn)0.5頭小豬，斷奶到發(fā)情間隔縮短，母豬淘汰率下降。
一、配種前
試驗(yàn)表明，維生素通過(guò)影響生殖周期來(lái)增加窩產(chǎn)仔數(shù)。小豬在斷奶時(shí)期補(bǔ)充*劑量的維生素B族(維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、生物素、泛酸和葉酸)，可提高小豬的生長(zhǎng)率。同時(shí)實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，100Kg活重的母豬在每胎都有較大的窩產(chǎn)仔數(shù)，并且使斷奶到發(fā)情的間隔較短。
B族維生素是生化反應(yīng)代謝過(guò)程中(例如蛋白和能量代謝)重要的輔酶。例如生物素可通過(guò)參與能量代謝來(lái)縮短母豬從斷奶到發(fā)情的間隔，也可以刺激雌激素的生成，降低不發(fā)情率。
二、排卵和受精作用
母豬到發(fā)育期后，不發(fā)情率可高達(dá)20%，母豬每天補(bǔ)充7.5mg的維生素B2(核黃素)可減少不發(fā)情率。特別是在熱帶地區(qū)，補(bǔ)充維生素C可以有效預(yù)防夏季不育癥的發(fā)生，主要原因是由于維生素C參與了腎上腺皮質(zhì)激素的合成，而腎上腺皮質(zhì)激素對(duì)于減少應(yīng)激起著關(guān)鍵作用。另外補(bǔ)充生物素也可以提高母豬受精率，特別是對(duì)于從斷奶到發(fā)情間隔較長(zhǎng)的母豬更加有效。另外還要特別注意維生素E和窩產(chǎn)仔數(shù)的關(guān)系。維生素E主要作為抗氧化劑維持細(xì)胞膜的完整性和防止細(xì)胞受到損害。在母豬日糧中由于不飽和脂肪酸的含量較高，需添加維生素E。在每千克的母豬日糧中添加66mg的維生素E與添加22mg的維生素E相比，可以使窩產(chǎn)仔數(shù)從11.8增加到12.3。維生素E影響受精能力主要在于維生素E參與調(diào)節(jié)花生四烯酸的代謝?；ㄉ南┧崾羌?xì)胞膜的必需脂肪酸和前列腺素的前體物質(zhì)。在青春期前和懷孕早期補(bǔ)充適量的維生素E可以增加母豬排卵率，減少不發(fā)情率。
三、懷孕早期
葉酸還能影響到胚胎和胎兒存活，增加葉酸的添加量能提高窩產(chǎn)仔數(shù)。葉酸廣泛存在于普通飼料中，利用率高。實(shí)驗(yàn)表明，添加葉酸對(duì)多產(chǎn)母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)比對(duì)小母豬和第2胎母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)的影響更加顯著，原因可能是年齡大的動(dòng)物排卵率較高，因此發(fā)生胚胎死亡的可能性更大。其作用機(jī)制可能是由于參與調(diào)節(jié)胚胎的Leptin受體和子宮內(nèi)膜組織，Leptin不僅會(huì)影響動(dòng)物的代謝率和飼料采食量，而且對(duì)控制繁殖具有重要作用。給母豬補(bǔ)充維生素B2可以提高胚胎的存活率，這一觀點(diǎn)最近被進(jìn)一步得到證實(shí)。許多實(shí)驗(yàn)表明如果在懷孕早期給以高劑量的維生素B2?可以增加9-22%的產(chǎn)仔率。目前對(duì)于維生素B2轉(zhuǎn)運(yùn)到子宮的確切機(jī)制尚不清楚，但是可以肯定這是孕體內(nèi)存在較多核黃素的結(jié)果。β-胡蘿卜素是維生素A的主要來(lái)源，它的轉(zhuǎn)換效率低。但是經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，在許多組織包括生殖器官都含有少量的β-胡蘿卜素。有實(shí)驗(yàn)報(bào)道，以飼料或注射方式給配種前和懷孕早期的母豬補(bǔ)充維生素A和/或β-胡蘿卜素，能夠改善胚胎質(zhì)量，可以獲得較大的窩產(chǎn)仔重(初生仔重和斷奶仔重)，增加初生時(shí)的窩產(chǎn)仔數(shù)。這說(shuō)明維生素A具有的抗氧化作用(或者以β-胡蘿卜素的方式起作用)，可以改變子宮內(nèi)維生素的代謝，影響母豬的生產(chǎn)性能。
四、胎兒生長(zhǎng)期
生物素是胚胎在子宮壁著床后起作用的。胎盤(pán)是母體和胎兒血液系統(tǒng)之間的一個(gè)過(guò)濾器，它能夠選擇通過(guò)胎盤(pán)屏障的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)和水平，著床后胎兒的生長(zhǎng)將主要依賴(lài)于胎盤(pán)的這種過(guò)濾作用獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明，補(bǔ)充生物素可以增加懷孕后期的胎盤(pán)表面積，從而有利于為胎兒提供更好的營(yíng)養(yǎng)。在懷孕后期，胎兒生長(zhǎng)非常迅速，因此對(duì)維生素的需求也迅速加大。僅僅依靠母體供給的維生素是不能滿足胎兒生長(zhǎng)的需要，胎兒缺乏維生素將導(dǎo)致畸形或死亡。例如缺乏維生素A，可能會(huì)導(dǎo)致胎兒某些器官與其它器官生長(zhǎng)不成比例。實(shí)驗(yàn)表明，如果實(shí)驗(yàn)組中母體血漿維生素A水平比需要標(biāo)準(zhǔn)低50%，就會(huì)危及胎兒肺臟和肝臟等器官的生長(zhǎng)，進(jìn)而對(duì)仔豬健康和初生重產(chǎn)生很大影響。B族維生素一般不在母體和胎兒體內(nèi)儲(chǔ)存，主要作用于酶系統(tǒng)。胎兒通過(guò)母乳來(lái)獲取維生素，獲取量也與母豬采食日糧中的維生素B含量有關(guān)。在懷孕后期，為了使子宮擴(kuò)張并能容納胎兒增大的需要，還需要考慮到子宮的肌肉張力。研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充生物素可以使母豬子宮角的長(zhǎng)度增加20%，進(jìn)而增加了胎兒在子宮中所占空間，這對(duì)胎兒的生長(zhǎng)及存活具有重要的意義。
五、產(chǎn)仔和斷奶期
母豬日糧中添加維生素E，不僅會(huì)增加窩產(chǎn)仔數(shù)，而且會(huì)增強(qiáng)仔豬的抗應(yīng)激能力。這是因?yàn)榫S生素E在初乳和常乳中含量很豐富，仔豬通過(guò)哺乳可以將其轉(zhuǎn)移至自身體內(nèi)。有實(shí)驗(yàn)表明，如果向母豬日糧中添加66mg/kg的維生素E與添加16mg/kg相比，從出生到哺乳的第7天仔豬的存活率大約增加了14%。在哺乳期，仔豬主要依賴(lài)于母乳來(lái)獲取維生素營(yíng)養(yǎng)。例如，向母豬日糧中添加維生素D3、葉酸和維生素B12，結(jié)果發(fā)現(xiàn)仔豬體內(nèi)維生素含量提高。2002年一個(gè)研究報(bào)告指出，維生素B12對(duì)豬的蛋氨酸代謝非常重要。2001年的一項(xiàng)研究指出，母乳是一周齡前仔豬獲取維生素C的*來(lái)源。在妊娠和哺乳期，給母豬添加維生素C可降低斷奶前仔豬死亡率。晶體型維生素C暴露于空氣中或和礦物質(zhì)接觸時(shí)，易被氧化，雖攝取較高的維生素C，但消化吸收率不高，會(huì)導(dǎo)致維生素C的不足。因此一般用穩(wěn)定的維生素C形式(例如磷酸鹽)來(lái)準(zhǔn)確控制和計(jì)算攝入量。仔豬血液中維生素C和E的含量較高，這主要是通過(guò)母乳來(lái)獲得的。這兩種維生素會(huì)減少由于斷奶造成的應(yīng)激。實(shí)驗(yàn)表明，向母豬日糧中添加88mg/kg的維生素E比添加22mg/kg，更能提高母乳和21日齡仔豬的免疫性能，這進(jìn)一步證明了在斷奶前給母豬補(bǔ)充充足的維生素，將對(duì)仔豬起到額外的保護(hù)作用。同樣，在仔豬斷奶后，在仔豬日糧中補(bǔ)充維生素也具有同樣的效果。
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