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　　用玉米芯栽培香菇，只需將脫去玉米粒后的玉米芯軸棒粉碎成脒屑狀，添加一定量的輔料配制成培養(yǎng)基，就能用于玉米芯適宜型“EX03號(hào)”香菇品種的栽培。其出菇溫度5-25℃，菇質(zhì)和色澤與木屑代料香菇一樣，且比木屑產(chǎn)量高。現(xiàn)將栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

　　一、培養(yǎng)料配制：

　　1.配方：玉米芯屑80%，麥麩18%,石膏粉和白糖 各1%,酸磷二氫鉀0.3%,水130%。

　　2.配制方法：按配方比例稱量,置拌料場(chǎng)地翻拌混勻，堆悶2小時(shí)，翻拌后檢查含水量65%左右,即手抓配料緊握,指縫間有水珠形成但不下滴為度。然后建堆發(fā)酵,中途翻堆2-3次。

　　二、裝袋滅菌：

　　1.制袋筒。將寬15厘米的聚丙烯塑料筒膜分別裁剪成55厘米長(zhǎng),筒膜口一頭用線繩扎緊，扎膜頭置蠟燭火焰上燒烤熔封卻成袋筒。

　　2.裝料。把發(fā)酵好的培養(yǎng)料分別裝入袋筒內(nèi),每袋裝下料約1公斤,濕重2公斤左右。裝緊壓實(shí)，袋筒口用線繩扎緊。

　　3.滅菌：將裝好的料袋放入太空滅菌包內(nèi)滅菌4-5小時(shí),或放入常壓土蒸鍋內(nèi)滅菌8-10小時(shí)，冷卻至料袋手觸不燙時(shí)取出，置潔凈室內(nèi)。

　　三、打穴接種： 料袋溫度降至30℃以下趁熱接種。用“四不型”食用菌無(wú)菌接種器,即不用電、不用藥物、不用酒精、不消毒滅菌。2人直接隨機(jī)取料袋全開式打穴孔、接種。打孔者將料袋置接種器接種操作臺(tái)上,在料袋上均勻打3個(gè)直徑約1.5厘米、深2厘米的穴孔,接種者迅速用鑷子夾取棗粒大小“EX03號(hào)”香菇栽培種接植3個(gè)穴孔內(nèi)。打孔者立即用4厘米×4厘米的單面塑料膠帶粘封穴口，把外露的菌種粘封在筒膜內(nèi)，使菌種與穴孔周圍的培養(yǎng)料接吻。封穴后順勢(shì)旋轉(zhuǎn)料袋180度，再在料袋上打3個(gè)穴孔，與已接種的3個(gè)穴孔相對(duì)應(yīng)。接種者依次夾取菌種植入穴孔內(nèi),打孔者用膠帶粘封穴口，逐袋進(jìn)行轉(zhuǎn)接。接畢，置15-25℃潔凈室內(nèi)遮光發(fā)菌培養(yǎng)，每天早晚開門窗通風(fēng)換氣，檢查菌絲生長(zhǎng)走勢(shì)，7-10天翻袋1次。經(jīng)50-60天培養(yǎng)，菌絲可長(zhǎng)滿全袋。

　　四、出菇管理：菌絲滿袋后，松開袋兩頭扎繩,加強(qiáng)通風(fēng),夜間開門窗拉大溫差進(jìn)行轉(zhuǎn)色催蕾。菌棒由白色轉(zhuǎn)變成棕褐色，并呈現(xiàn)大量瘤狀物時(shí),脫去袋筒,將菌棒間距3-4厘米直立斜靠在塑料拱棚地面排棒架的橫條上,用覆膜增溫或揭膜降溫的方法調(diào)控苗床溫度10-22℃保持土表濕潤(rùn)。經(jīng)8-10天培養(yǎng)，菌棒上的瘤狀物逐漸分化、伸展成香菇子實(shí)體。此時(shí)需增加噴水提高空氣相對(duì)濕度85%-95%。當(dāng)菇朵菌蓋伸展至5-10厘米、菌蓋邊緣未完全展開時(shí)即可采收。頭潮鮮香菇收完后，菌棒浸水補(bǔ)充養(yǎng)分，繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)菌出菇管理，可收鮮香菇4-5潮，生物轉(zhuǎn)化率150%-250%。