畜牧家禽網 來源:中國農村科技 閱讀數:
雞腿菇又名毛頭鬼傘,屬典型的中溫型品種,地溫高于30℃時菌絲活力下降,低于8℃時不能正常出菇。冬季利用蔬菜大棚套種雞腿菇既省去加溫成本,又不侵占蔬菜有效空間,還能為蔬菜提供二氧化碳氣肥,是一種值得推廣的栽培模式。
一、原料配方。⑴麥秸60%,干牛糞25%,麥麩12%,玉米面3%。⑵稻草30%,玉米秸20%,麥麩15%,玉米面5%。⑶玉米芯40%,豆稈45%,麥麩12%,玉米面3%。⑷平菇廢料40%,豆稈45%,麥麩13%,玉米面2%。
以上4種配方中,每50千克培養(yǎng)料另加入雞腿菇專用肥料0.5千克,生石灰25千克,25%多菌靈0.1千克,硫酸鎂0.02千克,硫酸鋅0.005千克,水60-80千克。
二、原料處理。將玉米芯、豆秸、稻草等秸稈充分曬干,粉碎,使玉米芯顆粒同玉米粒大小相仿,麥秸、稻草、豆秸等 同糠屑相仿,這樣通氣性較好,持水性強,適宜菌絲生長。
三、拌料方法。采用堆積通氧發(fā)酵法拌料。
?、虐迅闪箱佋谝褮⑦^蟲的場地上,按配方中的專用肥、水、生石灰用量加入干料中,拌勻后堆成土方樣,蓋上均扎多氣孔,料堆表面打一遍殺蟲劑,蓋上塑料膜,四周撐起進氧。待料溫升至62℃,保持48小時翻堆。⑵邊翻堆邊加入各種輔料,拌勻后再堆垛,扎孔打藥,蓋膜,待料溫再次升至62℃,保持36小時翻堆。⑶邊翻堆邊噴灑多菌靈,調整水分含量為65%;用生石灰調整pH值為8,充分拌勻,待料溫降至25℃以下時裝袋。
四、裝袋發(fā)菌。采用兩端多孔通氧裝袋技術,選用直徑26厘米,長45厘米的低壓乙烯塑料袋裝3層料,播4層種,用種量約為18%。袋兩端用直徑10-12毫米粗的棍,各扎4-5個通氣孔,深度為袋長的1/2,15-20天菌絲長滿菌袋、覆土。
五、覆土管理。栽培雞腿菇主要利用黃瓜棚的最前面70厘米的隔離帶這塊閑地,順棚的長度挖深40厘米、寬65厘米的溝,蓋10厘米厚發(fā)酵過的稻草、麥秸,脫去菌袋薄膜,在畦內擺3行,空隙間用土填 實,袋上面覆土厚3-3.5厘米。覆土后,打一遍高效氯氰菊酯和克霉靈,2-3天后澆一遍透水。15-20天后,雞腿菇原基大量出現。在子實體菌蓋脫離菌柄之時采收,保證商品質量。采完一潮菇后,補澆營養(yǎng)水(100千克水加磷酸二氫鉀0.2千克),噴一遍高效氯氰菊酯,一般采菇4-6潮。
六、優(yōu)點
⑴所埋60厘米寬的雞腿菇菌袋形成的隔離帶,高效地隔絕棚外的低地溫傳導到棚內,且雞腿菇培養(yǎng)料可產生熱量,能使棚內地溫及氣溫升高1-2℃。另外,雞腿菇釋放的二氧化碳為黃瓜生長提供氣肥,而黃瓜釋放的氧氣又給雞腿菇生長提供了條件,二者是互惠互利的。⑵黃瓜套種平菇產量低,因為平菇大量釋放孢子,嚴重影響黃瓜生長,而雞腿菇在開傘前采收,不釋放孢子,不會影響黃瓜生長。⑶栽培雞腿菇不占用棚內有效空間和土地。一個60米×8米的大棚可投料1000-1500千克,產鮮雞腿菇1000kg以上,且黃瓜可增產10%左右。
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