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夏秋季節(jié)常用土窖、地下室或地道等溫度較穩(wěn)定的地下設施貯藏番茄,要抓好消毒、預貯和管理等幾個環(huán)節(jié)。
貯藏前,可首先用0.5%漂白粉液或0.5%的過氧乙酸對包裝容器及貯藏室進行噴霧消毒。然后把在通風陰涼處經(jīng)過8-12小時預冷的綠熟期或微熟期的番茄挑選裝筐,放入地下設施中,或?qū)⒐鹌椒旁诘孛嫔?,或?qū)⒎讯逊旁诓思苌希繉蛹芊?-3層果,每3-5天翻檢一次,剔除腐爛果實,或挑選出已成熟或不宜繼續(xù)貯藏的果實供應市場。用這種方法,在室溫下一般可貯藏20天左右,如能通風換氣,降溫排濕,使溫度保持在10-12℃,相對濕度為80%-85%則可貯藏30天以上。
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