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實(shí)踐證明:含油分多的種子,往往難以貯藏,如花生仁、大豆、向日葵等。由于這些油料種皮脆薄,缺乏彈性,在報運(yùn)和貯藏過程中,不斷遭受外界環(huán)境溫濕度變化的影響,容易使其組織變相疏松或發(fā)生裂痕,加速種籽脂肪的酸敗及種籽外部微生物的有害活動,增加內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的消耗,產(chǎn)生霉變或走油等現(xiàn)象,而棉籽的含油量并不少,但由于種皮結(jié)構(gòu)特別堅固,在運(yùn)輸及貯藏過程中,不會遭受損害和破裂。另外,一般棉籽在皮表面附有短絨,導(dǎo)熱性較差,在一般草本油料中是最好保管的一種。但如果水分和溫度較高,則容易變質(zhì)。
棉籽的耐藏性與成熟期和加工的程度有密切關(guān)系,一般霜前收獲的毛棉籽質(zhì)堅仁飽,水分低,棉絨長,易保管;霜后來下的毛棉籽,殼軟仁癟,水分大,不適于長期貯藏。經(jīng)過多次脫絨的光子,防潮性能差,皮殼受損,散落性大,不但不能承受較大壓力,而且其生理活動也較強(qiáng),貯藏期向易受外界環(huán)境影響,不宜在露天暴露貯藏。
如在露天固定貨臺堆放貯藏一段時間,就會發(fā)現(xiàn)棉籽的干物質(zhì)量減少,棉籽中油脂的酸價增高,棉籽中的甘油酯會水解成游離脂肪酸和甘油而導(dǎo)致含油量的降低。
棉籽質(zhì)量好壞,對于能否長期貯藏有很大關(guān)系。水分、雜質(zhì)較高或不成熟粒較多及局部破壞的棉籽不易保管。因此,對于業(yè)用等級較低的棉籽,建議保藏不要超過三個月。而需長期貯藏的棉籽必須注意選擇;嚴(yán)格控制質(zhì)量關(guān)。
棉籽一般的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是:水分不超過12%,雜質(zhì)不超過0.5%,霉粒不超過5%。水分在12%以下的棉籽,在冬、春季適于長期保管。水分12-13%的棉籽在北方冬季可利用包裝或露天堆放作短期保管,但要掌握棉籽的溫度變化情況。如有發(fā)熱現(xiàn)象。須及時撥出加工或通風(fēng)曝曬,但在春季則不適宜散放。水分13-14%的棉籽,須晾曬降低水分后入倉。
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