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甜菜幼苗在苗床中和移栽后遇到較強(qiáng)的低溫天氣時，容易產(chǎn)生凍害。凍害的癥狀為初期葉片葉柄直硬，進(jìn)而呈水漬狀。溫度回升后，葉片萎蔫，退綠變褐色，嚴(yán)重的變黑死亡。甜菜幼苗凍害的防治以預(yù)防為主，一般可采取以下方法：
1.適時育苗，適時移栽。
2.采用大棚育苗。
3.在降溫前，用麻袋或棉窗簾等直接遮蓋苗床，也可以在苗床中安電燈、散熱器等然后蓋好封嚴(yán)。
4.甜菜移栽田，在低溫到來之前，采用點(diǎn)火熏煙或在幼苗上埋土，凍后再把土去掉。
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