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生姜在不同生長期對澆水有不同的要求。播種時必須澆透底水,通常直到出苗達70%左右時,才開始澆第一水。澆了這一水之后,需經(jīng)常保持土壤濕潤,以防土壤表面板結,影響出苗。幼苗期前期以澆小水為宜,澆后趁土壤見干濕時,進行淺鋤。幼苗后期,處在炎夏季節(jié),天氣干熱,土壤蒸發(fā)量大應適當增加澆水次數(shù),經(jīng)常保持土壤相對濕度65%~70%。
夏季以早晨或傍晚澆水為好,不要在中午澆水。另外,暴雨之后,應以澆跑馬水的方式澆水降溫,并及時排水,以防姜田積水,引起姜塊腐爛。在旺盛生長期,一般每4~6天澆大水1次,經(jīng)常保持土壤相對濕度75%~85%,收獲前3~4天,再澆一水,以便收獲時姜塊上可帶潮濕泥土,有利于下窖貯藏。
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