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大米防霉防蟲(chóng)的方法

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  1.花椒防蟲(chóng)法:花椒是天然抗氧化劑,又有特殊氣味,用鍋煮花椒水,涼后將布袋浸泡于其中,撈出晾干后,把晾干的大米倒入處理過(guò)的布袋中,再用紗布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于陰涼通風(fēng)處。
  2.海帶防霉殺蟲(chóng)法:干海帶吸濕能力較強(qiáng),同時(shí)還具有抑制霉菌和殺蟲(chóng)的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝,一周后取出海帶曬干,然后再放回米袋中,這樣可使大米干燥且具有防霉防蟲(chóng)的效果。
  3.草木灰吸濕法:在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰,鋪上白紙或紗布,再倒入晾干的大米,密封后,置于干燥、陰涼處,這樣處理的大米可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
  4.家中貯藏的米如生小蟲(chóng)可用篩子將小蟲(chóng)篩出,或?qū)⒚字糜陉帥鐾L(fēng)處晾干。千萬(wàn)不可將生蟲(chóng)的米拿到陽(yáng)光下曝曬,因?yàn)檫@不但使怕光的小蟲(chóng)鉆入米層中去,而且米粒會(huì)迅速脫水,變得又糙又碎,根本起不到除蟲(chóng)的作用。篩凈的米,要選用合理的包裝袋,最好選用布袋,不要用編織袋或麻袋,更不能用塑料袋。舊布袋要清洗干凈后再用,防止有蟲(chóng)卵附著。米裝袋后,要在封口處放一小包用布包扎好的花椒和幾瓣蒜,用線繩將袋口扎緊,直到食用時(shí)打開(kāi)。
  米袋存放在通風(fēng)、干燥的地方,并用磚或木板墊起來(lái),與地面保持一定的距離,增進(jìn)通風(fēng)。
  

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