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　　冬季是羊肉的消費高峰，商品肉羊在冬季出欄較為適宜，因此在秋季要做好肉羊的短期育肥，且秋季氣溫適宜，牧草、農(nóng)作物秸稈豐富，利于肉羊的快速生長和銷售。肉羊的短期育肥是指商品羊在出售前3個月于舍內(nèi)添加優(yōu)質(zhì)牧草進行催肥，以提高商品羊的個體重、屠宰率和經(jīng)濟效益，現(xiàn)介紹如下。

　　一、做好育肥前的準(zhǔn)備

　　1.羊舍的準(zhǔn)備。肉羊舍飼的飼養(yǎng)密度一般每只羊占0.4～0.5平方米，以利于限制羊只運動，增加育肥效果。羊舍的地點應(yīng)選在便于通風(fēng)、排水、采光、避風(fēng)向陽和接近牧地及飼料倉庫的地方。

　　2.飼草、飼料的準(zhǔn)備。飼草、飼料是羊育肥的基礎(chǔ)，在整個育肥期每只羊每天要準(zhǔn)備干草2～2.5公斤，或青貯料3～5公斤，或3～5公斤的氨化飼料等；精料則按每只羊每天0.3～0.4公斤準(zhǔn)備。

　　3.育肥羊的選擇。一般來講，用于育肥的羊應(yīng)選用當(dāng)年的羊羔和青年羊，其次才是淘汰羊和老齡羊。選好育肥羊后，要做好以下工作：(1)驅(qū)蟲。羊的體內(nèi)外寄生蟲很普遍，會嚴(yán)重影響山羊的正常生長。(2)去勢。對用于育肥的公羊未去勢的一定要去勢，因去勢后的公羊性情溫馴、肉質(zhì)好、增重速度快。(3)去角修蹄。因有角羊愛打斗，影響采食，所以要去角，方法是用鋼鋸在角的基部鋸掉，并用碘酒消毒，撒上消炎粉。修蹄一般在雨后，先用果樹剪將生長過長的蹄尖剪掉；再用利刀將蹄底的邊緣修整到和蹄底一樣平整。(4)定時稱重，作好記錄。即對育肥羊進行育肥前后的稱重，以便評價育肥效果，總結(jié)經(jīng)驗與教訓(xùn)。

　　二、掌握飼養(yǎng)管理原則

　　1.掌握粗精飼料比。羊雖然能充分利用粗飼料，但為了提高其育肥期的日增重，必須給予一定的高能飼料。適當(dāng)?shù)木直壤饶芴峁┠芰?，又能滿足蛋白質(zhì)的需要，還能維持瘤胃的正?；顒?，保證羊的健康狀況，因此精飼料以占日糧的1/3為宜。

　　2.蛋白質(zhì)水平。蛋白質(zhì)在羊日糧中的所占比例應(yīng)在8%左右。

　　3.飼喂量和飼喂方法。羊的飼喂量要根據(jù)其采食量來定，吃多少喂多少。其采食量與羊的品種、年齡、性別、體格和飼料適口性、水分有關(guān)。羊采食量越大，其日增重越高。羊?qū)Ω刹莸娜詹墒沉繛?～2.5公斤，對新鮮青草為3～4公斤，精料為0.3～0.4公斤，飼喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后飲水。同時需在精料、青貯料或粗料上灑些鹽水，草料則隨時添加，以保持羊的旺盛食欲，提高其采食量。

　　4.日常管理方法。盡量減少羊運動，降低消耗，使羊吸收的營養(yǎng)物質(zhì)全部用來增重。秋季育肥，中午可把羊放出來曬曬太陽或在近處進行短時間的放牧。

　　三、幾種常用的精料配方

　　短期育肥必須要補喂精料，而合理的精料搭配可達到用料少、增重快的效果。下面推薦幾種常用的精料配方：

　　1.碎玉米40%～45%，麥麩25%～30%，熟豆餅15%～20%，菜籽餅10%～15%，食鹽0.5%～1%，把總量調(diào)整到100%。

　　2.碎玉米74%，麥麩10%，熟豆餅14%，骨粉1.5%，食鹽0.5%。

　　3.山芋粉57%，餅類30%，麩皮10%，骨粉2%，食鹽1%。

　　需要說明的是，籽實類飼料不宜磨得過細，以免粉末被羊吸入肺內(nèi)影響健康。另外，精料與青干草搭配時，最好另加青貯料以補充維生素的需要，或適當(dāng)添加復(fù)合維生素和微量元素。