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　　夏季，青綠飼料如果利用的時機、方法，飼喂的數(shù)量、方式不當均會造成畜禽營養(yǎng)失衡、消化代謝不良、生長發(fā)育受阻、甚至出現(xiàn)畜禽中毒致死和生產(chǎn)的畜產(chǎn)品存在食用安全風險等問題。為提高夏季畜禽青綠飼料的安全飼喂水平，實現(xiàn)夏季青綠飼料生長旺季的科學高效利用，現(xiàn)將關鍵技術(shù)介紹如下：

　　一、青綠飼料的安全飼喂技術(shù)

　　1.青綠飼料的適量飼喂。畜禽青綠飼料的喂量與畜禽種類、生產(chǎn)性能、生理階段和環(huán)境條件等因素密切相關。從畜禽種類看，牛羊等反芻家畜可以利用較多的青綠飼料并可作為*的飼料來源；但豬、雞等食糧型的畜禽青綠飼料則只能作為一種補充性的飼料來利用。牛羊能夠利用較多的青綠飼料，但仍有數(shù)量的限制，青綠飼料喂奶牛,一般產(chǎn)奶牛每日喂量為30～50千克；成年肉牛15～20千克；成年羊5～8千克。青綠飼料喂豬一般可占豬日糧的30%左右，仔豬、育肥豬的飼喂量要降低，空懷母豬、妊娠中期的母豬，可增加喂量,青綠飼料可占到日糧的50%。雞飼喂青綠飼料主要是作為一種維生素補充料，青綠飼料喂量一般是占雛雞日糧的15%～20%，占成年雞日糧的20%～30%。夏季，畜禽青綠飼料的喂量可以根據(jù)氣溫的高低進行增減，溫度升高，青綠飼料可以適當增加喂量，溫度下降可以適當減少喂量。

　　2.青綠飼料的新鮮飼喂。夏季畜禽飼喂青綠飼料，最好是按畜禽需要量隨收隨喂，新鮮供給，因為青綠飼料收后堆貯會在高溫條件下發(fā)熱、發(fā)酵，不僅使青綠飼料中大部分維生素和蛋白質(zhì)變性、活性下降、甚至被破壞，而且使莖葉中所含的一些非蛋白氮如硝酸鹽在硝化細菌和硝酸酶的作用下，形成亞硝酸鹽。畜禽采食了含有亞硝酸鹽的青綠飼料，食量少的畜禽會產(chǎn)生腹瀉等腸胃病，采食量大的畜禽則會出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒現(xiàn)象，嚴重的會導致死亡。

　　3.青綠飼料的適期飼喂。青綠飼料飼喂畜禽的收獲時間要適當。青綠飼料收獲太早，不僅飼喂畜禽不安全，而且產(chǎn)草量較低，因此青綠飼料飼喂畜禽的時機把握，要綜合考慮產(chǎn)草量、營養(yǎng)物質(zhì)含量和飼喂的安全性。

　　4.青綠飼料的防衛(wèi)飼喂。為了防止農(nóng)藥中毒現(xiàn)象的發(fā)生，在與青綠飼料生產(chǎn)相關聯(lián)的蔬菜地、農(nóng)田、果園和棉田噴施農(nóng)藥要盡量選用高效低毒的農(nóng)藥，并且在青綠飼料刈割飼喂前，要全面掌握農(nóng)藥噴施的時間、農(nóng)藥的種類和安全間隔期等方面的情況，盡量在農(nóng)藥噴施后，確認青綠飼料可以安全使用時，再收獲飼喂，以防發(fā)生農(nóng)藥中毒。有些種類的青綠飼料本身含有一些有毒物質(zhì)的前提物，如豆科牧草中的草木樨含有香豆素，當牛夏季采食含有雙香豆素的變質(zhì)草木樨草時，便出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。為避免雙香豆素中毒現(xiàn)象的出現(xiàn)，在養(yǎng)牛飼喂草木樨時，要新鮮飼喂，邊收邊喂，且飼喂量由少到多，逐漸加量，不喂發(fā)霉變質(zhì)的草木樨。

　　二、青綠飼料的高效利用技術(shù)

　　1.青綠飼料種類的選擇。為提高青綠飼料的飼喂安全性和高效利用，可以根據(jù)畜禽生理特性和飼草消化吸收特點的差異，選擇適合種類的青綠飼料來飼喂畜禽。牛、羊等反芻家畜可以選擇飼喂一些粗纖維含量較高的青綠飼料，可以禾本科類的青綠飼料為主，如黑麥草、羊茅、蘇丹草、墨西哥玉米、皇竹草、飼用甜高粱等。豬、兔、鵝等可以適當利用部分粗纖維，一般可選擇粗纖維含量較低的青綠飼料，如歐洲菊苣、串葉松香草、魯梅克斯、美國籽粒莧、苦買菜等；也可以選擇成熟后粗纖維含量較高，在生長前期粗纖維含量較低的青綠飼料，如紫花苜蓿、白三葉草、紅豆草、黑麥草等，并選擇在生長的早期收割飼喂豬、兔、鵝等。雞、鴨等需要鮮嫩、青綠、纖維素含量更少的青綠飼料，所以用于喂雞、鴨的青綠飼料無論哪一種類，均應在早期刈割或放牧利用。

　　2.青綠飼料的科學搭配。一是根據(jù)青綠飼料營養(yǎng)物質(zhì)含量的差異，進行互補性搭配飼喂。青綠飼料種類不同所含營養(yǎng)成分不同,豆科牧草粗蛋白含量較高、禾本科牧草則粗纖維物質(zhì)含量較高，兩種牧草搭配，可以形成營養(yǎng)互補，又可以提高兩種牧草營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。二是根據(jù)青綠飼料與粗飼料營養(yǎng)與水分含量的差異，進行互促性搭配，既可以提高粗飼料的適口性，也可以解決青綠飼料單獨飼喂引發(fā)的牛羊等反芻動物反芻次數(shù)減少甚至不反芻的問題。三是根據(jù)畜禽生長和生產(chǎn)需要，對精飼料、粗飼料和青綠飼料進行全價性搭配。根據(jù)每一類飼料的營養(yǎng)特點和畜禽生長和生產(chǎn)的營養(yǎng)需要，制作符合畜禽需要的全混合日糧，來提高畜禽的生產(chǎn)性能。

　　3.青綠飼料的調(diào)制與加工。牛羊飼喂青綠飼料的調(diào)制，可以將青綠飼料與干的農(nóng)作物秸稈進行碾青處理，具體的方法是：在曬場上，先鋪上約25～30厘米厚的麥秸，在鋪好的麥秸上鋪約25～30厘米的含水量高的青綠飼料，隨后在青綠飼料上面鋪約25～30厘米的麥秸，鋪就后用石碾或鎮(zhèn)壓器進行碾壓，把青綠飼料的汁液壓出并被麥秸吸收。豬、鵝飼喂青綠飼料的調(diào)制，可以做打漿調(diào)制，具體方法是：用打漿機對收獲的青綠飼料進行打漿，打漿后的青綠飼料可以直接拌合干粉料飼喂，也可以與粗飼料的草粉混合發(fā)酵后，配合精飼料飼喂。