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無土栽培,都市農(nóng)業(yè)增產(chǎn)新希望

畜牧家禽網(wǎng)  來源:新民晚報 閱讀數(shù):

  荷蘭、日本等農(nóng)業(yè)發(fā)達國家種黃瓜,每平方米產(chǎn)量120公斤,我國只有30多公斤;種植番茄,發(fā)達國家每平方米70公斤,我國只有二三十公斤……差距如此懸殊,無土栽培技術(shù)是重要原因。日前在滬參加2012年國際無土栽培大會的多位專家建議,上海應(yīng)重新大力發(fā)展曾有歷史優(yōu)勢的無土栽培技術(shù)。

  上海“無土”有基礎(chǔ)

  顧名思義,無土栽培是不用土壤,用其他東西培養(yǎng)植物,包括水培、霧(氣)培、基質(zhì)栽培等。上世紀50年代起,西方國家廣泛開展了研究并實際應(yīng)用。如今,西方日常餐飲中的生食蔬菜幾乎都是無土栽培的;荷蘭的知名花卉也是無土栽培的。

  1944年,美國人在上海虹橋建立了第一座無土栽培農(nóng)場種植番茄。上世紀90年代,我國最早的無土栽培專家王樺在家中種植的一株無土番茄,一年結(jié)出一萬顆小番茄。后來,彩椒、黃瓜、各類葉菜等先后在滬無土栽培成功。到上世紀90年代末,上海有無土栽培農(nóng)場5家,種植面積達450公頃,技術(shù)水平和產(chǎn)量在國內(nèi)名列前茅。不過,后來搬遷的搬遷,至今已萎縮至五六十公頃。

  營養(yǎng)液最為關(guān)鍵

  無土栽培在國內(nèi)為何遲遲未“遍地開花”?上海市農(nóng)科院園藝所所長朱為民說,無土栽培的植物根系與營養(yǎng)液直接接觸,對營養(yǎng)液配比的技術(shù)要求特別高。滬郊的莊稼漢大多數(shù)年齡偏大,要及時掌握最新的農(nóng)業(yè)技術(shù),實在困難。同時,無土栽培基質(zhì)的國內(nèi)供應(yīng)嚴重不足:天然基質(zhì)巖棉或草炭,我國儲量和品質(zhì)有限,需進口;人工基質(zhì)可取自落葉、樹皮、秸稈等自然界的有機廢棄物,卻未形成大規(guī)模的回收產(chǎn)業(yè)鏈,無法長期大量供給。

  市民擔(dān)心化肥殘留,也牽連了無土栽培。實際上,危害農(nóng)作物食品安全的是農(nóng)藥殘留,不是化肥?;手械牧缀外?,都取自于自然物質(zhì),是植物必需的生長元素。若過量使用農(nóng)作物不會吸收,根本影響不到食品安全和人體健康。

  無土栽培中的營養(yǎng)液,是高精細配方的植物肥料,能完全模擬肥沃土壤提供給植物的“營養(yǎng)餐”,保證瓜果蔬菜生長發(fā)育,又遠離土壤中的微生物污染和各種病蟲害。歐盟規(guī)定,2010年之前該組織所有成員國的溫室必須采用無土栽培。

  本土技術(shù)待研發(fā)

  大都市菜籃子必須保證一定數(shù)量的本地生產(chǎn),上海采取的是勒緊土地“紅線”:穩(wěn)定現(xiàn)有菜地基礎(chǔ)上,力圖每年增大面積。“向土地要產(chǎn)量的做法越來越難以持續(xù),無土栽培技術(shù)或許能給都市農(nóng)業(yè)提供一種全新的發(fā)展思路。”朱為民說。如去年日本大地震之后,大片土地嚴重損毀,宮崎縣制定了為期20年的無土種植計劃,無土栽培面積年增長20%以上。

  目前,發(fā)達國家實現(xiàn)了高度機械化的一條龍式無土栽培,整體引進代價高昂。為此,我國農(nóng)業(yè)科技人員不斷自主研發(fā)適合國情的無土栽培技術(shù),無土栽培的植物也擴大到蔬菜、花卉、西瓜、甜瓜及草莓等20名種。據(jù)介紹,上海市農(nóng)科院正在設(shè)計適合本地氣候的無土栽培番茄成套技術(shù)和設(shè)施,包括溫室加溫、薄膜設(shè)計、適合當(dāng)?shù)貧夂虻臓I養(yǎng)基質(zhì)配比及添加方式等,并積極推動無土栽培的陽臺菜園走進千家萬戶。

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