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畜牧家禽網(wǎng) 來源：農(nóng)村百事通 閱讀數(shù)：
山西省農(nóng)科院棉花研究所植物脫毒中心（郵編：044000，電話：0359-2127091）選育的甘薯新品種“晉甘薯5號”，前不久通過了山西省品種審定。
該品種為食用加工兩用型品種，薯表皮紫紅色，光滑無開裂。薯肉白色，長紡錘型，大薯率高，單株結薯平均2-4塊，薯塊膨大快，熟食面甜，粗纖維含量少，耐貯藏。淀粉含量13.27%，可溶性糖含量2.39%，維生素C含量20.1毫克/100克，類胡蘿卜素0.75毫克/100克。平均每畝產(chǎn)量達4090.4公斤。
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