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畜牧家禽網(wǎng) 來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
俄羅斯商務咨詢網(wǎng)站報道，按照由BusinesStat公司推出的“俄羅斯冷凍水果和冷凍蔬菜市場分析”的數(shù)據(jù)，在2007-2011年間俄羅斯冷凍水果和冷凍蔬菜的國內(nèi)銷量增長了近30%，從24.6萬噸增加到31.9萬噸。只是在2009年冷凍水果和冷凍蔬菜的銷量相對2008年下降了3%。
在經(jīng)濟危機時期，由于收入不景氣，許多民眾暫時不再購買非必需商品。此外，在危機年代，對高檔冷凍水果和冷凍蔬菜的需求出現(xiàn)下降，取而代之的是較為便宜的產(chǎn)品。在2010-2011年間市場出現(xiàn)增長，2011年的銷量超過2009年26%。
除馬鈴薯外，在俄羅斯需求量*的是蔬菜和蘑菇。在2007-2011年間，在冷凍水果和冷凍蔬菜銷售總量中，蔬菜和蘑菇所占的比重從2009年時的57%到2011年時的54%之間波動。馬鈴薯的銷售比重在2010年占總銷量的23%，2011年占26%，而水果和漿果的銷量在2009年占19%，在2010年占24%。
據(jù)專家評估，在2012-2016年俄羅斯的冷凍水果和冷凍蔬菜銷量將年均增長8%。在2016年銷量將達到48.8萬噸。目前，在俄羅斯各大城市中市場接近飽和。冷凍水果和冷凍蔬菜市場規(guī)模的進一步擴展將通過開拓地方市場。
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