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1、蘿卜種子 新種子表面光滑，有光澤，有清香味，用指壓開(kāi)后成片狀，有油分溢出；陳種子表皮發(fā)暗，無(wú)光澤，有油脂味，常有一層“白霜”，用手指壓易碎，表皮易脫落，油脂少。
2、茄子種子 新種子表皮有乳黃色，有光澤；陳種子表皮為土黃色，顏色發(fā)紅。
3、辣椒種子 新種子表皮有光澤，辣味大；陳種子表皮無(wú)光澤，辣味小。
4、四季豆種子 新種子皮色澤光亮，臍白較硬；陳種子則皮色發(fā)暗，色變深，臍發(fā)黃。
5、番茄種子 新的番茄種子上有一層細(xì)細(xì)的小茸毛；陳的則小茸毛已脫落。
6、芹菜種子 新種子香辛味較濃；陳種子則味變淡。
7、瓜類種子 新種子油脂多，有香氣；陳種子種仁顏色變暗淡，有哈喇味。
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