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　　蔬菜種子的新陳，對(duì)于蔬菜生產(chǎn)的好壞有著密切的關(guān)系。有的蔬菜必須用新籽，有的則以陳籽為好?，F(xiàn)介紹一些常用蔬菜種子的有效期。

　　番茄：種子的壽命為3-4年，以1年的新種子發(fā)芽率最高、生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)。新種子表皮有很多絨毛，且有番茄味；陳種子表皮無(wú)絨毛或已脫落，番茄味很淡。

　　辣椒：種子有效時(shí)間不能超過(guò)3年，否則發(fā)芽率會(huì)降低。根據(jù)試驗(yàn)，新籽發(fā)芽率在89%以上，存兩年在79.8%左右，存放3年的種子，即使種子種下去，產(chǎn)量也不高。新籽呈金黃色，陳籽則呈杏黃色。如果變成褐色，就不能作種子用了。

　　黃瓜：如超過(guò)3年，其出苗率一般要降低30%左右。新籽外皮呈淺白色，有光澤。剝開皮后仁呈潔白色，頂端有細(xì)毛尖；陳籽外皮稍呈土黃色，色越深說(shuō)明存放的時(shí)間越長(zhǎng)，剝開皮后仁發(fā)烏，頂端上有很小的黑點(diǎn)。

　　茄子：茄子籽可以保存6年，超過(guò)6年出苗率就降低。新籽外皮有光澤，但光澤會(huì)隨存放期延長(zhǎng)而變淡。

　　豆類(四季豆、豌豆、大豆、豇豆、蠶豆)：以一年種的發(fā)芽率最高，生長(zhǎng)勢(shì)最旺。新鮮種子無(wú)蟲口，種子大小整齊，顏色一致，種子表面光滑，種肉橙黃色；陳種子一般有蟲口，表皮不光滑，手擦有粗糙感，種子大小不一致，種肉為白色。

　　蔥：夏天種的伏蔥，必須用當(dāng)年春季收獲的蔥籽。若用頭年蔥籽，小蔥長(zhǎng)起來(lái)后，會(huì)出現(xiàn)結(jié)籽現(xiàn)象。

　　白菜籽：白菜籽可以保存2年。當(dāng)年收獲的種子可以當(dāng)年播種。但貯存2年以上的種子播種后的出苗率一般要降低20%-30%以上，其抗病力也變差。貯存白菜籽應(yīng)放在涼爽、通風(fēng)、干澡的地方，不要把種子放在塑料袋等不透風(fēng)的容器里，以免捂壞，影響發(fā)芽率。