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　　鵝是以食草為主的大型肉用水禽，具有生長發(fā)育快，耐粗飼，消耗精料少，肉質(zhì)肥嫩和抗病力強等特點。為了合理地滿足鵝的營養(yǎng)需要，*限度地發(fā)揮它們的生產(chǎn)性能，同時又要降低飼料消耗，獲得*的經(jīng)濟效益，必須對不同品種、不同類型、不同用途鵝各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量制定一個標準，這個標準就是飼養(yǎng)標準。在配合日糧之前，首先了解鵝的營養(yǎng)需要，通過飼養(yǎng)標準掌握營養(yǎng)需要量，同時，了解各種飼料的營養(yǎng)及其特點，將這些飼料組合起來，以滿足鵝的營養(yǎng)需要。下面將鵝日常飼料種類、飼料加工調(diào)制、飼料配合方法介紹給廣大養(yǎng)鵝專業(yè)戶，供在養(yǎng)鵝生產(chǎn)中借鑒。
　　（一）鵝的飼料分類
　　1.能量飼料。包括谷實類的玉米、稻谷、小麥及麥秕、谷秕子；糠麩類的米糠、麩皮、玉米糠、稻糠等；塊根、塊莖和瓜類如馬鈴薯、南瓜、胡蘿卜、紅薯等。
　　2.蛋白質(zhì)飼料。是指粗蛋質(zhì)的含量在20%以上的飼料，可分為植物性蛋白飼料和動物性蛋白飼料。植物性蛋白質(zhì)飼料包括豆類，豆餅類（豆粕）、菜仔餅、花生餅等：動物性蛋白質(zhì)飼料包括魚、蝦、骨肉粉和羽毛粉、蠶蛹等。
　　3.礦物質(zhì)飼料。包括骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、石灰石（不含氟）、食鹽等。
　　4.維生素類飼料。包括青飼料的青草、水草、甘薯、南瓜、白菜、青菜、苣荬菜、包菜，以及無毒的野菜。藻草類含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，主要有蝦藻、金魚藻、水青草、稗草，此外還有水浮蓮、水葫蘆以及人工栽培的牧草等，葉粉類如紅薯葉、松針葉等。
　　5.其他類飼料。如刺激性飼料蔥、姜、大蒜、辣椒等，有增進血液循環(huán)，改善消化，增進食欲以及驅(qū)蟲殺菌等作用。添加劑類包括維生素添加劑、礦物質(zhì)添加劑、氨基酸添加劑、抗生素添加劑．
　　（二）飼料的加工調(diào)制
　　除了放牧?xí)r讓鵝自由覓食外，其余補飼料都應(yīng)根據(jù)實際情況粉碎、切碎、浸泡及蒸煮等加工過調(diào)制。粉碎不宜過碎，太碎細的飼料鵝不易采食和吞咽，一般粉碎成高梁粒大小即可。
　　切碎后的青綠飼料不易堆積久放，以免腐敗變質(zhì)，鵝食后容易生病或中毒，較堅硬的谷實粒，如玉米、小麥、高梁等，經(jīng)浸泡后可增大體積，增加柔軟度，鵝喜食也易于消化，但不是浸
　　泡過久，等發(fā)酵變質(zhì)，降低適口性。蒸煮后可增加適口性和提高消化率，但在蒸煮過程中也會破壞一些營養(yǎng)成分。
　?。ㄈ╋暭Z配合
　　一般0～6周齡喂全價顆粒配合飼料，但要加喂青綠飼料，與配合飼料比例最少為1∶1。生長鵝進行放牧飼養(yǎng)適當(dāng)補喂配合飼料。目前大部分農(nóng)村養(yǎng)鵝不喂全價配合飼料，初生后可
　　喂碎王米加蛋黃，3日齡后用各種青嫩草和菜葉（切細絲）、加碎玉米。生長鵝階段（25日齡后）。如無放牧條件可飼喂青貯玉米，每只鵝每天可喂300～400克（飼養(yǎng)群體小的可采集山野菜、苦麻菜、苣荬菜、蒲公英等）和50克左右玉米面。65～70日齡開始短期育肥，青綠飼料隨便吃，每天每只補喂全價配合飼料約150克。參考配方：玉米面55%（或有15%稻谷）、麥麩19%、米糠10%、豆餅11%、魚粉3.7%、骨粉1%、食鹽0.3%。有的地區(qū)育肥鵝就喂稻谷（帶殼）。所以養(yǎng)鵝要盡量利用青綠飼料，不加任何影響肉質(zhì)的添加劑成分。成本既低，生產(chǎn)的肉質(zhì)等產(chǎn)品又屬綠色食品。
　?。ㄋ模┓N草養(yǎng)鵝需注意的問題。
　　1.克服對牧草種植認識的誤區(qū)。一些人認為無論什么地方都能種草，種草不需要什么技術(shù)，種草就是為了放牧，撒上種子就是種上草了，牧草可以完全代替精飼料等等，缺乏對牧草品種、特性、品質(zhì)、產(chǎn)量、營養(yǎng)成分、適口性等諸多因素的全面了解。
　　2.因地制宜，科學(xué)選種。對適合養(yǎng)鵝的優(yōu)質(zhì)牧草而言，不同的品種對土壤有不同的要求，種植牧草時，應(yīng)根據(jù)土壤結(jié)構(gòu)和水肥條件，選擇合適的草種。在選擇牧草品種方面，有些人存在著對多年生牧草的產(chǎn)量期望過大，為省事想種1年多年見效，但多年生的牧草都存著當(dāng)年產(chǎn)量低，不能解決當(dāng)務(wù)之急和不同地區(qū)的越冬過夏問題。所以說初次種植牧草應(yīng)選擇生長周期短，再生能力快，既優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)又能當(dāng)年見效的品種。
　　3.配套輪作，合理混播。種草養(yǎng)鵝的實踐證明，因地制宜的選擇適應(yīng)性強，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良的牧草品種，實行配套輪作，可以延長青飼料的供給周期，、根據(jù)不同牧草品種的營養(yǎng)特點，對幾種品種進行合理混播，不但能起到多樣搭配，營養(yǎng)互補的作用，而且還能大大降低養(yǎng)殖成本，取得更好的經(jīng)濟效益。在實際操作中，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥郎鷳B(tài)條件，選擇適應(yīng)性良好的牧草品種混播，同時要考慮到放牧草的利用年限和相容性，特別應(yīng)做到豆科牧草和禾本科牧草的混播和組合的合理性，來達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的效果。
　　4.科學(xué)種植和利用。牧草有一整套科學(xué)的種植栽培技術(shù)，在種植過程中要嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。在利用方面，一般來說，15日齡內(nèi)雛鵝宜利用葉類蔬菜或30厘米左右的幼嫩牧草。15～30日齡的鵝宜用50厘米左右的牧草．1月齡后的鵝可利用70厘米左右的牧草，因此牧草的割喂應(yīng)根據(jù)鵝的大小及對粗纖維的利用能力來決定。