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“站牛育肥”的方法

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  站牛育肥,即拴系飼養(yǎng),就是指在強(qiáng)制的飼養(yǎng)條件下,采取拴系圈養(yǎng)的管理方法,在短時(shí)間內(nèi)使肉牛達(dá)到育肥的目的。
  (一)“站牛育肥”的特點(diǎn)拴系飼養(yǎng)適應(yīng)架子牛育肥,入欄時(shí)按其大小,強(qiáng)弱,定好槽位。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是便于控制每頭牛的采食量,可以個(gè)別照顧.減少互相爭斗,爬跨現(xiàn)象,易于掌握每頭牛的狀況。長期以來我國民間對此法有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。比如在河北、東北、山東、河南等地,一般多在10-12月份,選擇向陽被風(fēng)的院內(nèi),每間隔3米左右栽1木樁,作為系牛之用,在另一側(cè)設(shè)置飼槽和水槽,這樣便于牛在庭院內(nèi)比較溫和的情況下,采食、飲水、刷拭,夜間進(jìn)入牛棚。
  但拴系飼養(yǎng)也有許多不足:長期拴系不利于育肥牛特別是青年牛的生長發(fā)育,不利于蛋白質(zhì)和能量的沉積;肉牛適當(dāng)運(yùn)動可以促進(jìn)其消化道的蠕動,促進(jìn)飼料的消化,拴系飼養(yǎng)不利于飼料的消化;不利于防寒保暖和防暑降溫;飼喂、飲水或稱重時(shí)常需要人工拴系或解系,肉牛數(shù)量較多時(shí),工作量加大;牛舍利用率較低。
 。ǘ┯逝5倪x擇選擇合適的牛育肥可以帶來好的經(jīng)濟(jì)效益。
  1.年齡。育肥牛的增重速度,胴體質(zhì)量,飼料報(bào)酬和年齡有密切關(guān)系。一般規(guī)律是:年齡越大,維持需要越多,增重速度緩慢,牛肉的品質(zhì)降低。判定年齡最準(zhǔn)確的方法是根據(jù)初生記錄,在沒有初生記錄的情況下,可根據(jù)牙齒變化來確定。一般來講,架子牛育肥應(yīng)選擇14~16月齡入欄。
  2.性別。同一品種,在月齡和飼養(yǎng)管理相同條件下,性別不同,育肥的效果不一樣。從增重速度、產(chǎn)肉量、飼料報(bào)酬綜合來看,公牛*,閹牛次之,母牛最差。
  3.體重。在月齡相同情況下,應(yīng)選擇體重大的;在體重相同時(shí),應(yīng)選擇月齡小的。
  4.體型外貌。首先看所選牛只是哪一個(gè)肉牛品種的后代,然后再看是否具有親代特性。將其牽于平地讓其自然站立,距牛3~5米遠(yuǎn)從前面、后面和側(cè)面進(jìn)行評定。理想肉牛外貌體型是:從前面看:前額寬大、兩眼有神、頭稍短、嘴唇齊、胸寬深、肋骨開張:前肢站立端正、襠寬。從后面看:臀部豐滿、尾跟左右寬平、前后身寬度一致,背腰平寬、兩后肢站立端正襠寬。從側(cè)面看:體型大、對稱、平衡。寬軀短身,各部位連接緊湊,呈長方形。頭大而方。頸短而厚,背腰肩項(xiàng)平直,豐滿且厚,尻部平寬,四肢站立端正、蹄大無病,腹部緊湊不下垂,皮膚松軟有彈性,被毛光亮,種型突出。
 。ㄈ╋曫B(yǎng)管理方法架子;蛱蕴S是皯(yīng)有15~20天的適應(yīng)期,適應(yīng)期內(nèi)日糧中的精料比例由30%左右逐漸增加到40%~50%。為防止育肥牛采食過量,應(yīng)采用1日多次飼喂,經(jīng)過3~4天的過渡,改為自由采食,保持飼槽內(nèi)晝夜有料。院內(nèi)拴系育肥時(shí),在院內(nèi)和棚內(nèi)應(yīng)墊干凈的沙土或其他墊料以保持排水良好,圈舍要通風(fēng)干燥。在育肥初期拴系牛的繩可以稍長,有一定的活動余地,到育肥后期繩的長度減小,以控制其活動量便于育肥,每天除上槽、飲水和回棚舍作短距離活動外,不再作其他任何運(yùn)動。每天早晚飼喂2次,供水2~3次,給牛全身用鐵梳毛刷或竹掃帚刷拭1~2次,以保持牛體清潔和去癢,并增強(qiáng)牛的消化功能,提高育肥效果。飼養(yǎng)管理過程應(yīng)做到:定人員、定飼養(yǎng)頭數(shù)、定飼料種類、定增重指標(biāo)、定管理日程;料凈、草凈、圈凈、槽凈、水凈、牛體凈;飼養(yǎng)人員要經(jīng)常觀察牛只采食、反芻、排糞尿情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。
 。ㄋ模╋暳蠣I養(yǎng)備足飼料,按飼養(yǎng)頭數(shù)而定,精飼料備足1個(gè)月,粗飼料備足2個(gè)月,酒糟備足7天飼喂量。要求精飼料以玉米、高粱、菜籽餅、棉籽餅、大豆餅為主,并配以各種糟渣類飼料,粗飼料以干草、豆秸、玉米秸等為主。干草切碎至2~3厘米,有條件可以對秸稈進(jìn)行氨化處理、鹽化處理或揉搓處理。每天飼喂2次,早上8時(shí)左右在棚內(nèi)喂1次,下午6時(shí)左右在露天喂1次。精料應(yīng)提前幾個(gè)小時(shí)用水調(diào)濕,燜軟,然后與粗飼料混拌均勻,分批、分次喂給。也可將精料拌一部分粗料先喂,吃凈后再將剩余的粗飼料添加入槽中。每次喂后供水,中間可增加1次飲水,晚間可以加喂1次精粗飼料相結(jié)合的飼料。在整個(gè)育肥過程中,粗飼料由多到少,到后期粗飼料用量可以減少到20%,精飼料中玉米的含量也應(yīng)由少到多。因?yàn)槿馀5胶笃谥饕练e脂肪,需要大量的能量飼料。
 。ㄎ澹┏鰴谟逝5某鰴谶m期,應(yīng)根據(jù)品種、體重、肥度及市場需求而定。就體重和月齡而言,公牛18~23月齡,體重450~500千克;閹牛22~30月齡,體重500~550千克。架子牛育肥一般3~8個(gè)月可出欄。

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