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　�。ㄒ唬�斷奶仔豬采用酸化飼料的必要性在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，隨著生豬飼養(yǎng)環(huán)境的優(yōu)化和飼養(yǎng)管理技術(shù)的提高，養(yǎng)豬場戶為了縮短生豬的飼養(yǎng)周期，提高母豬的繁殖生產(chǎn)性能，大多采用哺乳仔豬3～5周齡早期斷奶，仔豬早期斷奶后，仔豬從母乳中獲取乳酸的來源中斷了，而此階段早期斷奶仔豬的消化系統(tǒng)和免疫器官發(fā)育尚還很不完善，消化道中消化酶和胃酸的分泌量很少，仔豬正常的消化道微生態(tài)系統(tǒng)尚未建立，如斷奶仔豬突然從吮吸母乳為主轉(zhuǎn)向采食配合飼料為主，由于仔豬消化道中消化酶和胃酸的分泌能力不足，極易導(dǎo)致仔豬對飼料的消化率降低，并致使仔豬的胃腸消化機(jī)能發(fā)生紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬采食量下降、抗病力降低，從而就極易引發(fā)仔豬腹瀉和生長滯緩等為主要特征的仔豬斷奶綜合癥的發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)還會造成斷奶仔豬大量死亡。因此，養(yǎng)豬場戶在斷奶仔豬的飼料中加入酸化劑對飼料進(jìn)行酸化。
　�。ǘ�）飼料酸化的作用飼料酸化可以提高仔豬的飼喂效果。
　　1.可以降低仔豬消化道內(nèi)的pH值，提供合理的消化環(huán)境，激活胃蛋白酶并保持較高的活性，有助于飼料的軟化、養(yǎng)分的分解，阻止病原微生物經(jīng)消化道從外界環(huán)境進(jìn)入體內(nèi)，并刺激十二指腸分泌更多的胰蛋白酶，促進(jìn)蛋白質(zhì)的完全吸收。
　　2.一些有機(jī)酸直接參與機(jī)體能量、結(jié)構(gòu)和酶促反應(yīng)，提供斷奶仔豬應(yīng)激時(shí)所需的能量，在仔豬應(yīng)激狀態(tài)下可用于抗應(yīng)激劑。
　　3.有機(jī)酸能與一些礦物元素結(jié)合形成易于吸收利用的螯合物，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)小腸的酸性環(huán)境還有利于維生素A和維生素D的吸收。
　　4.早期斷奶仔豬添加復(fù)合酸化劑，不僅可直接影響仔豬腸道內(nèi)細(xì)菌的生長，更主要是影響腸道中微生物區(qū)系的平衡。
　　5.在胃腸道pH值明顯降低的情況下，有機(jī)酸具有較強(qiáng)的殺菌作用。
　　6.酸化劑還可增強(qiáng)仔豬的免疫力，改善飼料的適口性、減少腸道內(nèi)微生物代謝物如氨氣、多胺類的產(chǎn)生，同時(shí)酸化劑還可作為飼料保藏的防霉防腐劑。由于酸化飼料的種種好處，因而受到養(yǎng)豬場戶的青睞。
　　（三）具體操作養(yǎng)豬場戶在給斷奶仔豬的飼料中加入酸化劑對飼料進(jìn)行酸化，可采用以下具體方法。
　　1.在斷奶仔豬的飼料中添加1.5%的益生素（乳酸菌類制劑），并用酵母取代部分豆餅粉，保證飼料中有一定比例的粗纖維（一般保持5%），益生素可參與消化道內(nèi)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)機(jī)體對消化道內(nèi)有害微生物的抑制作用，并通過增強(qiáng)非特異性免疫功能預(yù)防和治療仔豬疾病，從而促進(jìn)仔豬生長和提高飼料的轉(zhuǎn)化率，同時(shí)對增強(qiáng)機(jī)體健康和改善環(huán)境等方面均起著重要作用。
　　2.在斷奶仔豬的飼料中添加1%～3%的檸檬酸、乳酸、富馬酸或蘋果酸，一般以檸檬酸為好，使飼料中的pH值達(dá)到5，斷奶仔豬的消化道在酸性的環(huán)境下，可有效地降低大腸桿菌和厭氧菌的生長，明顯地降低仔豬大腸桿菌病的發(fā)生。
　　3.在斷奶仔豬的飼料中加入適量的稀鹽酸，可降低消化道內(nèi)的pH值，增強(qiáng)胃蛋白酶的活性，提高仔豬對飼料的消化率，且對病原微生物菌株有一定的抑制作用，可增加十二指腸中的乳酸而減少大腸桿菌的數(shù)量。
　　4.在斷奶仔豬的飼料中添加0.3%的胃蛋白酶制劑，有利于仔豬正常的消化道微生態(tài)系統(tǒng)的建立，阻止病原微生物經(jīng)消化道從外界環(huán)境進(jìn)入體內(nèi)，可促進(jìn)仔豬對飼料的消化，減少仔豬發(fā)生腹瀉；五是在斷奶仔豬的飼料中添加1%～1.5%的延胡索酸，可降低飼料和胃腸道的pH值，促進(jìn)仔豬生長發(fā)育，提高飼料的利用率，并可控制有害微生物的生長繁殖（特別是葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌等的生長繁殖），有效防止仔豬疾病的發(fā)生。