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病理性病害(又稱真菌性病害) 由病菌侵害而引起的病害稱為病理性病害,如青霉、綠霉、蒂腐、黑腐、炭疽等常見的貯藏病害。這些病害的病原菌都是真菌,所以又叫真菌性病害。
(1)青、綠霉病 青、綠霉病是柑橘果實(shí)貯藏中發(fā)生最多且為害*的兩種病害,由青霉菌和綠霉菌從果實(shí)傷口侵入引起。兩種病害的發(fā)病過程和癥狀相似。發(fā)病初期,果皮表面變軟,出現(xiàn)水漬狀病斑,用手指輕輕一按,病斑即破,隨著病斑的擴(kuò)展,病部長出白色菌絲,然后出現(xiàn)青色或灰綠色的霉層。從開始發(fā)病到全果腐爛只需1~2周。控制青、綠霉病的根本措施是減少果實(shí)受傷和采果后及時(shí)進(jìn)行殺菌劑處理。
(2)蒂腐病 蒂腐病又名穿心爛,是柑橘果實(shí)貯藏中、后期的主要病害,尤其是在多雨、潮濕的產(chǎn)區(qū)或年份發(fā)生更多。病菌從田間帶入庫房,當(dāng)果蒂受傷或干枯后,病菌即從果蒂入侵,并沿果心向下發(fā)展,直至整個(gè)果心全部腐爛,此時(shí)若用手指擠壓果實(shí)兩端,就會(huì)流出汁液。如將果實(shí)剖開,可見果心產(chǎn)生團(tuán)籽??刂频俑〉闹饕胧┦枪麑?shí)采收后應(yīng)及時(shí)用藥劑處理,保持果蒂新鮮,增強(qiáng)抵抗力,同時(shí)開春后及時(shí)取出干蒂果。
?。?)黑腐病 黑腐病是寬皮柑橘貯藏中的主要病害。果實(shí)在田間帶菌,在貯藏期病菌從果蒂侵入,也有從側(cè)部傷口入侵。發(fā)病在果實(shí)內(nèi)部開始,并逐步向果面發(fā)展,當(dāng)果皮出現(xiàn)黑褐色病斑時(shí),若將果實(shí)剖開,瓤瓣已變黑色。此病有采收愈遲,發(fā)病愈重的趨勢。該病的防治措施與蒂腐病相同。
?。?)炭疽病 炭疽病也是柑橘貯藏中、后期的主要病害,發(fā)病多數(shù)從蒂緣開始,病斑為黃褐色。在干燥環(huán)境下,病斑發(fā)展緩慢,僅限于果面,不侵害果肉;但在潮濕環(huán)境中,病斑發(fā)展迅速,并侵害果肉,病果有爛味或酒味,在氣溫高時(shí),病斑上會(huì)產(chǎn)生粉紅色黏狀物。
炭疽病菌主要寄生在枯枝、病枝上。因此,冬季清園,剪去枯枝、病枝,集中燒毀,是控制炭疽病的重要措施。
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