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秀珍菇、姬菇、平菇生料栽培新技術(shù)

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  秀珍菇、姬菇、平菇同屬側(cè)耳類中“三姐妹”,一個(gè)比一個(gè)秀美、珍貴。三種菇都很適合生料栽培,現(xiàn)將其栽培要領(lǐng)介紹如下:

  一、菌種

  一般50公斤干料要備足菌種12.5公斤,最好是谷粒種或棉籽殼種,菌齡適中,生命力強(qiáng)。

  二、配料要求

  1、必須用無(wú)霉變棉籽殼、稻草、玉米芯、雜木屑,拌料前最好在太陽(yáng)光下曬兩天。

  2、配方為棉子殼50公斤、磷肥0.5公斤、尿素0.15公斤、石灰1公斤、水60-70公斤PH值為8左右。

  三、裝袋播種

  這一環(huán)節(jié)是成功的關(guān)鍵。先將口寬22厘米的袋裁成45厘米長(zhǎng),然后在縫紉機(jī)上豎著扎兩道眼形成四道漏氣孔(這是其獨(dú)特之處)。扎上一頭備用,菌種袋或瓶用消毒液洗一下,然后取出菌種放在消毒的盆中并將其掰成蠶豆大小塊狀(切勿揉碎)備用。裝袋時(shí),先在袋底放一層菌種然后裝料,邊裝邊壓實(shí)約5厘米高,再沿袋邊放一圈菌種,如此中間放五層種,然后用光滑的木棒或鐵棒(2-3厘米直徑)在袋中心向下打一眼到袋底,袋面上再撒一層種,扎上袋口即成。(通氣孔及多層播種是其獨(dú)到之處也是成功的關(guān)鍵)。

  四、發(fā)菌管理

  與熟料不同,生料栽培前7天的管理要特別小心,由于生料裝袋播種后要發(fā)酵產(chǎn)熱,稍不注意就會(huì)燒袋而造成雜菌感染而失敗,因而播種后袋與袋間距5厘米排放。排一層后在上面放三四根麻稈再在上面放一層,視氣溫高低放兩至四層,并在中層、上層各選一袋插入溫度計(jì),每天早中晚觀察溫度,超過(guò)32℃要立即倒堆,降低堆高降溫。一般經(jīng)5-7天若不燒堆,菌絲就布滿料面,料溫也已穩(wěn)定,發(fā)菌基本上成功。約經(jīng)18-20天菌絲發(fā)滿全袋,一般20-30天就可出菇。1、注意發(fā)菌室衛(wèi)生,常撒石灰粉;2、發(fā)菌期間常噴敵敵畏以防蟲(chóng)害?!?/p>

  五、出菇管理

  發(fā)透的菌袋,菌絲吐黃水并開(kāi)始現(xiàn)蕾,就要轉(zhuǎn)入出菇管理。將發(fā)好的菌袋視菇棚大小排5-10層高,要排牢防倒垛。用刀片將兩頭袋環(huán)割掉使兩頭料面全露,這時(shí)候管理主要增加光照、通風(fēng)、濕度和溫差,進(jìn)行刺激出菇。提高棚內(nèi)溫度至90%以上,很快料面就會(huì)現(xiàn)出原基,原基出現(xiàn)千萬(wàn)不能噴水,不能通大風(fēng),隨著幼菇出現(xiàn),逐步增大濕度、通風(fēng)量。根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行采摘,一般采收一茬菇后清理料面,幾天后又可出二茬,管理同上。連續(xù)可出4-6茬。

  六、補(bǔ)水

  出菇兩至三茬以后,袋內(nèi)已失水嚴(yán)重,這時(shí)要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)水,可大幅度提高產(chǎn)量。營(yíng)養(yǎng)液配方為每50公斤水加磷酸二氫鉀0.1公斤、硫酸鎂0.05公斤、糖0.5公斤、石灰0.25公斤-0.5公斤。先做補(bǔ)水器,把噴霧器桿截去噴頭,封住頂部并封成尖頭,把油桶置于高于料袋2米處,用膠管連上補(bǔ)水器及水桶,把補(bǔ)水器管插入袋中打開(kāi)閥門補(bǔ)至袋重恢復(fù)到原重為止。

  補(bǔ)水一定要注意三點(diǎn):

  1、補(bǔ)水時(shí)機(jī)要選準(zhǔn),一定要在上茬菇采后,菌絲已恢復(fù)將要出菇時(shí)進(jìn)行。

  2、一定要注意補(bǔ)水量,補(bǔ)水量太小達(dá)不到產(chǎn)量,過(guò)大易爛筒。

  3、補(bǔ)水后由于菌絲要恢復(fù)生長(zhǎng)產(chǎn)熱,一定要注意觀察溫度變化,防止升溫?zé)鵂€筒。

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