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選擇合適砧木不同砧木的耐旱、耐寒、抗病性等有很大差異，可以根據(jù)栽培目的和方式選用相應(yīng)的砧木。如黃瓜冬季嫁接育苗，可選用耐低溫、伸展性好的云南黑籽南瓜作砧木。
選擇適宜方法蔬菜嫁接方法有插接、劈接、靠接等。插接和靠接在幼苗破心前后進(jìn)行，主要應(yīng)用于瓜類蔬菜。其中，接穗苗小、下胚軸細(xì)的多采用插接法；接穗苗大、下胚軸粗細(xì)與砧木相近的采用靠接法。劈接法應(yīng)用于砧木很大甚至成齡時(shí)，如茄子等蔬菜的育苗。
確定播種時(shí)間砧木及接穗的播種時(shí)間要根據(jù)兩者的生長(zhǎng)特性及要采用的嫁接方法而定。如黃瓜與黑籽南瓜采用插接法嫁接時(shí)，黑籽南瓜應(yīng)比黃瓜提早5～7天播種；采用靠接法嫁接時(shí)，黃瓜應(yīng)比黑籽南瓜提早5～6天播種。
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