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　　1.品種選擇

　　選擇長勢強(qiáng)、耐熱性好、抗病性強(qiáng)、早熟的花菜品種。

　　2.適時播種

　　播種期要根據(jù)品種的特點(diǎn)特性和各地的氣候情況而定。鄭州地區(qū)的適宜播種期為6月20日至7月10日。

　　3.培育壯苗

　　壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為：日歷苗齡達(dá)20～25天，生理苗齡達(dá)4～5片真葉，葉面積較大，莖粗，根系發(fā)達(dá)。育苗前用無菌大田土(最好到未種過十字花科蔬菜的地塊選取)與腐熟的有機(jī)肥按6∶4的比例配制營養(yǎng)土，每立方米營養(yǎng)土摻復(fù)合肥500克、多菌靈100克、敵百蟲100克，摻勻后制缽。播種前先將營養(yǎng)缽澆透水，水滲完后播種，每缽播1～3粒種子，播后覆蓋一層厚度為0.5～1厘米的細(xì)干土，最好在苗床上覆蓋遮陽網(wǎng)，以防暴雨沖刷。

　　4.合理密植

　　日歷苗齡達(dá)20～25天、生理苗齡達(dá)到4片真葉時即可定植。花菜根系發(fā)達(dá)，需肥量較大，定植前要施足底肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥10立方米或餅肥200公斤以上、復(fù)合肥25公斤。整好地后起高度為15厘米、頂寬50厘米的壟，壟溝寬50厘米，在壟的兩側(cè)按40厘米的株距對角栽植，每畝定植2500～3000株。

　　5.大田管理

　　定植后連續(xù)澆兩次大水，以促進(jìn)幼苗生長。此后再澆水時應(yīng)掌握地皮見干見濕的原則，保證根系生長。幼苗第9片真葉出現(xiàn)后，要保持地面經(jīng)常濕潤。結(jié)合澆水，每隔10天追施尿素5公斤/畝。當(dāng)花球出現(xiàn)后，一次性追施尿素20公斤/畝，并葉面噴施磷酸二氫鉀或健植寶溶液。

　　6.適時收獲

　　當(dāng)花球基部的花枝略有松散時即可采收，這時花球已經(jīng)充分長成，品質(zhì)較好。