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　　6月21日，以“面向奶農(nóng)，扎根牧場”為理念的伊利奶牛田間學(xué)校，在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市一家牧場碼放整齊的飼料倉庫中正式開學(xué)。本次奶牛田間學(xué)校的開班受到了聯(lián)合國糧農(nóng)組織、農(nóng)業(yè)部、內(nèi)蒙古各級地方政府的重視以及當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)的關(guān)注，農(nóng)業(yè)部還在官網(wǎng)上第一時間發(fā)布了奶牛田間學(xué)校開班的消息。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奶牛田間學(xué)校的開班，標(biāo)志著伊利在奶源建設(shè)上已經(jīng)從“資源拓展”轉(zhuǎn)向了“以人為本”的內(nèi)部挖潛，并在充分調(diào)動社會各方力量的積極性和創(chuàng)造性的基礎(chǔ)上實現(xiàn)內(nèi)源式發(fā)展，因為要想養(yǎng)好牛、建設(shè)好優(yōu)質(zhì)奶源，歸根結(jié)底還是要發(fā)揮人的主觀能動性，也只有通過提升牧場業(yè)主和奶農(nóng)的素質(zhì)和能力，培育新型奶農(nóng)，才能實現(xiàn)養(yǎng)牛的規(guī)?；图s化，推動奶源升級。

　　“對于中國奶牛養(yǎng)殖企業(yè)來說，如果需要實現(xiàn)牧場現(xiàn)代化，需要解決制約行業(yè)發(fā)展的三個問題：第一是如何保證牛奶品質(zhì);第二是集約化奶牛養(yǎng)殖;第三是如何提高奶牛單產(chǎn)。只有不斷提高牛奶品質(zhì)，不斷提高集約化水平，才能夠使得我們生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶，確保‘舌尖上的安全’。”乳業(yè)專家陳瑜表示，在這些方面伊利都為行業(yè)做了很好的表率和示范。

　　在這一過程中，針對牧場管理者和技術(shù)人員的培訓(xùn)成為伊利引領(lǐng)中國奶源升級的重要抓手。多年來，伊利在針對牧場業(yè)主和奶農(nóng)的培訓(xùn)方面一直不遺余力，2010年還成立了伊利奶牛學(xué)校，整合世界頂級行業(yè)專家和優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)資源，從事對奶源基地技術(shù)人員和牧場管理人員的專業(yè)培訓(xùn)，為學(xué)員提供理論培訓(xùn)和現(xiàn)場操作指導(dǎo)。

　　截至2013年底，伊利奶牛學(xué)校共舉辦各類大型專業(yè)培訓(xùn)近200期，培訓(xùn)人員近7000人。2013年全年在大型培訓(xùn)課之余，還進(jìn)行牧場現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)2000余次，有效提高了各類牧場奶牛養(yǎng)殖管理水平，在源頭上有效控制了原奶質(zhì)量。此外，伊利還對負(fù)責(zé)各個奶源片區(qū)牛奶質(zhì)量的品保員開展了培訓(xùn)，使其定位從監(jiān)管者向監(jiān)管與服務(wù)兼?zhèn)涞慕巧D(zhuǎn)變，切實幫助合作牧場提升奶牛養(yǎng)殖水平。

　　作為長期關(guān)注中國乳業(yè)發(fā)展的專業(yè)人士，陳瑜認(rèn)為，規(guī)?；B(yǎng)殖是中國乳業(yè)整體品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)，關(guān)鍵在于通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的職業(yè)奶農(nóng)，這也是中國乳業(yè)發(fā)展的重要趨勢，對于確保乳品安全也極為重要。