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　　一箱箱速凍海鮮、一個個忙碌的身影、一輛輛送貨車輛，回憶起今年7月10日早上的忙碌場景，昆山金泰食品有限公司工作人員至今還沉浸在驕傲和自豪之中。作為昆山*一家入圍南京青奧會的食品招標企業(yè)，昆山金泰食品有限公司90多名工作人員已經(jīng)連續(xù)忙碌了幾個月，為青奧會提供新鮮、安全的海鮮類食品，圓滿完成了青奧會食品供應(yīng)保障工作。

　　“我們公司是一家以速凍魚蝦類、煙熏海水魚及生食水產(chǎn)品為主要加工項目的加工型企業(yè)，這次供應(yīng)青奧會的產(chǎn)品主要是速凍產(chǎn)品，包括速凍魚、蝦、鮮貝、墨魚花等食品。”金泰食品有限公司總經(jīng)理毛大君告訴記者，多年來，公司始終堅持質(zhì)量至上、誠信經(jīng)營。這次為了確保青奧會食品供應(yīng)順利，公司上下都鉚足了勁，努力做到最好。

　　今年4月，金泰食品公司得知青奧會餐飲項目招標工作啟動，就立即著手準備加入海鮮類食品的投標、競標。毛大君說，招標單位首先會對食品供應(yīng)商進行審核，挑選出優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，然后再對其產(chǎn)品進行試樣，并送樣至青奧會組委會餐飲部門進行試菜。“在通過青奧會組委會餐飲部門的試菜后，南京市食品藥品監(jiān)督管理局和青奧會組委會相關(guān)官員還對工廠進行了現(xiàn)場審核。”毛大君坦言，“連續(xù)幾道程序通過檢查后，我們這顆懸著的心才放下。事實證明，公司產(chǎn)品的工藝和質(zhì)量是經(jīng)得住考驗的。”

　　雖說通過了檢查，但是真正的考驗才開始。30噸海鮮類產(chǎn)品并不是一個小數(shù)目，在確定供應(yīng)產(chǎn)品后，公司就開始原材料采購。6月16日，生產(chǎn)工作正式開始，公司制訂了全面生產(chǎn)計劃，昆山質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管科相關(guān)工作人員也駐廠監(jiān)督，保障供應(yīng)食品的安全生產(chǎn)。6月24日，所有產(chǎn)品全部生產(chǎn)完成。生產(chǎn)完成后，蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所對供青奧食品進行了封樣，并送至南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院進行送貨前的最后一次全面檢測。拿到最終合格檢測報告后，7月10日早上6點，金泰公司將所有食品正式裝箱出發(fā)，按規(guī)定時間送達南京。

　　據(jù)了解，昆山金泰食品有限公司2007年12月落戶花橋，主要為全國各地百余家四星級、五星級酒店提供海鮮食品供應(yīng)。在此次競標青奧會食品項目之前，公司還先后為2008年北京奧運會、2010年深圳大運會、2010年上海世博會、2011年廣州亞運會、2012上海世界游泳錦標賽、2013海陽亞沙排等大型國際賽會（事）提供食品供應(yīng)。