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　　苦瓜，別名涼瓜。葫蘆科。果實(shí)具有清心明目，益氣解熱的作用，是南方和中原地區(qū)人民喜愛的主要蔬菜品種?？喙闲詽衲蜔幔∠x害少，栽培比較容易，我國(guó)南北方均有種植。近年來，針對(duì)我市苦瓜面積日益擴(kuò)大的狀況，引入各地苦瓜品種進(jìn)行生態(tài)適應(yīng)性觀察試驗(yàn)，從中篩選出適應(yīng)我市種植的苦瓜品種若干，并在栽培技術(shù)上進(jìn)行了探索。

　　一、優(yōu)良品種

　　目前，我院引入的張引12號(hào)、14號(hào)、15號(hào)苦瓜經(jīng)試驗(yàn)觀察均可在我市種植，且具有高產(chǎn)、瓜形好，肉厚，質(zhì)脆，抗耐性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。其中，12號(hào)、15號(hào)苦瓜由于結(jié)果早，瓜色呈乳白色或淡綠色，苦瓜素含量高，市場(chǎng)潛力巨大。另外，我市廣泛種植的101苦瓜的產(chǎn)量及商品性也極為突出，適宜本地種植。

　　二、主要栽培技術(shù)

　　苦瓜喜溫，種子發(fā)芽適于30-35℃，生長(zhǎng)發(fā)育15-30℃，溫度越高越有利于結(jié)果和發(fā)育。苦瓜一般在春、夏季栽培，我市于3月下旬至4月上旬在小拱棚內(nèi)直播，拱棚高1米，塘寬2.5m，溝間溝起壟，壟上覆膜，每塘種兩坡，株距30-35cm。種子需浸種、磕開后再播。或在3月初催芽點(diǎn)播于營(yíng)養(yǎng)體內(nèi)，至4月底（3―4葉一心時(shí)）移植于田間，并覆蓋小拱棚，此法不需要間、定苗，待晚霜過后揭棚，行正常田間管理。直播田5月初間苗、定苗，月底揭棚?？喙鲜羌苌献魑?，當(dāng)瓜秧開始爬蔓時(shí)，應(yīng)及時(shí)搭架。架形以3米高的籬架為宜，也就是栽木樁拉鐵絲，用繩子吊蔓。此時(shí)還需進(jìn)行整枝打杈，摘掉主蔓上1米以下的葉腋?jìng)?cè)芽或側(cè)蔓,以防止側(cè)蔓消耗過多營(yíng)養(yǎng)妨礙主蔓正常生長(zhǎng)?？喙夏头什荒婉ぃ簧乃柿看?，除施足底肥外，即腐熟有機(jī)肥4500―5000┧、磷二銨40┧、尿素30┧、硫酸鉀25┧外。在進(jìn)入收瓜期后應(yīng)7-10天澆一次水，隔一次水施一次肥，尿素10-15Kg/667m2,硫酸鉀10Kg/667m2,磷二銨15kg/m2?？喙舷矟衽聺?，灌水不能漫壟，地塊需排水良好。

　　三、適時(shí)采收

　　我市苦瓜一般在6月底-7月初開始采收。開花后12-15天，果實(shí)條狀或瘤狀突起比較飽滿，果皮轉(zhuǎn)為有光澤，果實(shí)顏色變淡時(shí)采收。進(jìn)入盛果期后，幾乎每周采收1-2次。同時(shí)，也應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變化，及時(shí)調(diào)整采收時(shí)間及栽培方式。