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　　剛從地里采收的新鮮花生果，水煮后以其鮮嫩美味、營養(yǎng)豐富，深受現(xiàn)代人的歡迎和喜愛，成為市場上的搶手貨。尤其是不少餐館、火鍋店、卡拉OK等餐飲娛樂場所，作為休閑小吃更是倍受青睞。目前，新鮮花生的反季節(jié)生產(chǎn)還是空白，加上保鮮難度大，人們在秋收時節(jié)才能一飽口福，對于廣大農(nóng)戶還是消費者來說都十分遺憾。

　　我處最新研制的“干花生返鮮加工技術(shù)”使人們一年四季吃新鮮花生的愿望變成了現(xiàn)實。該技術(shù)通過采用了復(fù)水式浸、黏土漿泡、抑芽、沙藏等獨特工藝，可將普通花生加工為返鮮花生供應(yīng)市場，其外觀、風(fēng)味、口感、質(zhì)地和成分與新鮮花生毫無區(qū)別。一招鮮，吃遍天，現(xiàn)代人都崇尚新鮮食物，喜歡嘗“鮮”吃“鮮”。目前新鮮花生的反季節(jié)銷售尚屬空白，冬春季上市必然貨俏價高，無疑為干花生果的價值提升、農(nóng)戶的富民增收找到了一條新途徑。

　　學(xué)習(xí)“干花生返鮮加工技術(shù)”，進行新鮮花生的反季節(jié)生產(chǎn)和銷售，蘊藏著巨大的市場和利潤空間。市場價每斤1.6元的普通干花生果，返鮮加工后可產(chǎn)出1.8--2斤的新鮮花生，每斤售價2元以上，而返鮮成本不足一角錢，經(jīng)濟效益十分可觀。如果煮成熟花生銷售，每斤水煮花生售價2.5-3元，春節(jié)前后高達每500克4-5元，效益更高。該項目投資小，見效快，簡便易行，1―2千元就可以起步，最適合于城鎮(zhèn)和近郊位置的商戶和下崗職工采用，是一項立桿見影的短、平、快致富項目。