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園藝師說:種菊好比育人(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:南方日報 閱讀數(shù):

  聞名遐邇的“菊花宴”讓人垂涎欲滴,但不為人知的是,風(fēng)姿綽約的菊花大多不能食用。除了地菊之外,小欖還有紫鳳牡丹、黃蓮羹等特有的名貴食用菊。與地菊相比,這些菊花品種已十分珍貴,而懂得種植的園藝師更是鳳毛麟角。

  尋找食用菊:神農(nóng)嘗百草

  66歲的梁明和是小欖北區(qū)人,20多年前就已開始種植菊花。僅有小學(xué)三年級文化的梁老身體健碩,皮膚黝黑,言談間帶有特有的幽默。兩年前,他也加入了菊城酒廠發(fā)起成立的菊花種植合作社。

  梁明和與搭檔李標(biāo)強的花場并不大,主要種植更名貴的食用菊。由于小欖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)用地越來越少,他們的花場已連續(xù)搬遷了好幾次。梁明和介紹,目前他種植的食用菊有紅球、白球、黃蓮羹、東海富貴等品種,其中前三類是小欖流傳數(shù)百年的食用菊,而更為名貴的紫鳳牡丹由于品種退化,口感大不如前,他只好放棄種植。

  “并不是所有菊花都能吃,普通菊花有苦味澀味,小欖菊花有上千種,但只有四五種菊花可以吃,要帶甜味的”,梁明和說。

  用梁明和的說法,發(fā)現(xiàn)食用菊的過程好比“神農(nóng)嘗百草”,必須每一朵親自品嘗。“口味很關(guān)鍵,有時候吃到我舌頭都發(fā)麻了。但是菊花沒有毒,沒有危險”,梁明和笑笑說。

  自清代以來就入饌的紫鳳牡丹,一度是小欖食用菊的代表。近年來,正是由于品種退化,花瓣出現(xiàn)了苦澀味,如今大部分園藝師都已放棄種植。

  種菊技巧:實戰(zhàn)大于理論

  在加入菊花專業(yè)合作社以前,梁明和的菊花一般直接供應(yīng)鎮(zhèn)內(nèi)各大酒樓,每一朵食用菊售價至少在10元以上。普通人也許為這樣的價格咋舌,但只有懂得種植食用菊的難度,你才能理解,這樣的價格一點也不貴。

  菊花原產(chǎn)于中國北方,喜寒而不耐濕熱。要在地處熱帶邊緣的中山種植菊花,園藝師要付出更多的努力。今年6月,梁明和播下了2萬多菊花種子,經(jīng)過育苗、插芊等工序之后,如今只剩下3000多株。

  “今年的氣候很不適合菊花,主要是天氣太熱,雨水太多”?,F(xiàn)存的3000多株食用菊,成為梁明和每天*的牽掛:特制的有機肥、純天然殺蟲劑、大棚溫室……梁明和每天起床第一件事,就是逐一查看每一盆菊花。

  有一次,廣西某農(nóng)業(yè)大學(xué)教授席間悄悄問梁明和,為什么菊花一到花期就特別多病蟲害?面對這個疑問,60多歲的小欖老農(nóng)給出了自己的答復(fù):菊花開花就如同懷孕,正是最脆弱的時間,必須要更多照顧。

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