客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰(zhàn)略合作伙伴：長江蔬菜協(xié)會 – 上海溫室協(xié)會 – 化工網(wǎng)
畜牧家禽網(wǎng)版權(quán)所有 1997-2024 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務(wù)所 白律師
畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 加工技術(shù) > 馬鈴薯果醬的制作
畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國農(nóng)網(wǎng) 閱讀數(shù)：
凍藏菠菜可分為普通凍藏和通風(fēng)涼藏二種。
?。?）普通凍藏法選擇背蔭干燥處，沿東西向設(shè)陰障，在障北側(cè)的遮蔭范圍內(nèi)挖一條或若干條溝，其規(guī)格因地區(qū)氣候條件而異，在北京地區(qū)溝深多為15厘米左右，寬度依菠菜把大小和擺放數(shù)量而定，一般為30厘米左右，然后在溝底鋪一層細(xì)沙，待氣溫穩(wěn)定降至0℃以下，再將菠菜捆成把入為，隨即蓋一層細(xì)沙，隨著天氣的變冷，分期覆土，其覆土厚度和次數(shù)因地區(qū)氣候條件而定，北京地區(qū)多分為2——3次覆土，總厚度為17——20厘米，在嚴(yán)寒季節(jié)可在上面再加蓋草苫，保證溝內(nèi)溫度為——6——8℃，使葉片結(jié)凍，但根部不結(jié)凍。
（2）通風(fēng)溝凍藏法此法基本上與普通凍藏法相同，其不同點(diǎn)是，溝深12——15厘米，寬100——200厘米，在溝底沿走向挖2——3條深、寬各20厘米的通風(fēng)道，并在通風(fēng)道上橫架單層秫秸，其上放菠菜，菠菜上再進(jìn)行薄層覆蓋，以后再分期覆蓋，其覆土方法同普通凍藏法。溝內(nèi)的通風(fēng)道露出地面，初期應(yīng)敞開，以利降溫，使菠菜凍結(jié)，以后隨天氣變冷逐步堵塞。開春后，地溫上升，再把通風(fēng)道的草把子逐步移開。
凍藏的菠菜上市前從溝中起出來，放在菜窖或稍高于0℃的室內(nèi)經(jīng)3——5天自然解凍，完全恢復(fù)后，再整理出售。
①本網(wǎng)注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有，任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，在使用時(shí)必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議，請及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者，如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。
